ES Manual de instrucciones Horno de vapor KS8404001 KS8404021 KS8404101
www.aeg.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD...........................................................................3 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD............................................................................... 4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...................................................................................7 4. PANEL DE MANDOS...................................................................................................... 8 5. ANTES DEL PRIMER USO..........
ESPAÑOL 1. 3 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de los daños y lesiones causados por una instalación y uso incorrectos. Guarde siempre las instrucciones junto con el aparato para futuras consultas. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Antes de realizar tareas de mantenimiento, corte la corriente eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica. No utilice un limpiador a vapor para limpiar el aparato. No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el cristal se hiciese añicos.
ESPAÑOL • No utilice adaptadores de enchufes múltiples ni cables prolongadores. • Asegúrese de no provocar daños en el enchufe ni en el cable de red. El centro de servicio autorizado es quien debe cambiar el cable de alimentación en caso necesario. • Evite que el cable de red toque o entre en contacto con la puerta del aparato, especialmente si la puerta está caliente.
www.aeg.com debe utilizarse para otros fines, por ejemplo, como calefacción. • Cocine siempre con la puerta del horno cerrada. 2.4 Cocción al vapor ADVERTENCIA! Existe riesgo de lesiones y daños en el aparato. • El vapor liberado puede causar quemaduras: – No abra la puerta del aparato durante la cocción al vapor. – Abra la puerta del aparato con cuidado después del funcionamiento de la cocción al vapor. 2.5 Mantenimiento y limpieza ADVERTENCIA! Existe riesgo de lesiones, incendios o daños al aparato.
ESPAÑOL 7 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.1 Descripción general 1 2 3 4 5 6 7 4 10 3 2 1 8 9 3.2 Accesorios Parrilla Para utensilios de cocina, pastel en molde, asados. Bandeja 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Panel de control Programador electrónico Compartimento de agua Toma de la sonda térmica Resistencia Lámpara Ventilador Generador de vapor con tapa Carril de apoyo, extraíble Posiciones de los estantes Para hornear y asar o como bandeja grasera. Sonda térmica Para medir cuánto se ha hecho el alimento.
www.aeg.com utensilios no son adecuados para alimentos que deban remojarse en agua (p. ej., arroz, polenta, pasta). Para absorber el agua restante del generador de vapor. Esponja 4. PANEL DE MANDOS 4.1 Programador electrónico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Utilice los sensores para accionar el aparato. Sensor Función Comentario Pantalla Muestra los ajustes actuales del aparato. 2 ENCENDIDO / APAGADO Para activar y desactivar el aparato.
ESPAÑOL Sensor Función Comentario Tecla Abajo Para desplazarse hacia abajo en el menú. Tecla Arriba Para desplazarse hacia arriba en el menú. OK Para confirmar la selección o el ajuste. Tecla Inicio 9 Para retroceder un nivel en el menú. Para mostrar el menú principal, toque el sensor durante 3 segundos. 10 Funciones adicio- Programar diferentes funciones.
www.aeg.com Símbolo Función Indicación tiempo La pantalla indica cuánto tiempo debe funcionar la función de cocción. Pulse y simultáneamente para restablecer la hora. Cálculo El aparato calcula la hora de la cocción. Indicador de calentamien- La pantalla muestra la temperatura del to aparato. Indicador de calentamien- La función está activada. Reduce el to rápido tiempo de calentamiento.
ESPAÑOL 11 6.2 Descripción de los menús Menú principal Símbolo Elemento del menú Aplicación Cocción asistida Contiene una lista de los programas automáticos. Funciones de cocción Contiene una lista de las funciones de cocción. Limpieza vapor Limpieza del aparato con vapor. Ajustes básicos Puede utilizarse para seleccionar otros ajustes. Favoritos Contiene una lista de los programas de cocción favoritos creados por el usuario.
www.aeg.com Símbolo Submenú Descripción Ajustes de fábrica Pone a cero todos los ajustes y restablece los ajustes de fábrica. 6.3 Funciones de cocción Función de cocción Vapor solo Aplicación Para verdura, pescado, patatas, arroz, pasta u otras guarniciones. Vapor combinado mitad Para platos con alto contenido de humedad y para escalfar pescado, natillas y terrinas. Vapor combinado 1 cuarto Para cocer pan, asar trozos grandes de carne o calentar comida fría y congelada.
