SV Bruksanvisning Ångugn KS8404021M KS8404101M
www.aeg.com INNEHÅLL 1. SÄKERHETSINFORMATION.......................................................................................2 2. SÄKERHETSINSTRUKTIONER.................................................................................... 4 3. PRODUKTBESKRIVNING............................................................................................ 6 4. KONTROLLPANELEN................................................................................................. 8 5. FÖRE FÖRSTA ANVÄNDNING....
SVENSKA 3 ansvarig för eventuella personskador eller andra skador som uppkommit som ett resultat av felaktig installation eller användning. Förvara alltid bruksanvisningen på en säker och tillgänglig plats för framtida bruk. 1.
www.aeg.com • • • • • Använd inte ångrengörare vid rengöring av produkten. Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker. Om nätsladden är skadad måste den bytas av tillverkaren, tillverkarens auktoriserade servicecenter eller personer med motsvarande utbildning, för att undvika elektrisk fara.
SVENSKA • Anslut stickkontakten till eluttaget först vid slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen. • Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst. • Dra inte i anslutningssladden för att koppla bort produkten från eluttaget. Ta alltid tag i stickkontakten. • Använd endast rätt isoleringsenheter: strömbrytare, säkringar (säkringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer.
www.aeg.com – Öppna ugnsluckan försiktigt efter ångkokning. 2.5 Skötsel och rengöring VARNING! Det finns risk för personskador, brand eller skador på produkten. 2.6 Inre belysning • Typen av glödlampa eller halogenlampa som används för den här produkten är endast avsedd för hushållsprodukter. Får ej användas som husbelysning. VARNING! Risk för elektrisk stöt. • Stäng av produkten och koppla bort den från eluttaget före underhåll. • Se till att produkten har svalnat.
SVENSKA 3.2 Tillbehör För att mäta temperaturen inuti maten. Galler Ånginsats För kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor. Långpanna För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Matlagningstermometer En operforerad och en perforerad behållare. Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Använd den för att tillaga mat som inte ska kokas i vatten (t.ex. grönsaker, fiskbitar, kycklingbröst).
www.aeg.com 4. KONTROLLPANELEN 4.1 Elektronisk programmeringsenhet 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten. Touchkontroll 1 2 - Funktion Kommentar Display Visar ugnens nuvarande inställningar. PÅ / AV (ON/OFF) För att aktivera och avaktivera produkten. Tillagningsfunktioner alebo Recept Tryck på touch-kontrollen en gång för att välja ett värmeläge eller menyn: Recept.
SVENSKA Touchkontroll Funktion Kommentar Tid och andra funktioner För att ställa in olika funktioner. När en tillagningsfunktion är igång trycker du på touchkontrollen för att ställa in timern eller funktionerna: Knapplås, Favoriter, Heat+Hold, Set + Go. Du kan också ändra inställningarna för matlagningstermometern. Signalur För att ställa in funktionen: Signalur. 10 11 4.2 Display A 9 B C E D A. B. C. D. E.
www.aeg.com Symbol Funktion Vikt Automatisk Displayen visar att det automatiska viktsystemet är aktivt eller att vikten kan ändras. Heat+Hold Funktionen är på. 5. FÖRE FÖRSTA ANVÄNDNING Sätt tillbaka tillbehören och de flyttbara ugnsstegarna på sin ursprungliga plats. VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 5.2 Första anslutning 5.
SVENSKA 11 Undermeny för: Normalinställning Symbol Undermeny Beskrivning Inställning klocka Ställ klockan. Tidsanvisning När den är PÅ visar displayen den aktuella tiden när du stänger av produkten. Set + Go För att ställa in en funktion och aktivera den senare med ett tryck på en symbol på kontrollpanelen. Heat+Hold Håller den lagade maten varm i 30 minuter efter tillagningsprogrammets slut. Tillägg Tid Aktiverar och inaktiverar funktionen Tillägg tid.
www.aeg.com Upphettningsfunktion Program ECO Ånga När du använder den här funktionen under tillagning optimeras energiförbrukningen. För mer information om rekommenderade inställningar, se tillagningstabellerna med motsvarande funktion. Varmluft Med Fukt För att tillaga mat i form på en nivå i ugnen. För att spara energi under tillagningen. Den här funktionen måste användas i enlighet med tillagningstabellerna för att uppnå önskat resultat.
