Recipe Book

druskos ir pipirų, įmaišykite 1/2 arbatinio
šaukštelio susmulkintų petražolių.
Svogūnams leiskite šiek tiek atvėsti; po
to juos paskleiskite ant tešlos.
Po to ant viršaus paskleiskite rikotos ir
ožkos sūrį ir uždėkite alyvuoges.
Apibarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio
smulkinto čiobrelio.
Sumaišę kiaušinius ir grietinėlę,
pagaminkite užpilą. Ant apkepo užpilkite
užpilą.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 1
7. TORTAI / TEŠLAINIAI
7.1 Migdolų pyragas
Tešlos ingredientai:
• 5 kiaušinių
• 200 g cukraus
• 100 g marcipanų
• 200 ml alyvuogių aliejaus
• 450 g miltų
• 1 šaukštas cinamono
• 1 pakelis kepimo miltelių (maždaug 15
g)
• 50 g smulkintų pistacijų
• 125 g maltų migdolų
• 300 ml pieno
Įdaro ingredientai:
• 200 g abrikosų uogienės
• 5 šaukštai cukraus pudros
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 2 šaukštai karšto vandens
• migdolų drožlių
Papildomai reikės:
• 28 cm išardoma kepimo forma
Ruošimas:
5 minutes išsukite kiaušinius, cukrų ir
marcipanus, po to į kiaušinių mišinį lėtai
įpilkite alyvuogių aliejaus.
Kartu išsijokite miltus, cinamoną ir
kepimo miltelius, į miltus įmaišykite
smulkintas pistacijas ir maltus migdolus.
Po to į kiaušinių mišinį įmaišykite kartu su
pienu.
Formos dugną pabarstykite tarkuotais
džiūvėsėliais ir sudėkite tešlą.
• Laikas prietaise: 70 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Baigus kepti:
Įkaitinkite abrikosų uogienę ir šepetėliu
uogiene ištepkite pyragą. Palikite atvėsti.
Sumaišykite cukraus pudrą, cinamoną ir
karštą vandenį; paskleiskite ant pyrago.
Glazūruotą pyrago paviršių nedelsdami
apibarstykite migdolų dribsniais.
7.2 Šokoladiniai sausainėliai
Ingredientai:
• 250 g paprasto šokolado
• 250 g sviesto
• 375 g cukraus
• 2 pakelis vanilinio cukraus (maždaug
16 g)
• žiupsnelio druskos
• 5 šaukštai vandens
• 5 kiaušinių
• 375 g graikinių riešutų
• 250 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Ruošimas:
Šokoladą sulaužykite dideliais gabalais ir
išlydykite puode.
Išsukite sviestą, cukrų, vanilinį cukrų,
druską ir vandenį, įmuškite kiaušinius ir
supilkite išlydytą šokoladą.
Stambiai susmulkinkite graikinius
riešutus, juos sumaišykite su miltais ir
kepimo milteliais ir įmaišykite į šokolado
mišinį.
Gilią kepamąją skardą išklokite
pergamentiniu popieriumi, sudėkite
mišinį ir išlyginkite.
• Laikas prietaise: 50 minutės
• Lentynos padėtis: 2
Baigus kepti:
Leiskite atvėsti, nuimkite kepamąjį
pergamentinį popierių ir supjaustykite
keturkampiais.
7.3 Kapučino pyragas
Tešlai:
• 100 g minkštinto sviesto
www.aeg.com16