IT Istruzioni per l’uso Forno a vapore KS8404021M KS8404101M
www.aeg.com INDICE 1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA.................................................................................3 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA........................................................................................ 5 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO............................................................................... 7 4. PANNELLO DEI COMANDI........................................................................................9 5.
ITALIANO 1. 3 INFORMAZIONI DI SICUREZZA Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti da un'installazione o un uso scorretti. Conservare sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per poterle consultare in futuro. 1.
www.aeg.com 1.2 Avvertenze di sicurezza generali • • • • • • • • • • L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi deve essere svolta unicamente da personale qualificato. AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare gli elementi riscaldanti. Tenere lontani i bambini al di sotto dei 8 anni se non costantemente supervisionati.
ITALIANO 5 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA 2.1 Installazione AVVERTENZA! L’installazione dell'apparecchiatura deve essere eseguita da personale qualificato. • Rimuovere tutti i materiali di imballaggio. • Non installare o utilizzare l'apparecchiatura se è danneggiata. • Attenersi alle istruzioni fornite insieme all'apparecchiatura. • Prestare sempre attenzione in fase di spostamento dell'apparecchiatura, dato che è pesante. Usare sempre i guanti di sicurezza e le calzature adeguate.
www.aeg.com • Non modificare le specifiche tecniche dell'apparecchiatura. • Accertarsi che le fessure di ventilazione non siano ostruite. • Non lasciare mai l'apparecchiatura incustodita durante il funzionamento. • Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni utilizzo. • Prestare attenzione in fase di apertura della porta dell'apparecchiatura quando quest'ultima è in funzione. Può fuoriuscire aria calda. • Non mettere in funzione l'apparecchiatura con le mani umide o quando c'è un contatto con l'acqua.
ITALIANO • • • • • • • l'apparecchiatura ed estrarre la spina dalla presa. Controllare che l'apparecchiatura sia fredda. Vi è il rischio che i pannelli in vetro si rompano. Sostituire immediatamente i pannelli in vetro della porta nel caso in cui siano danneggiati. Contattare il Centro di Assistenza autorizzato. Prestare attenzione quando si rimuove la porta dall'apparecchio.
www.aeg.com 3.2 Accessori Ripiano a filo Per misurare quanto in profondità sono cotti i cibi. Set vapore Per pentole, torte in stampo, arrosti. Lamiera dolci Contenitore con e senza fori. Per la cottura di torte e biscotti. Il set vapore drena l'acqua di condensa dal cibo durante la cottura a vapore. Utilizzare per la preparazione di alimenti da lasciare in acqua durante la cottura (ad es. verdure, pesce in tranci, petto di pollo).
ITALIANO 9 4. PANNELLO DEI COMANDI 4.1 Programmatore elettronico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Utilizzare i tasti sensore per mettere in funzione l'apparecchiatura. Tasto sensore 1 2 - Funzione Commento Display Visualizza le impostazioni attuali dell'apparecchiatura. ACCESO/SPENTO Per attivare e disattivare l'apparecchiatura. Funzioni Cottura oppure Ricette Sfiorare il tasto sensore una volta per scegliere una funzione cottura o il menù: Ricette.
www.aeg.com Tasto sensore Funzione Commento Tasto indietro Per tornare a un livello precedente del menù. Per visualizzare il menù principale, sfiorare il tasto sensore per 3 secondi. Tempo e funzioni supplementari Per impostare funzioni differenti. Quando una funzione cottura è attiva, sfiorare il tasto sensore per impostare il timer o le funzioni: Blocco Tasti, Favoriti, Pronto Da Servire,Set + Go. È anche possibile modificare le impostazioni della termosonda.
ITALIANO Simbolo 11 Funzione Indicatore Riscaldamento Rapido La funzione è attiva. Consente di diminuire il tempo di riscaldamento. Peso Automatico Il display indica che la funzione di pesatura automatica è attiva o che è possibile modificare il peso. Pronto Da Servire La funzione è attiva. 5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO Sistemare gli accessori e i supporti ripiano rimovibili nella posizione iniziale. AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 5.2 Primo collegamento 5.
www.aeg.com Simbolo Voce menù Applicazione Impostazioni Base Usato per configurare altre impostazioni. Favoriti Contiene un elenco dei programmi di cottura favoriti creati dall'utente. Sottomenu per: Impostazioni Base Simbolo Sottomenu Descrizione Imposta ora Imposta l'ora attuale sull'orologio. Visualizza Ora Quando è attiva, il display mostra l'ora corrente quando si spegne il forno.