SVENSKA Upphettningsfunktion Program Jäsning Av Deg För kontrollerad jäsning av jästdeg före bakning. Bröd För att baka bröd. Gratinerade Rätter För ugnsrätter som lasagne eller potatisgratäng. Även för att gratinera och bryna. Konservering För att konservera grönsaker, t.ex. pickles. Torkning För torkning av skivad frukt (t.ex. äpple, plommon, persikor) och grönsaker (t.ex. tomater, zucchini, svamp). Tallriksvärmare För förvärmning av tallrikar före servering.
www.aeg.com 4. 5. 6. 7. Vattentillförseln räcker i ca 50 minuter. Tryck in vattenlådan i sitt ursprungliga läge. Aktivera produkten. Välj en ångfunktion och ställ in temperaturen. Ställ vid behov in funktionen Koktid eller Sluttid . Den första ångan syns efter ca 2 minuter. En ljudsignal hörs när produkten nästan uppnått inställd temperatur. När ånggeneratorn är tom hörs en ljudsignal. ånggeneratorn med lite ättika. Låt produkten torka helt med luckan öppen. 6.
SVENSKA Om du använder klockfunktionerna: Koktid, Sluttid, stänger produkten av värmeelementen efter 90 % av den inställda tiden. Produkten använder restvärmen för att fortsätta tillagningsprocessen tills tiden är avslutad (3 20 minuter). 7.2 Ställa in klockfunktioner Innan du använder funktionerna: Koktid, Sluttid, måste du först ställa in värmefunktionen och temperaturen. Produkten stängs av automatiskt.
www.aeg.com 8.1 Recept online Du hittar recepten för de automatiska programmen för den här produkten på vår webbplats. Du hittar rätt receptbok genom att kontrollera PNC-numret på märkskylten på främre ramen i produktens utrymme. 8.2 Recept med Automatiska Recept Produkten har en uppsättning recept som du kan använda. Recepten är förutbestämda och du kan inte ändra dem. 1. Aktivera produkten. för 2. Välj menyn: Recept. Tryck på att bekräfta. 3. Välj kategorin och rätten. Tryck på för att bekräfta. 4.
SVENSKA 17 För in gallret mellan skenorna på ugnsstegen och kontrollera att fötterna är vända nedåt. Displayen visar matlagningstermometerns symbol. eller på mindre än 4. Tryck på fem sekunder för att ställa in temperaturen på maten. 5. Ställ in tillagningsfunktion och, vid behov, ugnstemperatur. Produkten beräknar en ungefärlig sluttid. Sluttiden är olika för olika mängder mat, inställda ugnstemperaturer (lägst 120 °C) och driftlägen. Produkten beräknar en sluttid om ungefär 30 minuter. 6.
www.aeg.com 10. TILLVALSFUNKTIONER 10.1 Favoriter 1. Tryck på Du kan spara dina favoritinställningar såsom koktid, temperatur eller tillagningsfunktion. De finns i menyn: Favoriter. Du kan spara 20 program. 2. Tryck på och samtidigt tills displayen visar ett meddelande. Upprepa steg 2 för att avaktivera barnlåset. Spara ett program 10.3 Knapplås 1. Aktivera produkten. 2. Ställ in en tillagningsfunktion eller ett automatiskt program.
SVENSKA 19 10.6 Ljusstyrka i display • Knapplås är på när tillagningsfunktionen är igång. • Menyn: Med Normalinställning kan man aktivera och inaktivera funktionen: Set + Go. 10.5 Säkerhetsavstängning Av säkerhetsskäl stängs produkten av automatiskt efter en tid om en uppvärmningsfunktion är igång och du inte ändrar några inställningar. Temperatur (°C) Avstängningstid (tim) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.
www.aeg.com Rekommenderad hyllposition: 3. Jäsning Av Deg Du kan använda denna automatiska funktion med alla recept på jäsdeg. Det ger dig en god jäsningsatmosfär. . Lägg degen i en skål som är tillräckligt stor för att den ska kunna jäsa. Det är inte nödvändigt att täcka över den. Sätt in ett ugnsgaller på första nivån och ställ skålen där. Stäng luckan och ställ in funktionen: Jäsning Av Deg. Ställ in nödvändig tid. 11.
