Operation Manual

Ofenfunktion Anwendung

Intervall Plus Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsge-

halt, zum Pochieren von Fisch und für die Zuberei-

tung von Eierstich und Terrinen.

Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder

besondere Beilagen.

6.5 Sonderfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

Teller wärmen Zum Vorwärmen von Tellern vor dem Servieren.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.

Dörren Zum Dörren von in Scheiben geschnittenem Obst

und Gemüse, wie Äpfel, Pflaumen, Pfirsiche, To-

maten, Zucchini, Pilze.

Gärstufe Die Dampffeuchtigkeit beschleunigt das Aufge-

hen des Teigs und verhindert das Austrocknen

der Oberfläche, somit bleibt der Teig geschmei-

dig.

Regenerieren Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhin-

dert die Austrocknung der Oberfläche, stellt eine

sanfte und gleichmäßige Wärme bereit und be-

lebt den Geschmack sowie das Aroma der Speis-

en, als ob sie frisch zubereitet wären. Mit dieser

Funktion können Sie die Speisen direkt auf dem

Teller aufwärmen. Sie können mehrere Teller

gleichzeitig auf verschiedenen Einschubebenen

aufwärmen.