ITALIANO 13 6.3 Funzioni Cottura Funzione cottura Applicazione Cottura Solo Vapore Per preparare verdure, pesce, patate, riso, pasta o contorni speciali. Cottura A Vapore 50% Per pietanze particolarmente acquose e per pescato, crema reale e timballi. Cottura A Vapore 25% Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di carne di grandi dimensioni e per riscaldare alimenti conservati in frigorifero e surgelati.
www.aeg.com Funzione cottura Applicazione Grill Per grigliare cibi di ridotto spessore e tostare il pane. Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo. Scongelamento Questa funzione può essere utilizzata per scongelare alimenti quali verdure e frutta. Il tempo di scongelamento dipende dalla quantità e dalla dimensione dei cibi congelati. Cottura Finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare gli alimenti.
ITALIANO La lampada si potrebbe disattivare automaticamente a temperature inferiori a 60 °C durante alcune funzioni del forno. 6.4 Per attivare una funzione cottura 1. Accendere l'apparecchiatura. 2. Selezionare il menù: Funzioni Cottura. per confermare. 3. Premere 4. Selezionare una funzione cottura. per confermare. 5. Premere 6. Impostare la temperatura. 7. Premere per confermare. 6.5 Cottura a vapore Il coperchio della vaschetta dell'acqua si trova sul pannello dei comandi.
www.aeg.com 7. FUNZIONI DEL TIMER 7.1 Tabella delle funzioni orologio Funzioni orologio Contaminuti Applicazione Per impostare il conto alla rovescia (max. 2 ore 30 min). Questa funzione non ha alcun effetto sul funzionamento del dispositivo. È inoltre possibile attivare questa funzione con l'apparecchiatura spenta. Utilizzare o avviare. per attivare la funzione. Premere per impostare i minuti e per Durata Permette di impostare la durata di un'operazione (max 23 ore e 59 min.).
ITALIANO 5. Premere un simbolo per arrestare il segnale. 7.3 Pronto Da Servire Condizioni per la funzione: • La temperatura impostata è superiore agli 80°C. • La funzione: Durata è impostata. La funzione: Pronto Da Servire mantiene in caldo la pietanza preparata ad 80°C per 30 minuti. Si attiva al termine di una procedura di cottura o di arrostitura. È possibile attivare o disattivare la funzione nel menù: Impostazioni Base. 1. Accendere l'apparecchiatura. 2. Selezionare la funzione cottura. 3.
www.aeg.com 2. Selezionare il menù: Ricette. Premere per confermare. 3. Selezionare la categoria ed il tipo di pietanza. Premere per confermare. 4. Selezionare la funzione: Peso Automatico. Premere confermare. 5. Sfiorare o per 6. È possibile cambiare il peso in qualsiasi momento. Premere o per modificare il peso. 7. Allo scadere del tempo, viene emesso un segnale acustico. Premere un simbolo qualsiasi per disattivare il segnale. Con alcuni programmi è necessario girare il cibo dopo 30 minuti.
ITALIANO 19 AVVERTENZA! La termosonda è calda. Pericolo di ustione. Prestare attenzione quando si rimuove la punta e la spina della termosonda. 9.2 Inserimento degli accessori ATTENZIONE! Non usare la lamiera dolci o la leccarda con la funzione Cottura solo vapore. Ripiano a filo: Ripiano a filo e leccarda insieme: Spingere la leccarda tra le guide del supporto ripiano e il ripiano a filo sulle guide sovrastanti e verificare che i piedini siano rivolti verso il basso.
www.aeg.com libera, sfiorare o e premere per sovrascrivere un programma esistente. Se si spegne l'apparecchiatura, si disattiva anche la funzione. È possibile cambiare il nome di un programma nel menù: Rinomina Programma. 10.4 Set + Go La funzione permette di impostare una funzione cottura (o programma) e di usarla più tardi, sfiorando un simbolo qualsiasi. Attivazione del programma 1. Accendere il forno 2. Selezionare il menù: Favoriti. 3. Premere per confermare. 4.
ITALIANO Lo spegnimento automatico non funziona con le funzioni: Luce Forno, termosonda,Orario Fine, Durata. 10.6 Luminosità del display Esistono due modalità di luminosità del display: • Luminosità notte - quando l'apparecchiatura è spenta, la luminosità del display si abbassa dalle ore 22:00 alle ore 06:00. • Luminosità diurna: – quando l'apparecchiatura è attiva.
www.aeg.com • Le posizioni dei ripiani corrette sono riportate nella tabella in basso. Le posizioni dei ripiani si contano dal basso verso l’alto. • Quando si cucina per più di 30 minuti o si cucinano grandi quantità di cibo, aggiungere acqua secondo necessità. • Sistemare le pietanze nei contenitori adeguati e collocare i contenitori sui ripiani. Accertarsi che la distanza tra i ripiani sia tale da consentire al vapore di circolare tutto attorno ai contenitori.