SVENSKA 21 Grönsaker Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Kronärtskockor 96 50 - 60 1 800 Aubergine 96 15 - 25 1 450 Blomkål, hel 96 35 - 45 1 600 Blomkål, buketter 96 25 - 30 1 500 Broccoli, hel 96 30- 40 1 550 Broccoli, buketter 96 20 - 25 1 400 Svamp, skivor 96 15 - 20 1 400 Ärtor 96 20 - 25 1 450 Fänkål 96 35 - 45 1 600 Morötter 96 35 - 45 1 600 Kålrabbi, strimlor 96 30 - 40 1 550 Paprika, strimlor 96 15 -
www.aeg.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) 23 Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Kyckling, poche- 96 rad 1 000 - 1 200 g 60 - 70 1 800 + 150 Kalv-/skinkstek utan ben, 800 1 000 g 90 80 - 90 1 800 + 300 Kassler, pocherad 90 70 - 90 1 800 + 300 Tafelspitz (ox96 kött långkokt på riktigt låg värme) 110 - 120 1 800 + 700 Chipolata 80 15 - 20 1 400 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Ägg, löskokt 96 10 - 12 1 400 Ägg, medelkokt 96 1
www.aeg.com Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Terriner1) 90 40 - 50 1 Tunn fiskfilé 85 15 - 25 1 Tjock fiskfilé 90 25 - 35 1 Liten fisk upp till 350 g 90 25 - 35 1 Hel fisk upp till 1 000 g 90 35 - 45 1 1) Fortsätt i ytterligare en halvtimme med luckan stängd. Uppvärmning Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Dumplings 85 20 - 30 1 Makaronpudding 85 15 - 20 1 Ris 85 15 - 20 1 Maträtter på en tallrik 85 15 - 20 1 11.
SVENSKA Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Olika sorters bröd 0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1 Bullar 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Förgräddade bullar - 200 20 - 30 2 Förgräddade baguetter 40 - 50 g 200 20 - 30 2 Frysta förgräddade baguetter 40 - 50 g 200 25 - 35 2 11.9 Gräddning • Din ugn kan ha andra bak-/ stekegenskaper än din gamla. Anpassa dina vanliga inställningar (temperatur, tider) och placeringen av plåtar och galler till värdena i tabellerna.
www.aeg.com Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en högre ugnstemperatur. Kakan är för torr. För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en kortare gräddningstid. Kakan blir ojämnt brun. Ugnstemperaturen är för hög och gräddningstiden är för kort. Ställ in en lägre ugnstemperatur och en längre gräddningstid. Kakan blir ojämnt brun. Degen är ojämnt fördelad.
SVENSKA Bakverk på plåtar Livsmedel Funktion Vetefläta/krans Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Över-undervär- 170 - 190 me 30 - 40 1 Tyskt julbröd 1) Över-undervär- 160 - 180 me 50 - 70 1 Bröd (rågbröd) 1) Över-undervärme 1 första 230 20 därefter 160 - 180 30 - 60 Petit-chouer/bakelser1) Över-undervär- 190 - 210 me 20 - 35 2 Rulltårta1) Över-undervär- 180 - 200 me 10 - 20 2 Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 2 Smörkakor/sockerkring- Över-undervär- 190 - 2
www.aeg.
SVENSKA 29 11.13 Varmluft Med Fukt Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Makaronipudding 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne 180 - 200 45 - 60 1 Potatisgratäng 190 - 210 55 - 80 1 Desserter 180 - 200 45 - 60 1 Kaka i ringform, mjuk kaka 160 - 170 50 - 70 1 Vetefläta/krans 170 - 190 40 - 50 1 Vetelängd med strössel 160 - 170 20 - 40 2 Småkakor av jästdeg 160 - 170 20 - 40 2 11.14 Bakning på flera nivåer Använda funktionen: Varmluft.
www.aeg.com 1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2 minuter på varje sida. 2. Sätt in köttet i den heta långpannan i ugnen på ugnsgallret. 3. Sätt matlagningstermometern i köttet. 4. Välj funktionen: Lågtemperaturstekning och ställ in rätt slutkärntemperatur. kärntemperatur (se tabellen för matlagningstermometern). Under de första 10 minuterna kan du ställa in en ugnstemperatur på mellan 80 °C och 150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När temperaturen ställts in fortsätter ugnen att tillaga på 80 °C.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Piroger (rysk version 180 - 200 15 - 25 2 31 av calzone)1) 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. 11.17 Stekning • För att förhindra att köttsaft som tränger ut bränner fast kan du tillsätta lite vätska i långpannan. • Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av stektiden). • Ös stora stekar samt fågel med deras egen saft flera gånger under stekningen. Därigenom blir resultatet bättre. • Stäng av ugnen ca.
www.aeg.
