Recipe Book

• Pēc izcepšanas ļaujiet kūkai atdzist
un noņemiet cepamo papīru.
Sajauciet glazūru no ābolu sulas un
paciņas kūku glazūras un pārziediet
kūku.
7.10 Citrona kēkss
Maisījuma sastāvdaļas:
• 250 g sviesta
• 200 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 šķipsna sāls
• 4 olas
• 150 g miltu
• 150 g kukurūzas miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera bez
kaudzes
• sarīvētas 2 citronu mizas
Sastāvdaļas glazūrai:
• 125 ml citronu sulas
• 100 g pūdercukura
Citi:
• Četrstūraina forma, 30 cm gara
• Margarīns ietaukošanai
• Rīvmaize, lai uzkaisītu formai
Metode:
Ielieciet bļodā sviestu, cukuru, citronu
mizas, vaniļas cukuru un sāli un
uzputojiet. Pēc tam pa vienai pievienojiet
olas un vēlreiz uzputojiet.
Piejauciet cepamo pulveri, kas sajaukts
ar miltiem un kukurūzas miltiem,
uzputotai masai.
Ielieciet mīklu ietaukotā un ar rīvmaizi
apkaisītā cepamā formā, nogludiniet
līdzenu un ielieciet krāsnī.
Pēc cepšanas sajauciet citronu sulu un
pūdercukuru. Izcepto kūku apgāziet uz
alumīnija folijas.
Gar kūkas malām uzlociet alumīnija foliju
uz augšu, lai glazūra nevarētu notecēt.
Ar koka irbuli caurduriet kūku un ar otu
uzklājiet glazūru. Pēc tam ļaujiet kūkai
mazliet ievilkties.
• Laiks ierīcē: 75 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
7.11 Mufini
Sastāvdaļas:
• 150 g sviesta
• 150 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 šķipsna sāls
• viena ar vasku neapstrādāta citrona
miziņa
• 2 olas
• 50 ml piena
• 25 g kukurūzas miltu
• 225 g miltu
• 10 g cepamā pulvera
• 1 skābu ķiršu burciņa (375 g)
• 225 g šokolādes skaidiņas
Citi:
• Papīra formiņas, diametrs apmēram 7
cm
Metode:
Saputojiet sviestu, cukuru, vaniļas
cukuru, sāli un viena ar vasku
neapstrādāta citrona miziņu. Pievienojiet
olas un atkal saputojiet.
Sajauciet kukurūzas miltus, miltus un
cepamo pulveri un iecilājiet maisījumā ar
pienu.
Noteciniet šķidrumu no ķiršiem un
iecilājiet maisījumā ar šokolādes
skaidiņām.
Ielieciet maisījumu papīra formiņās,
uzlieciet formiņas uz cepamās paplātes
un ielieciet ierīcē. Izmantojiet mufinu
paplāti, ja jums tāda ir.
• Laiks ierīcē: 40 minūtes
• Plaukta līmenis: 2
7.12 Plūmju klimpa (6 gab.)
Mīklai (sastāvdaļām jābūt istabas
temperatūrā):
• 125 ml piena
• 20 g cukura
• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g
sausā rauga vai 42 g sausā rauga)
• 300 g miltu
• 30 g cukura
• 30 g sviesta
• 1 olas dzeltenums
• 1 vesela ola
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• mazliet rīvētas citrona mizas
• plūmju ievārījums
Pēc gatavošanas:
• 50 g sviesta
• 50 g maltu magoņu sēkliņu
• pūdercukurs
LATVIEŠU 19