User manual
Table Of Contents
- SPIS TREŚCI
- 1. INFORMACJE DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA
- 2. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA
- 3. OPIS URZĄDZENIA
- 4. PANEL STEROWANIA
- 5. PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM
- 6. CODZIENNA EKSPLOATACJA
- 7. FUNKCJE ZEGARA
- 8. PROGRAMY AUTOMATYCZNE
- 9. KORZYSTANIE Z AKCESORIÓW
- 10. DODATKOWE FUNKCJE
- 11. WSKAZÓWKI I PORADY
- 11.1 Wewnętrzna strona drzwi
- 11.2 Porady dotyczące specjalnych funkcji pieczenia piekarnika
- 11.3 Gotowanie na parze
- 11.4 Kolejno Termoobieg i Gotowanie na parze
- 11.5 Pieczenie parowe (50/50)
- 11.6 Pieczenie parowe (25/75)
- 11.7 Regeneracja
- 11.8 Pieczenie ciast
- 11.9 Wskazówki dotyczące pieczenia ciast
- 11.10 Pieczenie na jednym poziomie
- 11.11 Wypieki i zapiekanki
- 11.12 Termoobieg + para
- 11.13 Pieczenie na kilku poziomach
- 11.14 Termoobieg (niska temp.)
- 11.15 Pizza
- 11.16 Pieczenie mięs
- 11.17 Tabele pieczenia mięs
- 11.18 Grill
- 11.19 Potrawy mrożone
- 11.20 Pasteryzowanie
- 11.21 Suszenie
- 11.22 Chleb
- 11.23 Tabela temperatur dla termosondy
- 11.24 Informacje dla ośrodków przeprowadzających testy
- 12. KONSERWACJA I CZYSZCZENIE
- 12.1 Uwagi dotyczące czyszczenia
- 12.2 Zalecane środki czyszczące
- 12.3 Demontaż prowadnic blach
- 12.4 Czyszczenie parowe
- 12.5 Przypominanie o czyszcz.
- 12.6 Układ wytwarzania pary – Odkamienianie
- 12.7 Przypomnienie o odkamienianiu
- 12.8 Układ wytwarzania pary – Płukanie
- 12.9 Opróżnianie zbiornika
- 12.10 Zdejmowanie i zakładanie drzwi
- 12.11 Wymiana oświetlenia
- 13. ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW
- 14. EFEKTYWNOŚĆ ENERGETYCZNA
Produkt Funkcja Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom pie‐
karnika
Rolada biszkoptowa
1)
Pieczenie tra‐
dycyjne
180 - 200 10 - 20 2
Ciasto z kruszonką (su‐
che)
Termoobieg 150 - 160 20 - 40 2
Maślane ciasto migdało‐
we / ciasto cukrowe
1)
Pieczenie tra‐
dycyjne
190 - 210 20 - 30 2
Placki owocowe (na
cieście drożdżowym/
biszkoptowym)
2)
Termoobieg 150 - 170 30 - 55 2
Placki owocowe (na
cieście drożdżowym/
biszkoptowym)
2)
Pieczenie tra‐
dycyjne
170 35 - 55 2
Tarty owocowe na kru‐
chym cieście
Termoobieg 160 - 170 40 - 80 2
Ciasta drożdżowe z deli‐
katnymi dodatkami (np.
twarogiem, kremem,
słodkim sosem)
1)
Pieczenie tra‐
dycyjne
160 - 180 40 - 80 2
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
2)
Użyć głębokiej blachy do pieczenia.
Ciastka
Produkt Funkcja Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom pie‐
karnika
Kruche ciasteczka Termoobieg 150 - 160 15 - 25 2
Short bread / ciasteczka
maślane / ciasta prze‐
kładane
Termoobieg 140 20 - 35 2
Short bread / ciasteczka
maślane / ciasta prze‐
kładane
1)
Pieczenie tra‐
dycyjne
160 20 - 30 2
Ciasteczka z ciasta bisz‐
koptowego
Termoobieg 150 - 160 15 - 20 2
Ciasteczka z białek jaj,
bezy
Termoobieg 80 - 100 120 - 150 2
Makaroniki Termoobieg 100 - 120 30 - 50 2
www.aeg.com36