Operation Manual

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Catégorie d'aliments : Pizza/quiche

Plat

Pizza

Pâte fine

Pizza, garniture sup-

plémentaire

Pizza surgelée

Pizza épaisse surge-

lées

Pizza fraîche (pré-

cuite)

Parts de pizza sur-

gelées

Baguette fromage

fondu

-

Tarte flambée -

Tarte suisse, salée -

Quiche lorraine -

Tarte salée -

Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits

Plat

Kouglof -

Tarte aux pommes,

couv.

-

Génoise/Gâteau Sa-

voie

-

Tarte aux pommes -

Gâteau au fromage,

Moulé

-

Brioche -

Gâteau Savoie ma-

dère

-

Tarte -

Tarte suisse, sucrée -

Gâteau aux

amandes

-

Madeleines, muffins -

Plat

Petites pâtisseries -

Tresses feuilletées -

Choux à la crème -

Pâtisseries feuillet-

ées

-

Éclairs -

Macarons -

Biscuits sablés -

Brioche Noël fruits

(Stollen)

-

Strudel aux

pommes gelé

-

Gâteau sur plaque

Pâte à génoise

Pâte levée

Gâteau au fromage,

Pain

-

Brownies -

Gâteau roulé -

Gâteau à base de

levure

-

Crumble -

Gâteau au sucre -

Fond de tarte

Pâte sablée, fond

de tarte

Fond de tarte - mél-

ange à génoise

Gâteau aux fruits

Tarte aux fruits,

pâte sablée

Tarte aux fruits,

pâte à génoise

Pâte levée

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