ITALIANO 23 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Alimenti Temperatura (°C) Zucchine a fetti- 96 ne Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) 15 1 350 Contorni Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Temperatura (°C) Filetto di plates- 80 sa 25 Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) 15 1 350 Carne Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Prosciutto cotto 1.000 g 96 55 - 65 1 800 + 150 Petto di pollo al vapore 90 25 - 35 1 500 Pollo bollito, 1.000 - 1.200 g 96 60 - 70 1 800 + 150 Vitello/lombo di 90 maiale senza coscio, 800 - 1.
www.aeg.com raffreddare più velocemente l'apparecchiatura, lasciare aperta la porta del forno sulla prima posizione per circa 15 minuti. • Avviare la funzione: Cottura Solo Vapore. Terminare contemporaneamente la cottura di tutte le pietanze. La quantità massima di acqua è di 650 ml. 11.7 Cottura A Vapore 50% Aggiungere circa 300 ml d'acqua. Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 27 Alimenti Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Quando si cucinano cibi congelati, le teglie all’interno del forno possono deformarsi durante la cottura. Una volta raffreddate, ritornano come nuove. 11.10 Consigli per cuocere al forno Risultati di cottura Causa possibile Soluzione Il fondo della torta non è suf- La posizione della griglia è ficientemente dorato. errata. Sistemare la torta su un ripiano inferiore. La torta si affloscia e diventa poltigliosa, unta, con strisce d'acqua. La temperatura del forno è troppo alta.
ITALIANO Alimenti Funzione Torta margherita/Torte alla frutta Cottura Ventila- 140 - 160 ta 70 - 90 1 Sponge cake/Torta con lievito in polvere Cottura Ventila- 140 - 150 ta 35 - 50 1 Sponge cake/Torta con lievito in polvere Cottura ecoventilata 35 - 50 1 Base per flan – pasta Cottura Ventila- 170 - 180 ta 10 - 25 2 frolla1) Base per flan - pasta lievitata Cottura Ventila- 150 - 170 ta 20 - 25 2 Apple pie/Torta di mele (2 stampi Ø 20 cm, disposti in diagonale) Cottura Ventila- 160 ta
www.aeg.com Alimenti Funzione Torta tipo crumble (secca) Torta alle mandorle al burro/torta allo zucche- Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Funzione Panini1) Temperatura (°C) 31 Tempo (min.) Posizione della griglia Cottura Ventila- 160 ta 10 - 25 2 Panini1) Cottura ecoventilata 10 - 25 2 Small cakes /Pasticcini1) Cottura Ventila- 160 ta 20 - 35 2 Small cakes /Pasticcini1) Cottura ecoventilata 20 - 35 2 190 - 210 170 1) Preriscaldare il forno. 11.12 Sformati e gratinati Alimenti Funzione Pasta al forno Lasagne Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Dolci 180 - 200 45 - 60 1 Ciambella o brioche 160 - 170 50 - 70 1 Treccia / corona di pane 170 - 190 40 - 50 1 Torta tipo crumble (secca) 160 - 170 20 - 40 2 Biscotti realizzati con pasta lievitata 160 - 170 20 - 40 2 11.14 Cottura multilivello Utilizzare la funzione: Cottura Ventilata. Torte/dolci/pane su lamiere dolci Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 33 1. Far rosolare la carne in una pentola sul piano di cottura a una temperatura molto alta per 1 - 2 minuti su ogni lato. 2. Sistemare la carne nella leccarda calda dentro il forno sul ripiano a filo. 3. Inserire la termosonda nella carne. 4. Selezionare la funzione: Cottura Ventilata Delicata e impostare la temperatura interna corretta. Durante i primi 10 minuti è possibile impostare una temperatura del forno compresa tra 80°C e 150°C. La temperatura predefinita è 90°C.
www.aeg.com Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Flammekuchen1) 230 12 - 20 2 Piroggen (versione 180 - 200 15 - 25 2 russa del calzone)1) 1) Preriscaldare il forno. 2) Utilizzare una leccarda. 11.17 Cottura arrosto • Per la cottura arrosto si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguire le indicazioni del produttore). • È possibile cuocere grossi arrosti direttamente nella leccarda (se prevista) o sul ripiano a filo sopra la leccarda.
