FI Käyttöohje Höyryuuni KS8404021M KS8404101M
www.aeg.com SISÄLTÖ 1. TURVALLISUUSTIEDOT...............................................................................................3 2. TURVALLISUUSOHJEET..............................................................................................4 3. LAITTEEN KUVAUS..................................................................................................... 7 4. KÄYTTÖPANEELI.........................................................................................................8 5.
SUOMI 1. 3 TURVALLISUUSTIEDOT Lue laitteen mukana toimitetut ohjeet ennen laitteen asennusta ja käyttöä. Valmistaja ei ota vastuuta henkilövahingoista tai vahingoista, jotka aiheutuvat virheellisestä asennuksesta tai käytöstä. Säilytä ohjeita aina varmassa ja helppopääsyisessä paikassa tulevia käyttökertoja varten. 1.
www.aeg.com • • • • • • • • Käytä aina uunikintaita, kun käsittelet lisävarusteita tai uunivuokia. Irrota pistoke pistorasiasta ennen kuin aloitat huoltotoimenpiteet. Varmista ennen lampun vaihtoa, että laite on pois päältä. Näin vältät mahdollisen sähköiskun. Laitteen puhdistuksessa ei saa käyttää painepesuria. Älä käytä hankausaineita tai teräviä metallikaapimia lasiluukun puhdistamisessa, sillä ne voivat naarmuttaa pintaa, mistä voi olla seurauksena luukun lasin särkyminen.
SUOMI • • • • • • • • • • • arvoja. Ota muussa tapauksessa yhteyttä sähköasentajaan. Kytke pistoke maadoitettuun pistorasiaan. Älä käytä jakorasioita tai jatkojohtoja. Varmista, ettei pistoke ja virtajohto vaurioidu. Jos virtajohto joudutaan vaihtamaan, vaihdon saa suorittaa vain valtuutettu huoltoliike. Älä anna virtajohtojen koskettaa laitteen luukkuun tai päästä niitä sen lähelle, varsinkaan luukun ollessa kuuma.
www.aeg.com sulje kalusteen paneelia ennen kuin laite on jäähtynyt kokonaan käytön jälkeen. 2.4 Höyrytoiminto VAROITUS! Siitä voi aiheutua palovammoja tai laite voi vaurioitua. • Laitteesta tuleva höyry voi aiheuttaa palovammoja: – Laitteen luukkua ei saa avata höyrytoiminnon käytön aikana. – Avaa laitteen luukku varoen höyrytoiminnon käytön jälkeen. 2.5 Hoito ja puhdistus VAROITUS! Ne voivat aiheuttaa henkilövahinkoja, tulipaloja tai laitteen vaurioitumisen.
SUOMI 7 3. LAITTEEN KUVAUS 3.1 Laitteen osat 1 2 4 5 6 7 4 10 3 3 2 1 8 9 3.2 Lisävarusteet Ritilä 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Käyttöpaneeli Elektroninen ohjelmointilaite Vesilokero Paistolämpömittarin pistorasia Lämpövastus Valo Puhallin Suojuksellinen höyrynkehitin Irrotettava kannatinkisko Kannatintasot Käytetään leivonnassa, paistamisessa tai rasvankeruuastiana. Paistolämpömittari Käytetään keittoastioiden, kakkuvuokien ja paistien alustana. Osoittaa ruoan kypsyyden.
www.aeg.com Poistaa höyrynkehittimeen jääneen veden. Sieni 4. KÄYTTÖPANEELI 4.1 Elektroninen ohjelmointilaite 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Laitetta käytetään kosketuspainikkeilla. Kosketuspainike 1 2 - Toiminto Kuvaus Näyttö Näyttää laitteen asetukset. PÄÄLLE / POIS Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä. Uunitoiminnot tai Reseptit Valitse uunitoiminto tai valikko koskettamalla kosketuspainiketta: Reseptit.
