Recipe Book

• 1 dåse mangoer, afdryppet og
pureret
Andet:
• 6 små dessertforme
Tilberedning:
Bland mælk med kokosmælk. Pisk æg og
sukker let og tilsæt kokosmælken. Fyld
de små dessertforme med blandingen.
Efter tilberedningen skal de vendes ud
og dekoreres med mango.
• Tid i ovnen: 35 minutter
• Ovnrille: 1
11. TILBEHØR
11.1 Ris med grøntsager
Ingredienser:
• 200 g langkornede ris
• 50 g vilde ris
• salt og peber
• 1 lille rød peberfrugt
• 400 ml bouillon
Efter tilberedning:
• 1 lille dåse søde majs (150 g)
Tilberedning:
Hæld langkornede ris, vilde ris, salt,
peber, grøntsagsbouillon og vand i en
skål en halv time inden tilberedning.
Klargør peberfrugt, skåret ud i små tern,
og tilsæt den til risene. Kog derefter.
• Tid i ovnen: 35
• Ovnrille: 1
Efter tilberedning: Lad sukkermajsene
dryppe af, og kom dem i de kogte ris.
11.2 Dampede, salte boller
Ingredienser/Tilberedning:
• 300 g bløde saltkringler
• 200 ml mælk
• 3 æg
• 2 bundter hakket persille
• 2 løg, skåret i små tern
• 10 g smør
• Salt, peber, muskatnød
Tilberedning:
Opvarm mælken. Skær saltkringlerne i
stykker á 1 cm, og hæld den opvarmede
mælk over dem. Lad dem ligge i blød i
ca. 5 minutter. Pisk æggene og tilsæt
dem. Svits de hakkede løg forsigtigt i
smørret, indtil de er gennemsigtige.
Tilsæt derefter persillen. Lad det køle af i
et stykke tid, og tilsæt det til
saltkringleblandingen. Derefter krydres
det hele og blandes forsigtigt sammen.
Brug blandingen til at forme ca. 6 boller,
og læg dem i et fladt dampfad.
• Tid i ovnen: 35 minutter
• Ovnrille: 1
11.3 Bagte kartofler
Ingredienser:
• 1.000 g mellemstore kartofler
Tilberedning:
Skyl kartoflerne, og læg dem i et
dampfad.
• Tid i ovnen: 50 minutter.
• Ovnrille: 1
11.4 Kogte kartofler
Ingredienser:
• 1000 g kartofler
Tilberedning:
Skræl kartoflerne, og skær dem ud i lige
store kvarte stykker. Læg kartoflerne i
dampfadet, og krydr med salt.
• Tid i ovnen: 40 minutter.
• Ovnrille: 1
*
DANSK
25