Recipe Book

• Bereidingstijd in de oven: 55minuten • Roosterhoogte: 2
9. GROENTEN
9.1 Mediterane groenten
Ingrediënten:
• 200 g courgettes
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 gele paprika
• 100 g champignons
• 2 uien
• 150 g cherrytomaatjes
• groene en zwarte olijven
Methode:
Was en snijd de groente in stukjes. Schil
de uien en snij ze in smalle plakjes. Doe
de groente in een glazen schaal. Plaats
het gerecht in het apparaat. Snij de
olijven in plakjes. Breng de groenten na
het koken op smaak met zout, peper,
basilicum en oregano.
• Bereidingstijd in het apparaat: 25
minuten
• Roosterhoogte: 1
9.2 Groenten
Ingrediënten/bereidingswijze:
Combineer de volgende groenten naar
smaak, ongeveer 750 g in totaal.
• koolrabi, geschild en in reepjes
gesneden
• wortel, geschild en in blokjes
gesneden
• bloemkool, gewassen en in bloemen
verdeeld
• uien, geschild en in plakken gesneden
• venkel, geschild en in plakken
gesneden
• selderie, schoongemaakt en in plakjes
gesneden
• prei, schoongemaakt en in plakjes
gesneden
Na het koken:
• 50 g boter
• desgewenst zout en peper toevoegen
Methode:
Leg de groenten in een roestvrijstalen
schaal of glazen kom met een
geperforeerd inzetstuk. Giet na het
koken gesmolten boter over het gerecht
en voeg zo nodig zout en peper toe.
• Bereidingstijd in het apparaat: 30
minuten
• Roosterhoogte: 1
9.3 Gepelde tomaten
Methode:
Snijd een kruis in de bovenkant van de
tomaten, doe de tomaten in de
stoomschaal en zet het in het apparaat.
Haal aan het einde van de kooktijd het
vel van de tomaten.
• Bereidingstijd in het apparaat: 10
minuten
• Roosterhoogte: 1
10.
BOUILLON MET STUKJES EI
10.1 Bouillon met stukjes ei
Ingrediënten:
• 3 eieren
• 100 ml melk
• 50 ml room
• zout, peper, nootmuskaat
• peterselie, gehakt
Methode:
Mix de eieren, melk en room goed door
elkaar. Niet kloppen. Breng op smaak
met zout en peper en voeg de gesneden
peterselie toe. Giet in een ingevette
glazen of porseleinen schaal.
• Bereidingstijd in het apparaat: 25
minuten
• Roosterhoogte: 1
Na het koken: haal het roerei uit de
schalen en snijd het in kleine blokjes of
diamantvormen.
NEDERLANDS 25