SUOMI Kosketuspainike Toiminto Kuvaus Alanuolipainike Alaspäin liikkuminen valikossa. Ylänuolipainike Ylöspäin liikkuminen valikossa. OK Valinnan tai asetuksen vahvistaminen. Takaisin-painike 9 Siirtyminen yhden tason verran takaisinpäin valikossa. Avaa päävalikko koskettamalla kosketuspainiketta 3 sekunnin ajan. 10 Aika- ja lisätoimin- Eri toimintojen asettaminen.
www.aeg.com Symboli Toiminto Aikanäyttö Uunitoiminnon toiminta-aika näkyy näytössä. Nollaa aika painamalla painiketta ja samanaikaisesti. Ajan laskenta Laite laskee kypsennysajan. Kuumennuksen osoitin Näytössä näkyy laitteen lämpötila. Pikakuumentumisen Merkkivalo Toiminto on käytössä. Vähentää kuumennusaikaa. Painoautomatiikka Näytöstä näkyy, että automaattinen painojärjestelmä on toiminnassa tai että painoa voidaan muuttaa. Valmista Ja Pidä Toiminto on käytössä. 5.
SUOMI 11 6.2 Valikoiden yleiskuvaus Päävalikko Symboli Valikkovalinta Käyttötarkoitus Uunitoiminnot Sisältää uunitoimintojen luettelon. Reseptit Sisältää automaattisten ohjelmien luettelon. Höyrypuhdistus Laitteen puhdistaminen höyryllä. Perusasetukset Käytetään muiden asetuksien asettamiseen. Suosikit Sisältää luettelon käyttäjän luomista suosikkiohjelmista. Alavalikot toiminnoille: Perusasetukset Symboli Alavalikko Kuvaus Aseta kellonaika Asettaa kellonajan kelloon.
www.aeg.com 6.3 Uunitoiminnot Uunitoiminto Käyttötarkoitus Voimakas Höyry Kasviksia, kalaa, perunoita, riisiä, pastaa ja erityisiä lisukkeita varten. Intervall Plus Suuren kosteuspitoisuuden omaaville ruoille sekä kalan, vanukkaiden ja terriinien kypsentämiseen. Intervall Höyry Leivän kypsentämiseen, suurien lihapalojen paistamiseen tai kylmien ja pakastettujen aterioiden lämmittämiseen. Eko-höyry Tämä toiminto mahdollistaa energiankulutuksen optimoimisen kypsentämisen aikana.
SUOMI Uunitoiminto 13 Käyttötarkoitus Grilli Matalien ruokien grillaus ja leivän paahtaminen. Lämpimänä Pito Tarkoitettu ruokien lämpimänä pitämiseen. Sulatus Tätä toimintoa voidaan käyttää pakasteruokien, kuten vihannesten ja hedelmien, sulattamiseen. Sulatusaika riippuu pakasteruoan määrästä ja koosta. Alalämpö Rapeapohjaisten kakkujen paistaminen ja säilöminen. Taikinan Nostatus Hiivataikinan kontrolloitu nostatus ennen leipomista. Leipä Leivän valmistaminen.
www.aeg.com 2. Valitse valikko: Uunitoiminnot. 3. Vahvista -painikkeella. 4. Valitse uunitoiminto. 5. Vahvista -painikkeella. 6. Aseta lämpötila. 7. Vahvista -painikkeella. 6.5 Höyrytoiminto Vesisäiliön kansi sijaitsee käyttöpaneelissa. VAROITUS! Älä aseta vettä suoraan höyrynkehittimeen. Käytä ainoastaan vettä. Älä käytä suodatettua (demineralisoitua) tai tislattua vettä. Älä käytä muita nesteitä. Älä kaada vesilokeroon helposti syttyviä tai alkoholipitoisia nesteitä. 1.
SUOMI 15 7. KELLOTOIMINNOT 7.1 Kellotoimintojen taulukko Kellotoiminto Käyttötarkoitus Hälytinajastin Ajanlaskennan asettaminen (maks. 2 h 30 min). Tämä toiminto ei vaikuta millään tavalla laitteen toimintaan. Toiminto voidaan kytkeä toimintaan, vaikka laite olisi kytketty pois toiminnasta. Aktivoi toiminto painamalla painiketta Aseta minuutit painamalla nistä painamalla tai . ja käyn- . Kestoaika Toiminta-ajan asettaminen (enintään 23 tuntia ja 59 minuuttia).
www.aeg.com Kun aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkki. Laite kytkeytyy pois toiminnasta. Näytössä näkyy viesti. 5. Äänimerkki voidaan deaktivoida painamalla mitä tahansa symbolia. 7.3 Valmista Ja Pidä Toiminnon edellytykset: Toiminto jää päälle, jos muutat uunitoimintoja. 7.4 Ajan Lisääminen Toiminto: Ajan Lisääminen pidentää uunitoiminnon toiminta-aikaa, kun Kestoaika on kulunut umpeen. Tämä soveltuu kaikkiin uunitoimintoihin, joissa on Kestoaika tai Painoautomatiikka.
