KSE882220M KSK882220M USER MANUAL ES Manual de instrucciones Horno de vapor
www.aeg.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD....................................................................... 2 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD............................................................................4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO............................................................................... 7 4. FUNCIONAMIENTO DEL APARATO........................................................................ 8 5. ANTES DEL PRIMER USO.......................................
ESPAÑOL 3 responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Antes de realizar tareas de mantenimiento, desenchufe el aparato de la red eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica. No utilice un limpiador a vapor para limpiar el aparato. No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el cristal se hiciese añicos.
ESPAÑOL • • • • • • • • • • • compatibles con los valores eléctricos del suministro eléctrico. Utilice siempre una toma con aislamiento de conexión a tierra correctamente instalada. No utilice adaptadores de enchufes múltiples ni cables prolongadores. Asegúrese de no provocar daños en el enchufe ni en el cable de red. Si es necesario cambiar el cable de alimentación del aparato, debe hacerlo el centro de servicio técnico autorizado.
www.aeg.com • Utilice una bandeja honda para pasteles húmedos. Los jugos de las frutas podrían ocasionar manchas permanentes. • Este aparato está diseñado exclusivamente para cocinar. No debe utilizarse para otros fines, por ejemplo, como calefacción. • Cocine siempre con la puerta del horno cerrada. • Si el aparato se instala detrás de un panel de un mueble (por ejemplo una puerta) asegúrese de que la puerta nunca esté cerrada mientras funciona el aparato.
ESPAÑOL 7 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.1 Descripción general 1 2 3 4 5 6 7 4 10 3 2 1 8 9 3.2 Accesorios Parrilla Para bandejas de horno, pastel en molde, asados. Bandeja 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Panel de control Programador electrónico Compartimento de agua Toma del sensor de alimentos Resistencia Lámpara Ventilador Desincrustación de tubo de salida Carril lateral, extraíble Posiciones de los estantes Para hornear y asar o como bandeja grasera.
www.aeg.com no es adecuado para alimentos que deban remojarse en agua, p. ej., arroz, polenta, pasta. 4. FUNCIONAMIENTO DEL APARATO 4.1 Panel de control 1 2 3 4 5 Función Comentario 1 Encendido/ apagado Conecta y desconecta el aparato. 2 Pantalla Muestra los ajustes actuales del aparato. Para ajustar los valores y desplazarse por el menú. 3 Mando giratorio Pulse para encender el aparato. Sostenga el mando giratorio para activar la pantalla de ajustes.
ESPAÑOL A. B. C. D. Avisador Temporizador ascendente Función de cocción y temperatura Disponibles u hora 9 E. Tiempo de duración y hora de fin de una función o Sonda térmica F. Menú 5. ANTES DEL PRIMER USO ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 5.1 Limpieza inicial Retire todos los accesorios y carriles de apoyo extraíbles del aparato. Consulte el capítulo "Mantenimiento y limpieza". Limpie el interior del aparato y los accesorios antes del primer uso.
www.aeg.com Tira de prueba Dureza del agua Tira de prueba Dureza del agua 4 1 Los cuadrados negros de la tabla se corresponden con los cuadrados rojos de la tira de prueba. 2 Puede cambiar el nivel de dureza del agua en el menú: Ajustes Básicos / Configuración /Dureza agua. 3 6. USO DIARIO 5. Ajuste la temperatura y confirme. ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 6.1 Funciones de cocción Activación y desactivación de las funciones de cocción. 1. Encienda el horno. 2.
ESPAÑOL Función de cocción 11 Aplicación Descongelar Esta función se puede usar para descongelar alimentos congelados, como frutas y verduras. El tiempo de descongelación depende de la cantidad y tamaño de los alimentos congelados. Gratinar Para platos como lasañas o patatas gratinadas. También para gratinar y dorar. Funciones de cocción: Estándar Función de cocción Aplicación Turbo Para hornear en hasta dos posiciones de parrilla a la vez y para secar alimentos.
www.aeg.com Funciones de cocción: Steam Función de cocción Aplicación Vapor Solo Para cocinar al vapor verduras, guarniciones o pescado. Humedad Alta La función es apropiada para cocinar platos delicados como natillas, flanes, terrinas y pescado. Humedad Baja La función es adecuada para carne, aves, platos al horno y guisos. Gracias a la combinación de vapor y calor, la carne está más tierna y jugosa con una superficie crujiente.
ESPAÑOL continuar con la cocción al vapor como se ha descrito anteriormente. La señal se emite cuando finaliza el tiempo de cocción. 7. Apague el aparato. 8. Vacíe el compartimento de agua después de cada cocción al vapor. Consulte la función de limpieza: Vaciado del depósito. Deje que el aparato se seque completamente con la puerta abierta. Para acelerar el secado puede cerrar la puerta y calentar el aparato con la función: Turbo a 150°C durante aproximadamente 15 minutos.
www.aeg.com Submenú para: Ajustes Básicos Submenú Descripción Bloqueo Seguridad Cuando está activado el bloqueo de seguridad para niños, no se puede activar el horno. La función puede activarse o desactivarse en el menú Ajustes básicos. Una vez activada, en la pantalla aparece Bloqueo seguridad cuando se enciende el aparato. Para activar el curso del horno, seleccione las letras del código con el mando giratorio en el orden siguiente: A B C.
