Recipe Book

• malti lazdu rieksti
Citi:
• Ietaukota 22 cm veidne ar noņemamu
sānu daļu
Metode:
Saputojiet saulespuķu eļļu, brūno cukuru,
olas un sīrupu. Iecilājiet atlikušās
sastāvdaļas masā.
Ielieciet masu ietaukotā formā.
• Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
Pēc cepšanas:
Sajauciet sviestu, krējuma sieru un
cukura kristālus (ja nepieciešams,
pielejiet nedaudz piena, lai masu varētu
vieglāk uzklāt).
Uzklājiet masu kūkai, kad tā atdzisusi, un
pārkaisiet ar lazdu riekstiem.
7.5 Siera kūka
Sastāvdaļas pamatnei:
• 150 g miltu
• 70 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 ola
• 70 g mīksta sviesta
Sastāvdaļas siera krēmam:
• 3 olu baltumi
• 50 g rozīņu
• 2 ēdamkarotes ruma
• 750 g biezpiena ar mazu tauku saturu
• 3 olu dzeltenumi
• 200 g cukura
• viena citrona sula
• 200 g creme fraiche
• 1 paciņa olu vaniļas mērces pulvera
(40 g vai 500 ml piena atbilstošais
pulvera daudzums)
Citi:
• Melna ietaukota 26 cm veidne ar
noņemamu sānu daļu
Metode:
Iesijājiet bļodā miltus. Pievienojiet
pārējās sastāvdaļas un sajauciet ar
rokas mikseri. Pēc tam ielieciet mīklu uz
2 stundām ledusskapī.
Ieklājiet ietaukotas veidnes dibenā
apmēram 2/3 mīklas un vairākas reizes
ieduriet ar dakšiņu.
Izveidojiet aptuveni 3 cm augstu maliņu,
izmantojot atlikušo mīklu.
Uzputojiet olu baltumus ar rokas mikseri,
līdz masa kļūst cieta. Nomazgājiet
rozīnes, ļaujiet ūdenim notecēt, aplaistiet
tās ar rumu un atstājiet kādu laiku, lai tās
izmirkst.
Bļodā labi samaisiet biezpienu, olu
dzeltenumus, cukuru, citrona sulu, creme
fraiche un pudiņa pulveri.
Beigās rūpīgi iecilājiet uzputotos olu
baltumus un rozīnes biezpiena
maisījumā.
• Laiks ierīcē: 85 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
7.6 Ķiršu pīrāgs
Sastāvdaļas:
• 500 g maizes
• 750 ml piena
• 1 šķipsna sāls
• 80 g cukura
• 4 olas
• 2 burciņas skābo ķiršu
• 50 g sviesta
Citi:
• Ar sviestu ieziests cepamais trauks
Metode:
Sagrieziet maizi šķēlēs. Sajauciet pienu,
sāli, cukuru un olas, pārlejiet maizei,
sajauciet un ļaujiet kārtīgi iesūkties.
Nolejiet skābajiem ķiršiem sulu un
pievienojiet tos maisījumam. Ielieciet
maisījumu ar sviestu ieziestā cepamā
traukā. Uzlieciet uz pudiņa sviesta
piciņas.
• Laiks cepeškrāsnī: 45 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
7.7 Augļu torte
Sastāvdaļas:
• 200 g sviesta
• 200 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 šķipsna sāls
• 3 olas
• 300 g miltu
• 1/2 paciņa cepamā pulvera (aptuveni
8 g)
• 125 g žāvētu jāņogu
LATVIEŠU 17