SUOMI 2. Valitse valikko: Reseptit. Vahvista painikkeella. 3. Valitse kategoria ja ruokalaji. Vahvista -painikkeella. 4. Valitse toiminto: Painoautomatiikka. Vahvista 5. Kosketa -painikkeella. tai ruoan painon asettamiseksi. Vahvista painikkeella. Automaattinen ohjelma käynnistyy. 17 6. Painoa voidaan muuttaa milloin tahansa. Kosketa tai muuttaaksesi painoa. 7. Kun aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkki. Voit deaktivoida äänimerkin painamalla mitä tahansa symbolia.
www.aeg.com VAROITUS! Paistolämpömittari on kuuma. Olemassa on palovammojen vaara. Irrota paistolämpömittarin pää ja pistoke varoen. 9.2 Peltien ja ritilän asettaminen kannattimille HUOMIO! Älä käytä leivinpeltiä tai uunivuokaa Voimakas höyry toiminnolla. Paistoritilä: Paistoritilä ja uunipannu yhdessä: Paina uunipannu kannatinkiskon ohjauskiskojen väliin ja paistoritilä yläpuolella oleviin ohjauskiskoihin. Varmista, että jalat osoittavat alaspäin.
SUOMI 19 ensimmäinen vapaa muistipaikka, 10.4 Turvaohjelma kosketa tai ja paina olemassa olevan ohjelman ylikirjoittamiseksi. Ohjelman nimeä voidaan muuttaa valikossa: Muokkaa Ohjelman Nimeä. Toiminnon avulla voidaan asettaa uunitoiminto (tai ohjelma) ja käyttää sitä myöhemmin minkä tahansa symbolin painalluksella. Ohjelman käynnistäminen 1. Kytke laite toimintaan. 2. Aseta uunitoiminto. 1. Kytke laite toimintaan. 2. Valitse valikko: Suosikit. 3.
www.aeg.com Automaattinen virrankatkaisu ei toimi seuraavien toimintojen kanssa: Uunivalo, paistolämpömittari,Lopetus, Kestoaika. 10.6 Näytön kirkkaus ottamatta virtapainiketta), näyttö palaa päiväkirkkaustilaan seuraavan kymmenen sekunnin ajaksi. – jos laite on pois päältä ja asetat toiminnon: Hälytinajastin. Kun toiminto päättyy, näyttö palaa yökirkkaustilaan. Laitteessa on kaksi näytön kirkkautta: 10.
SUOMI • Oikeat kannatintasot on merkitty alla olevaan taulukkoon. Kannatintasojen numerot menevät alhaalta ylöspäin. • Kun kypsennät ruokia yli 30 minuutin ajan, tai kypsennät suuria ruokamääriä, lisää vettä tarvittaessa. • Aseta ruoat oikeanlaisiin keittoastioihin ja aseta keittoastiat kannattimille. Varmista, että ritilöiden väliin jää tilaa, jotta höyry voi kiertää vapaasti astioiden ympärillä. • Tyhjennä vesilokero, letkut ja höyrynkehitin jokaisen käyttökerran • • • • 21 jälkeen.
www.aeg.
SUOMI 23 Lisukkeet Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Hiivamykyt 96 30 - 40 1 600 Perunamykyt 96 35 - 45 1 600 Kuorimattomat perunat, keskisuuret 96 45 - 55 1 750 Riisi (vesi/riisisuhde 1,5: 1) 96 35 - 40 1 600 Keitetyt perunat, 96 neljään osaan jaetut 35 - 40 1 600 Leipämykyt 96 35 - 45 1 600 Tagliatelle, tuoreet 96 20 - 25 1 450 Maissipuuro (ve- 96 si-/jauhosuhde 3: 1) 40 - 45 1 750 Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron
www.aeg.