SVENSKA 33 Fågel Livsmedel Funktion Kyckling, vårkyckling Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Varmlufts- 200 - 250 g grillning var 200 - 220 30 - 50 1 Halv kyckling Varmlufts- 400 - 500 g grillning var 190 - 210 35 - 50 1 Fågeldelar Varmlufts- 1 - 1,5 kg grillning 190 - 210 50 - 70 1 Anka Varmlufts- 1,5 - 2 kg grillning 180 - 200 80 - 100 1 Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå 210 - 220 45 - 60 1 Fisk (ångkokning) Livsmedel Funktion Mängd Hel fisk Över-un- 1 - 1,5 kg
www.aeg.com Max Grill Livsmedel Grillningstid (min) 1:a sidan Falsnivå 2:a sidan Burgers/hamburgare 9 - 13 8 - 10 3 Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 3 Korv 10 - 12 6-8 3 Nötbiffar, kalvbiffar 7 - 10 6-8 3 Toast / rostat bröd 1-3 1-3 3 Varma smörgåsar 6-8 - 3 11.20 Fryst mat • Ta ut maten ur förpackningen. Lägg maten på en tallrik. • Täck inte över den med en skål eller tallrik. Det kan förlänga upptiningstiden.
SVENSKA Livsmedel Funktion Pommes frites 1) (300 – 600 g) Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Över-undervärme 200 - 220 eller Varmluftsgrillning enligt tillverkarens anvisningar 2 Baguetter Över-undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 Fruktkaka Över-undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 35 1) Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger. 11.
www.aeg.com eller sänker temperaturen till 100 °C (se tabellen). Torkad frukt Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) Jordgubbar/blåbär/ hallon/mogna krusbär 160 - 170 35 - 45 - Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) Päron/kvitten/plommon 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Franskbröd 180 - 200 40 - 60 1 Baguette 200 - 220 35 - 45 1 Mjuk kaka 180 - 200 40 - 60 1 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1 Rågbröd 190 - 210 50 - 70 1 Mörkt bröd 180 - 200 50 - 70 1 Fullkornsbröd 170 - 190 60 - 90 1 11.
www.aeg.com Vilt Livsmedel Innertemperatur (°C) Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Hel hare 70 - 75 Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Fisk Livsmedel Innertemperatur (°C) Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 12. SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 12.1 Anmärkningar om rengöring • Torka av framsidan med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel. • Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor.
SVENSKA 3. Tryck på en symbol för att stänga av signalen. 4. Torka ur produkten med en mjuk trasa. Ta bort vattnet från ånggeneratorn. Lämna produktluckan öppen ca 1 timme. Vänta tills produkten är torr. För att påskynda torkningen kan du hetta upp produkten med varmluft vid temperaturen 150 °C i ca 15 minuter. 12.4 Ångalstringssystem FÖRSIKTIGHET! Torka ånggeneratorn efter varje användning. Ta bort vattnet med svampen. Eventuella kalkrester avlägsnas bäst med ättiksvatten.
www.aeg.com 12.6 Byte av lampan Lägg en tygbit på botten av produktens innandöme. Detta förhindrar skador på lampglaset och ugnsutrymmet. VARNING! Risk för elstötar! Koppla från säkringen innan du byter lampan. Lampan och lampglaset kan vara varma. 1. Avaktivera produkten. 2. Ta ut säkringarna ur säkringsskåpet eller stäng av huvudströmbrytaren. 2. Ta bort metallringen och rengör skyddsglaset. 3. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C. 4. Sätt dit metallringen på skyddsglaset. 5.
SVENSKA 41 Problem Möjlig orsak Lösning Ugnen värms inte upp. Säkringen har gått. Kontrollera om säkringen är orsaken till felet. Om säkringen går gång på gång, tala med en kvalificerad elektriker. Lampan fungerar inte. Lampan är trasig. Byt ut lampan. Displayen visar F111. Kontakten till matlagningsSätt in matlagningstermotermometern är inte rätt isatt meterns kontakt så långt in i i uttaget. uttaget det går. På displayen visas ett felmeddelande som inte står i tabellen.
www.aeg.com Energiindex 94.5 Energiklass A Energiförbrukning med en standardrätt, över/undervärme 0.93 kWh/program Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.69 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 43 l Typ av ugn Inbyggnadsugn Massa KS8404021M 34.0 kg KS8404101M 34.9 kg EN 60350-1 - Elektriska matlagningsprodukter för hushållsbruk Del 1: Områden, ugnar, ångugnar och grillar - Funktionsprovning. längden på matlagningen.
SVENSKA 43
867335218-B-392016 www.aeg.
