Recipe Book

Cikorijų puses išimkite iš vandens,
atvėsinkite šaltu vandeniu ir puses vėl
sudėkite vieną su kita. Po to kiekvieną jų
suvyniokite į kumpio griežinėlį ir įdėkite į
riebalais išteptą kepamąjį indą.
Ištirpinkite sviestą ir įdėkite miltų.
Trumpai pakepinkite, supilkite daržovių
sultinį bei pieną ir užvirkite.
Į padažą įmaišykite 50 g sūrio ir užpilkite
ant cikorijų. Po to patiekalą apibarstykite
likusiu sūriu.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 1
5.9 Bulvių apkepas su
ančiuviais
Ingredientai:
• 8–10 bulvių
• 2 svogūnų
• 125 g ančiuvių filė
• 300 ml grietinėlės
• 2 šaukštai tarkuotų džiūvėsėlių
• pipirai
• šviežiai susmulkintas čiobrelis
• 2 šaukštų sviesto
Ruošimas:
Bulves nuplaukite, nuskuskite ir
supjaustykite plonomis juostelėmis.
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite
juostelėmis.
Sviestu sutepkite karščiui atsparų kepimo
indą. Į šį indą sudėkite trečdalį bulvių ir
svogūnų. Ant viršaus sudėkite pusę
ančiuvių filė, o ant jos sudėkite kitą
trečdalį svogūnų ir bulvių. Ant viršaus
paskirstykite likusią ančiuvių filė. Ant
viršaus sudėkite likusius svogūnus bei
bulves; viršutinį sluoksnį turi sudaryti
bulvės.
Ant viršaus pabarstykite pipirų ir
smulkintų čiobrelių.
Ant kepinio užpilkite sūrymą nuo ančiuvių
ir supilkite grietinėlę. Apibarstykite
tarkuotais džiūvėsėliais ir ant viršaus
uždėkite nedidelių sviesto gabalėlių.
• Laikas prietaise: 60 minutės
• Lentynos padėtis: 1
6. PICA / LOTARINGIŠKAS APKEPAS
6.1 Pica
Tešlos ingredientai:
• 14 g mielių
• 200 ml vandens
• 300 g miltų
• 3 g druskos
• 1 valgomasis šaukštas aliejaus
Įdaro ingredientai:
• 1/2 nedidelės skardinės konservuotų
pomidorų, smulkintų (200 g)
• 200 g tarkuoto sūrio
• 100 g saliamio dešros
• 100 g virto kumpio
• 150 g konservuotų grybų
• 150 g fetos sūrio
• raudonėlio
Papildomai reikės:
• riebalais išteptos kepamosios skardos
Gaminimo būdas
Sutrupinkite mieles į dubenį ir ištirpinkite
vandenyje. Taip pat supilkite su druska
sumaišytus miltus ir aliejų.
Minkykite ingredientus, kol jie pavirs
minkšta tešla, kuri nelimpa prie dubenio.
Tada palikite tešlą šiltoje vietoje, kol ji
iškils dvigubai.
Išminkykite tešlą ir padėkite ant riebalais
ištepto kepimo padėklo, apačią
subadykite šakute.
Priedus sudėkite ant pagrindo eilės
tvarka.
• Laikas prietaise: 25 minutės
• Lentynos padėtis: 1
6.2 Svogūnų pyragas
Tešlos ingredientai:
• 300 g miltų
• 20 g mielių
• 125 ml pieno
• 1 kiaušinis
• 50 g sviesto
• 3 g druskos
Įdaro ingredientai:
• 750 g svogūnų
• 250 g bekono
LIETUVIŲ 13