SUOMI Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vanukas/piiras an- 90 40 - 45 1 Munakkaat1) 90 35 - 45 1 Terriinit1) 90 40 - 50 1 Ohut kalafilee 85 15 - 25 1 Paksu kalafilee 90 25 - 35 1 Pieni kala maks. 350 g 90 25 - 35 1 Kokonainen kala maks. 1000 g 90 35 - 45 1 nospaloina1) 1) Jatka puoli tuntia luukku suljettuna.
www.aeg.com Ruokalaji Määrä Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Perunapaistos - 160 - 170 50 - 60 1 Makaronilaatikko - 190 40 - 50 1 Lasagne - 180 45 - 55 1 Erilaiset leivät 0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1 Sämpylät 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Paistovalmiit sämpylät - 200 20 - 30 2 Paistovalmiit pa- 40 - 50 g tongit 200 20 - 30 2 Paistovalmiit pa- 40 - 50 g tongit, pakastetut 200 25 - 35 2 11.
SUOMI 27 Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa. Kypsennysaikaa ei voi lyhentää asettamalla korkeampi lämpötila. Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Taikinassa on liikaa nestettä. Käytä vähemmän nestettä. Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella. Kakku on liian kuiva. Uunin lämpötila on liian matala.
www.aeg.com Ruokalaji Toiminto Lämpötila Aika (min) (°C) Kannatintaso Apple pie / Omenapiiras Ylä + alalämpö (2 vuokaa, Ø 20 cm) 180 70 - 90 1 Juustokakku, leivinpel- 160 - 170 70 - 90 2 Ylä + alalämpö ti2) 1) Esikuumenna uuni. 2) Uunipannussa.
SUOMI 29 Pikkuleivät Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Murotaikinapikkuleivät Kiertoilma 150 - 160 10 - 20 2 Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet Kiertoilma 140 20 - 35 2 Short bread / Murokek- Ylä + alalämpö 160 20 - 30 2 Kiertoilma 150 - 160 15 - 20 2 Munanvalkuaisleivonnai- Kiertoilma set, marengit 80 - 100 120 - 150 2 Mantelileivokset Kiertoilma 100 - 120 30 - 50 2 Hiivataikinasta leivotut pikkuleivät Kiertoilma 150 - 160 20 - 40 2 L
www.aeg.com Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Kalalaatikko Ylä + alalämpö 180 - 200 30 - 60 1 Täytetyt vihannekset Kiertoilma 160 - 170 30 - 60 1 1) Esikuumenna uuni. 11.
SUOMI 31 Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Pikkuleivät vatkatusta taikinasta 160 - 170 25 - 40 1/4 Munanvalkuaisleivonnaiset, marengit 80 - 100 130 - 170 1/4 Mantelileivokset 100 - 120 40 - 80 1/4 Hiivataikinasta leivotut 160 - 170 pikkuleivät 30 - 60 1/4 11.15 Matalalämpö toimintaa 80 °C. Älä käytä tätä toimintoa kanan valmistamiseen. Käytä tätä toimintoa kypsentääksesi rasvattomia, mureita lihan ja kalan paloja.
www.aeg.
SUOMI 33 11.18 Lihan paistotaulukot Naudanliha Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Patapaisti Ylä + alalämpö 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1 per paksuus/cm 190 - 200 5 - 6 per paksuus/cm 1 Paahtopaisti Gratinointi tai filee: puolikypsä per paksuus/cm 180 - 190 6 - 8 per paksuus/cm 1 Paahtopaisti Gratinointi tai filee: kypsä per paksuus/cm 170 - 180 8 - 10 per paksuus/cm 1 Paahtopaisti Gratinointi tai filee: puoliraaka1) 1) Esikuumenna uuni.
www.aeg.com Riista Ruokalaji Toiminto Määrä Jäniksenselkä, Ylä + ala- 1 kg:aan jäniksenreisi lämpö saakka Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso 230 30 - 40 1 1) Kauriin-/ hirvenselkä Ylä + ala- 1,5 - 2 kg lämpö 210 - 220 35 - 40 1 Kauriin-/ hirvenreisi Ylä + ala- 1,5 - 2 kg lämpö 180 - 200 60 - 90 1 1) Esikuumenna uuni.
SUOMI Ruokalaji Lämpötila (°C) Grillausaika (min) Kannatintaso 1. puoli 2. puoli Naudanfilee, puolikypsä 230 20 - 30 20 - 30 1 Porsaan selkäpaisti 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Vasikan selkäpaisti 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Lampaan selkäpaisti 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Kokonainen kala, 500 - 1000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 1 Maksigrilli Ruokalaji Grillausaika (min) Kannatintaso 1. puoli 2.
www.aeg.