ESPAÑOL 15 Submenú para: Asistencia Submenú Descripción Modo demostración Código de activación/desactivación: 2468 Mostrar licencias Información sobre licencias. Mostrar versión de software Información sobre versión de software. Ajustes De Fábrica Restablecer los valores de fábrica. Submenú para: Cocción Asistida Para cada plato de este submenú se propone una función y temperatura. Estos parámetros pueden ajustarse a mano según las preferencias del usuario.
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ESPAÑOL Platos Plato Pasados por agua Huevos Fresco Rollitos Cocidos Precocinados Duros Huevos al horno Categoría de alimento: Postres / Horneado Categoría de alimento: Horneado salado Plato Fresco Pizza Congelados Delgado Brioche Grueso Tarta De Queso Tarta de manzana, cubierta Grueso Baguette Chapata Pan Blanco Pan negro Pan De Centeno Pan de semillas Pan Sin Levadura Roscón Bizcocho De Frutos Secos Congelados Baguette Pan Precocinados Tarta De Almendras Delgado Delgado Pan Pastel e
www.aeg.com Plato Pastel sobre bandeja Plato Strudel manzana cong.
ESPAÑOL Plato Plato Zanahorias Guisantes Coliflor Cogollos Pimiento Entero Repollo Apio Espinacas, frescas Calabacín En Rodajas Tomates Berenjena 19 6.3 Disponibles Hinojo Menu Judías Verdes 170°C Puerro, Aros Options Setas Laminadas Disponibles Descripción Ajustes del temporizador Contiene una lista de las funciones de reloj. Calentamiento rápido Para reducir el tiempo de calentamiento en la función de cocción en curso.
www.aeg.com 7. FUNCIONES DEL RELOJ 7.1 Ajustes del temporizador Función de reloj Aplicación Temporizador ascendente Controla automáticamente el tiempo que está activa la función. La visibilidad de Temporizador ascendente puede activarse y desactivarse. Duración Para ajustar la duración de una operación.1) Hora De Fin Para programar la hora de desconexión de una función de cocción: Esta función está disponible cuando se ajusta Duración.
ESPAÑOL El aparato calcula una hora final aproximada para la cocción. Depende de la cantidad de alimentos, de la función programada en el horno y de la temperatura. Categorías de alimento: carne, aves y pescado 1. Encienda el horno. 2. Inserte la punta de la Sonda térmica en el centro de la carne o el pescado, en la parte más gruesa si es posible. Asegúrese de que al menos 3/4 del Sonda térmica están dentro del plato. 3. Coloque el enchufe de la Sonda térmica en la toma de la parte frontal del horno.
www.aeg.com Bandeja / Bandeja honda: La pantalla muestra: Sonda térmica. 6. Defina la temperatura interna. 7. Programe una función de cocción y, si fuera necesario, la temperatura del horno. Una señal avisa del momento en que el plato alcanza la temperatura programada. El horno se apaga automáticamente. 8. Presione el mando giratorio para detener la señal. 9. Desenchufe la Sonda térmica de la toma y saque el plato del horno. ADVERTENCIA! Hay riesgo de quemaduras porque la Sonda térmica se calienta.
ESPAÑOL 23 9. FUNCIONES ADICIONALES 9.1 Desconexión automática Por motivos de seguridad, el aparato se desactiva automáticamente transcurrido un tiempo si una función de cocción está en funcionamiento y no se modifica ningún ajuste. Temperatura (°C) Hora de desconexión (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 La desconexión automática no se aplica a las funciones: Ligero, Sonda térmica,Duración, Hora De Fin. 9.
www.aeg.com 10.2 Vapor Solo ADVERTENCIA! Tenga cuidado al abrir la puerta del aparato cuando la función esté activada. Pueden liberarse vapores. La función es adecuada para todo tipo de alimentos, frescos y congelados. Puede usarla para cocinar, calentar, descongelar, escalfar o blanquear verduras, carne, pescado, pasta, arroz, maíz dulce, sémola y huevos. Puede preparar un menú completo en una sola operación.