ESPAÑOL Función de cocción 13 Aplicación Grill + Turbo Para asar piezas de carne grandes o aves con hueso en una posición de parrilla. También para gratinar y dorar. Grill rápido Para asar al grill grandes cantidades de alimentos de poco espesor y tostar pan. Grill Para asar al grill alimentos de poco espesor y tostar pan. Mantener caliente Para mantener calientes los alimentos. Descongelar Para descongelar alimentos.
www.aeg.com 6.4 Activación de una función de cocción 1. Encienda el horno. 2. Seleccione el menú: Funciones de cocción. 3. Pulse para confirmar. 4. Seleccione una función de cocción. 5. Pulse para confirmar. 6. Ajuste la temperatura. 7. Pulse para confirmar. 6.5 Cocción al vapor La tapa del compartimento de agua está en el panel de control. ADVERTENCIA! No ponga agua directamente en el calderín. Utilice exclusivamente agua. No utilice agua filtrada, destilada ni desmineralizada.
ESPAÑOL 15 7. FUNCIONES DEL RELOJ 7.1 Tabla de funciones del reloj Función de reloj Aplicación Avisador Para programar una cuenta atrás (máx. 2 h 30 min). Esta función no influye en el funcionamiento del horno. También puede utilizarlo cuando el aparato está apagado. Use para activar la función. Pulse para ajustar los minutos y pezar. o para em- Duración Para ajustar la duración de funcionamiento (máx. 23 h 59 min).
www.aeg.com Al finalizar el tiempo programado sonará una señal. El aparato se apaga. La pantalla muestra un mensaje. 5. Pulse un sensor para desactivar la señal. 5. Pulse para confirmar. Cuando la función termine, sonará una señal. La función permanece activa si se cambian las funciones de cocción. 7.3 Calentar y Mantener 7.4 Añadir tiempo Condiciones para que la función se active: La función: Añadir tiempo hace que la función de cocción continúe tras el final de Duración.
ESPAÑOL 8.3 Cocción asistida con Peso automático Esta función calcula automáticamente el tiempo de asado. Si se desea hacer uso de esta función, es necesario introducir el peso de los alimentos. 1. Encienda el horno. 2. Ajuste el menú: Cocción asistida. para confirmar. Pulse 3. Seleccione la categoría y el plato. Pulse para confirmar. 4. Seleccione la función: Peso automático. Pulse 5. Toque o 17 Comenzará el programa automático. 6.
www.aeg.com Cuando la carne alcanza la temperatura interna programada, suena una señal. El aparato se apaga automáticamente. 7. Toque un sensor para detener la señal. 8. Desenchufe la sonda térmica de la toma y saque la carne del horno. ADVERTENCIA! La sonda térmica está caliente. Corre el riesgo de quemarse. Tenga cuidado al retirar la punta y el enchufe de la sonda térmica. 9.
ESPAÑOL 19 La pantalla mostrará la primera posición de memoria libre. de cocción. Puede activarla únicamente cuando el aparato esté funcionando. 5. Pulse para confirmar. 6. Introduzca el nombre del programa. La primera letra parpadea. 1. Encienda el horno. 2. Seleccione el ajuste o la función de cocción. 7. Toque letra. 3. Pulse repetidamente hasta que la pantalla muestre: Tecla de Bloqueo. o para cambiar la . 8. Pulse La siguiente letra parpadeará. 9. Repita el paso 7 las veces que sea necesario.
www.aeg.com un tiempo si está en curso una función de cocción y no se cambia ningún ajuste. Temperatura (°C) Hora de desconexión (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 La función de desconexión automática no funciona con las siguientes funciones: Luz, Sonda térmica,Hora de fin, Duración. 10.6 Brillo de la pantalla Existen dos modos para el brillo de la pantalla: • Brillo nocturno: cuando el aparato está apagado, el brillo de la pantalla es inferior entre las 22:00 h y las 06:00 h.
ESPAÑOL Levantar masa • Puede usar esta función automática para cualquier receta de masa de levadura. Proporciona el ambiente adecuado para que suba. Ponga la masa en un plato que sea lo suficientemente grande para que suba. No es necesario que la cubra. Introduzca una parrilla en la primera posición y coloque el plato encima. Cierre la puerta y ajuste la función de levantar masa: Levantar masa. Ajuste el tiempo necesario. • 11.
www.aeg.com • Coloque los recipientes limpios en el centro de la parrilla de la 1a posición. Asegúrese de que la abertura esté hacia abajo con un poco de ángulo. • Llene el compartimento con la cantidad máxima de agua y seleccione una duración de 40 min.