ITALIANO Alimenti Funzione Quantità Tempera- Tempo (min.) tura (°C) Arrosto di manzo o filetto: ben cotto Doppio Grill Ventilato per cm di altezza 170 - 180 35 Posizione della griglia 8 - 10 per cm di 1 spessore 1) Preriscaldare il forno. Maiale Alimenti Funzione Spalla, coppa, taglio di prosciutto per arrosto Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Alimenti Funzione Quantità Sella di agnel- Doppio lo Grill Ventilato 1 - 1,5 kg Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia 160 - 180 40 - 60 1 Selvaggina Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 37 Pesce al vapore Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Pesce intero fino a 1 KG Cottura ecoventilata 210 - 220 45 - 60 1 1 - 1,5 kg 11.19 Grill • Durate la cottura al grill usare sempre l'impostazione massima della temperatura. • Sistemare la griglia nella posizione indicata nella tabella per la cottura alla griglia. • Inserire sempre la leccarda nel primo livello per raccogliere il grasso.
www.aeg.com Alimenti Tempo di cottura al grill (min.) 1° lato Posizione della griglia 2° lato Bistecche di filetto di 7 - 10 manzo, bistecche di vitello 6-8 3 Toast / Toast 1-3 1-3 3 Toast condito 6-8 - 3 11.20 Cibi congelati • Estrarre gli alimenti dalle confezioni. Mettere la pietanza su un piatto. • Non coprire con un piatto o con una ciotola. Potrebbe prolungare il tempo di scongelamento. Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Funzione Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com • Mettere non più di sei vasetti per marmellata da un litro sulla lamiera dolci. • Riempire i vasetti tutti fino allo stesso livello e chiudere con un morsetto. • I vasetti non devono venire a contatto l'uno con l'altro. • Versare circa 1/2 litro di acqua nella lamiera dolci in modo da creare umidità sufficiente all'interno del forno.
ITALIANO 41 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (ore) Posizione della griglia Verdure per minestrone 60 - 70 5-6 2 Funghi 50 - 60 6-8 2 Erbe 40 - 50 2-3 2 Prugne 60 - 70 8 - 10 2 Albicocche 60 - 70 8 - 10 2 Mele a fette 60 - 70 6-8 2 Pere 60 - 70 6-9 2 11.24 Pane Si sconsiglia di preriscaldare. Aggiungere 100 ml di acqua nella vaschetta. Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
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ITALIANO Utilizzare un panno morbido inumidito con acqua tiepida saponata. • Non pulire gli accessori antiaderenti con detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o in lavastoviglie. Potrebbe danneggiare il rivestimento antiaderente. • Asciugare il forno quando la cavità è ancora umida dopo l'utilizzo. 12.2 Rimozione dei supporti ripiano Prima di eseguire interventi di manutenzione, accertarsi che l'apparecchiatura si sia raffreddata. Vi è il rischio di scottature.
www.aeg.com 2. Premere completamente le staffe (A) sulle due cerniere. A A 3. Chiudere la porta del forno fino alla prima posizione di apertura (un angolo di circa 70°). 4. Afferrare lateralmente la porta con entrambe le mani e tirarla mantenendo un'inclinazione verso l'alto. 5. Appoggiare la porta, con il lato esterno rivolto verso il basso, su di una base morbida e piana per evitare graffi. 6.
ITALIANO 45 13. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 13.1 Cosa fare se... Problema Causa possibile Solution Non è possibile attivare il Il forno non è collegato a forno o metterlo in funzione. una fonte di alimentazione elettrica o non è collegato correttamente. Controllare che il forno sia collegato in maniera corretta all’alimentazione di rete (fare riferimento allo schema di collegamento). Il forno non si scalda. Il forno è spento.
www.aeg.com Problema Causa possibile Solution Vapore e acqua di condensa Le pietanze sono state laNon lasciare le pietanze nel si depositano sugli alimenti sciate nel forno troppo a lun- forno per più di 15 - 20 mie nella cavità del forno. go. nuti dal termine del processo di cottura. 13.2 Dati Assistenza Qualora non sia possibile trovare una soluzione al problema, contattare il rivenditore o il Centro di Assistenza autorizzato. dei dati.
ITALIANO EN 60350-1 - Apparecchiature elettriche per la cottura per uso domestico - Parte 1: Cucine, forni, forni a vapore e grill Metodi per la misura delle prestazioni. all'interno del forno proseguirà la cottura. 14.2 Risparmio energetico Cucinare con ventola Ove possibile, servirsi delle funzioni di cottura con la ventola per risparmiare energia.
867335212-B-392016 www.aeg.