SUOMI 37 Ruokalaji Määrä Sulatusaika (min) Jälkisulatusaika (min) Kommentit Liha 1 kg 100 - 140 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivälissä. Liha 500 g 90 - 120 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivälissä. Taimen 150 g 25 - 35 10 - 15 - Mansikat 300 g 30 - 40 10 - 20 - Voi 250 g 30 - 40 10 - 15 - Kerma 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vatkaa kerma, kun se on edelleen hiukan jäässä. Gateau (perunalaatikko) 1,4 kg 60 60 - 11.
www.aeg.com Vihannekset Ruokalaji Lämpötila (°C) Keittoaika siitä, kun Jatka keittämistä kiehuminen alkaa 100 °C:ssa (min) (min) Porkkanat1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kurkut 160 - 170 50 - 60 - Pikkelsi 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kyssäkaali / herneet / 160 - 170 parsa 50 - 60 15 - 20 1) Jätä uuniin sen sammuttamisen jälkeen. 11.
SUOMI 11.
www.aeg.com 12. HOITO JA PUHDISTUS VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 12.1 Puhdistukseen liittyviä huomautuksia • Puhdista laitteen etupinnat lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella käyttäen pehmeää puhdistusliinaa. • Käytä metallipintojen puhdistuksessa erityistä puhdistusainetta. • Puhdista laite sisältä jokaisen käytön jälkeen. Rasvan tai muiden ruokaroiskeiden kertyminen voi johtaa tulipaloon. Riski on suurempi grillipannussa.
SUOMI 3. Lisää vesisäiliöön puhdasta vettä (100 - 200 ml) höyrynkehittimen huuhtelemiseksi. 4. Poista vesi höyrynkehittimestä sienellä ja pyyhi kuivaksi. 5. Jätä uunin luukku auki, jotta laite kuivuu kokonaan. 41 7. Irrota luukun reunalista vetämällä sitä eteenpäin. 8. Tartu lasilevyihin yläreunasta ja vedä ne yksi kerrallaan ulos ohjauskiskosta. 12.5 Luukun irrottaminen ja asentaminen Voit poistaa luukun ja sen sisällä olevat lasilevyt niiden puhdistamiseksi.
www.aeg.com 13. VIANMÄÄRITYS VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 13.1 Käyttöhäiriöt Ongelma Mahdollinen syy Korjaustoimenpide Uuni ei kytkeydy toimintaan eikä sitä voida käyttää. Uunia ei ole kytketty sähköverkkoon tai se on liitetty sähköverkkoon virheellisesti. Tarkista että uuni on liitetty oikein sähköverkkoon (ks. kytkentäkaavio, jos saatavilla). Uuni ei kuumene. Uuni on kytketty pois toimin- Kytke uuni toimintaan. nasta. Uuni ei kuumene. Kelloa ei ole asetettu. Aseta kello.
SUOMI 13.2 Huoltotiedot Jos ratkaisua ei löydy, ota yhteys jälleenmyyjään tai valtuutettuun huoltopalveluun. 43 Huoltopalvelun vaatimat tiedot on merkitty arvokilpeen. Arvokilpi sijaitsee laitteen sisäosan etukehyksessä. Älä poista arvokilpeä laitteen sisäosasta. Suosittelemme, että kirjoitat tiedot tähän: Malli (MOD.) ......................................... Tuotenumero (PNC) ......................................... Sarjanumero (S.N.) ......................................... 14.
www.aeg.com joissakin uunitoiminnoissa lämpövastukset sammuvat automaattisesti 10 % aikaisemmin. Kun kypsennys kestää yli 30 minuuttia, laske uunin lämpötila minimiin 3 - 10 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä kypsennysajan pituudesta riippuen. Uunin jälkilämpö kypsentää ruokaa edelleen. Puhallin ja lamppu toimivat edelleen. Ruokien lämpimänäpito Valitse alhaisin mahdollisin lämpötilaasetus hyödyntääksesi jälkilämmön ja säilyttääksesi aterian lämpimänä.
SUOMI 45
www.aeg.
SUOMI 47
867335219-B-392016 www.aeg.