ESPAÑOL 23 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Tomates pelados 96 15 1 350 Alubias blancas 96 25 - 35 1 500 Repollo 96 20 - 25 1 400 Calabacín, cortado 96 15 1 350 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Bollitos de levadura 96 30 - 40 1 600 Bolitas de patata 96 35 - 45 1 600 Patatas sin pelar, hechas al punto 96 45 - 55 1 750 Arroz (agu
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Gambas, conge- 85 ladas 30 - 40 1 550 Filetes de salmón 85 25 - 35 1 500 Trucha asalmonada, aprox. 1.000 g 85 40 - 45 1 600 Mejillones 96 20 - 30 1 500 Filete de lenguado 80 15 1 350 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Jamón cocido 1.
ESPAÑOL 25 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Agua en el compartimento de agua (ml) Huevos, medio duros 96 13 - 16 1 450 Huevos duros 96 18 - 21 1 500 11.6 Turbo y Vapor solo sucesivamente Cuando combine funciones, puede cocinar carne, verduras y guarniciones, uno tras otro. Todos los platos estarán listos para servirse al mismo tiempo. • Para asar inicialmente alimentos use la función: Turbo .
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pasta 85 15 - 20 1 Arroz 85 15 - 20 1 Platos únicos 85 15 - 20 1 11.8 Vapor combinado 1 cuarto Añada unos 300 ml de agua.
ESPAÑOL 11.9 Horneado • El comportamiento de su horno puede ser diferente al de su aparato antiguo. Adapte sus ajustes normales (temperatura y tiempos de cocción) y posiciones de la parrilla a los valores indicados en las tablas. • El fabricante recomienda utilizar la temperatura más baja al principio. • Si no encuentra los datos exactos para una receta concreta, siga los de una preparación similar.
www.aeg.com Resultado Posible causa Solución El pastel no está listo en el tiempo indicado. La temperatura del horno es demasiado baja. La próxima vez, seleccione una temperatura ligeramente más alta para el horno. 11.
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pan dulce de Navidad Calor superior + inferior 160 - 180 50 - 70 1 (Christstollen)1) Pan (pan de centeno)1) Calor superior + inferior 1 primero 230 20 después 160 - 180 30 - 60 Calor superior + inferior 190 - 210 20 - 35 2 Brazo de gitano1) Calor superior + inferior 180 - 200 10 - 20 2 Pastel de azúcar, seco Turbo 150 - 160 20 - 40 2 Tarta de almendras con mantequilla/pastel de Calor superior +
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ESPAÑOL Alimento Función Dulces horneados Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Calor superior + 180 - 200 inferior 40 - 60 1 Pescado al horno Calor superior + 180 - 200 inferior 30 - 60 1 Verduras rellenas Turbo 30 - 60 1 160 - 170 1) Precaliente el horno. 11.
www.aeg.com Tartas / pastelillos / pan en bandejas de horneado Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Galletas de masa que- 150 - 160 brada 20 - 40 1 /4 Short bread / Mantecados / Masa quebrada 25 - 45 1/4 Galletas de masa bati- 160 - 170 da de bizcocho 25 - 40 1/4 Pasteles con merengue, merengues 80 - 100 130 - 170 1/4 Mostachones de almendra 100 - 120 40 - 80 1/4 Galletas de masa de levadura 160 - 170 30 - 60 1/4 140 11.
ESPAÑOL 33 11.
www.aeg.com • Apague el aparato unos 10 minutos antes de la hora final del asado para aprovechar el calor residual. 11.
ESPAÑOL 35 Ternera Alimento Función Ternera asada Codillo de ternera Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Grill + Tur- 1 kg bo 160 - 180 150 - 120 1 Grill + Tur- 1,5 - 2 kg bo 160 - 180 120 - 150 1 Cordero Alimento Función Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pata de cordero, cordero asado Grill + Turbo 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1 Costillar de cordero Grill + Turbo 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1 Alimento Función Ca
www.aeg.com Alimento Función Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pato Grill + Turbo 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1 Pescado (al vapor) Alimento Función Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pescado entero Calor superior + inferior 1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1 11.19 Grill • Hornee al grill con el ajuste máximo de temperatura. • Coloque la rejilla en el nivel recomendado en la tabla de uso.
ESPAÑOL Alimento Periodo en grill (min.) Posición de la parrilla 1ª cara 2ª cara Solomillo de cerdo 10 - 12 6 - 10 3 Salchichas 10 - 12 6-8 3 Medallones de ternera, bistecs de ternera lechal 7 - 10 6-8 3 Toast / Tostar1) 1-3 1-3 3 - 3 Tostadas con guarni- 6 - 8 ción 37 1) Precaliente el horno. 11.20 Congelados • Retire el embalaje del alimento. Coloque el alimento en un plato. • No lo cubra con ningún cuenco ni plato. Esto podría prolongar el tiempo de descongelación.
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ESPAÑOL 11.22 Conservar • Utilice únicamente botes de conserva del mismo tamaño disponibles en el mercado. • No utilice botes con cierre hermético (twist-off) o de bayoneta ni latas metálicas. • Utilice el nivel de parrilla más bajo para esta función. • No coloque más de seis botes de un litro en la bandeja. • Llene los botes por igual y ciérrelos con una abrazadera. 39 • Los botes no se pueden tocar entre sí.
www.aeg.com 11.23 Secar Alimento Temperatura (°C) Tiempo (h) Posición de la parrilla Judías 60 - 70 6-8 2 Pimientos 60 - 70 5-6 2 Verduras para sopa 60 - 70 5-6 2 Setas 50 - 60 6-8 2 Hierbas aromáticas 40 - 50 2-3 2 Ciruelas 60 - 70 8 - 10 2 Albaricoques 60 - 70 8 - 10 2 Manzana en rodajas 60 - 70 6-8 2 Peras 60 - 70 6-9 2 11.24 Pan Se recomienda no precalentar. Añada 100 ml de agua al compartimento de agua.
ESPAÑOL 41 Carne de cerdo Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Paletilla / cuello / redondo de cerdo 80 - 82 Chuleta (lomo) / Lomo de cerdo ahumado 75 - 80 Pastel de carne 75 - 80 Ternera Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Ternera asada 75 - 80 Codillo de ternera 85 - 90 Carnero / cordero Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Pata de carnero 80 - 85 Lomo de carnero 80 - 85 Cordero asado / Pata de cordero 70 - 75 Caza Alimento Temperatura interna del al
www.aeg.com • Limpie todos los accesorios después de cada uso y déjelos secar. Utilice un paño suave humedecido en agua templada y jabón neutro. • No trate los recipientes antiadherentes con productos agresivos u objetos punzantes ni los lave en el lavavajillas. Puede dañar el esmalte antiadherente. 12.2 Extracción de los carriles laterales Antes del mantenimiento, asegúrese de que el aparato está totalmente frío. Puede quemarse. Para limpiar el aparato, retire los carriles de apoyo. 1.
ESPAÑOL ADVERTENCIA! Tenga cuidado al desmontar la puerta del aparato. Tenga en cuenta que la puerta pesa mucho. 1. Abra la puerta completamente. 2. Levante al máximo las palancas de bloqueo (A) de ambas bisagras de la puerta. A 43 PRECAUCIÓN! Una manipulación brusca del cristal, especialmente alrededor de los bordes del panel frontal, puede hacer que se rompa el cristal. 7. Tire del borde del acabado de la puerta hacia delante para desengancharla. 8.
www.aeg.com La bombilla lateral 2. Quite las juntas y el anillo metálico y limpie la cubierta de cristal. 3. Cambie la bombilla por otra apropiada termorresistente hasta 300 °C. 4. Coloque el anillo metálico en la cubierta de cristal. 5. Coloque la tapa de cristal. 1. Retire el carril izquierdo para acceder a la bombilla. 2. Quite la cubierta con un destornillador Torx 20. 3. Quite y limpie el marco metálico y la junta. 4. Cambie la bombilla por otra apropiada termorresistente hasta 300 °C. 5.
ESPAÑOL Problema Posible causa Solución La pantalla muestra un códi- Hay un fallo eléctrico. go de error que no figura en esta tabla. Se acumula vapor y condensación en los alimentos y en la cavidad del horno. 45 • Apague el horno con el fusible doméstico o el interruptor de seguridad de la caja de fusibles y enciéndalo de nuevo • Si vuelve a aparecer el código de error en la pantalla, consulte al Departamento de atención al cliente.
www.aeg.com Consumo de energía con carga estándar, modo con ventilador 0.69 kWh/ciclo Número de cavidades 1 Fuente de calor Electricidad Volumen 43 l Tipo de horno Horno empotrado Masa KS8404001M KS8404021M KS8404101M EN 60350-1 - Aparatos electrodomésticos para cocinas eléctricas. Parte 1: Cocinas, encimeras, encimeras de cocción y gratinadores Métodos de medición del rendimiento. • 14.
ESPAÑOL reciclar residuos de aparatos eléctricos y electrónicos. No deseche los aparatos marcados con el símbolo junto con los * 47 residuos domésticos. Lleve el producto a su centro de reciclaje local o póngase en contacto con su oficina municipal.
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