ESPAÑOL 25 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Coles de Bruselas 99 25 - 35 1 Remolacha 99 70 - 90 1 Salsifí negro 99 35 - 45 1 Apio, en dados 99 20 - 30 1 Espárragos, verdes 99 15 - 25 1 Espárragos, blan- 99 cos 25 - 35 1 Espinacas frescas 99 15 - 20 1 Tomates pelados 99 10 1 Alubias blancas 99 25 - 35 1 Repollo 99 20 - 25 1 Calabacín en rodajas 99 15 - 25 1 Judías blanquea- 99 das 20 - 25 1 Verduras blanqueadas 99 15 1 Legumb
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ESPAÑOL Frutas Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Manzanas en rodajas 99 10 - 15 1 Bayas calientes 99 10 - 15 1 Compota de frutas 99 20 - 25 1 Chocolate fundido 99 10 - 20 1 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Trucha, aprox. 250 g 85 20 - 30 1 Gambas, frescas 85 20 - 25 1 Gambas, congeladas 85 30 - 40 1 Filetes de salmón 85 20 - 30 1 Trucha asalmona- 85 da, aprox.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Salchichas finas 80 15 - 20 1 Salchicha de ternera de Baviera (salchicha blanca) 80 20 - 30 1 Salchicha Viena 80 20 - 30 1 Huevos Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Huevos duros 99 18 - 21 1 Huevos cocidos 99 11 - 12 1 Huevos pasados por agua 99 10 - 11 1 10.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) 29 Tiempo (min) Posición de la parrilla Filete grueso de pes- 90 cado 25 - 35 1 Pescado pequeño hasta 350 g 90 20 - 30 1 Pescado entero hasta 1000 g 90 30 - 40 1 Bollitos al horno 120 - 130 40 - 50 1 1) Continuar durante otra media hora con la puerta cerrada. 10.
www.aeg.com Alimento Cantidad Baguettes con- 40 - 50 g geladas precocidas Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla 200 25 - 35 1 10.6 Regenerar Con Vapor Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Platos únicos 110 10 - 15 1 Pasta 110 10 - 15 1 Arroz 110 10 - 15 1 Bollitos 110 15 - 25 1 10.7 Horneado • El comportamiento de su horno puede ser diferente al de su aparato antiguo.
ESPAÑOL Resultado Posible causa 31 Solución La tarta se hunde y se queda Hay demasiado líquido en la Utilice menos líquido. Obpegajosa o muestra estrías mezcla. serve los tiempos de mezcla, de agua. sobre todo al utilizar robots de cocina. La tarta está demasiado seca. La temperatura del horno es demasiado baja. La próxima vez, seleccione una temperatura más alta para el horno. La tarta está demasiado seca. El tiempo de horneado es demasiado largo.
www.aeg.com Alimento Tempera- Tiempo (min) tura (°C) Posición de la parrilla Apple pie / Tarta de Bóveda/Calor manzana (2 moldes Ø 20 inferior cm, decalados en diagonal) 180 70 - 90 1 Tarta de queso, bande- 160 - 170 70 - 90 2 ja 2) Función Bóveda/Calor inferior 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda.
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Tartas con coberturas delicadas (por ejemplo, Bóveda/Calor inferior 160 - 180 40 - 80 2 Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Galletas de masa quebrada Turbo 150 - 160 15 - 25 2 Short bread / Mantecados / Masa quebrada Turbo 140 20 - 35 2 Short bread / Manteca- Bóveda/Calor inferior 160 20 - 30 2 Galletas de masa batida de bizcocho Turbo 150 - 160 15 - 20 2 Past
www.aeg.com 10.
ESPAÑOL 35 Pasteles / hojaldres / pan en bandejas Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Buñuelos de crema/ Bollos rellenos de cre- 160 - 180 25 - 45 1/4 150 - 160 30 - 45 1/4 ma1) Pastel Streusel, seco 1) Precaliente el horno.
www.aeg.com Alimento Cantidad (kg) Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Rosbif 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Filete de ternera 1 - 1.5 150 90 - 110 1 Ternera asada 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Bistecs 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1 10.
ESPAÑOL • Para evitar que se queme el jugo de la carne o la grasa, ponga un poco de líquido en la bandeja. • Todas las carnes que deban quedar crujientes o doradas en el exterior se pueden asar en la fuente de asado sin tapar. • Gire el asado cuando sea necesario, al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción. • Para mantener la carne más jugosa: 37 – prepare las carnes magras en una fuente de asado tapada o use una bolsa para asar. – utilice trozos de carne y pescado con un peso mínimo de 1 kg.
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ESPAÑOL 39 Aves Alimento Función Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pollo, pollo tomatero Gratinador + Ventilador 200 - 250 g cada trozo 200 - 220 30 - 50 1 Medio pollo Gratinador + Ventilador 400 - 500 g cada trozo 190 - 210 40 - 50 1 Aves troceadas Gratinador + Ventilador 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1 Pato Gratinador + Ventilador 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1 Función Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pescado e
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Periodo en grill (min.) 1ª cara 2ª cara 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Lomo de ternera 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Lomo de cordero 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Pescado entero, 210 - 230 500 - 1000 g 15 - 30 15 - 30 1 Lomo de cerdo Posición de la parrilla Grill Rápido Alimento Periodo en grill (min.
ESPAÑOL 41 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Porciones/Croquetas 190 - 210 20 - 40 2 Patatas asadas con ce- 210 - 230 bolla 20 - 30 2 Lasaña / Canelones frescos 170 - 190 35 - 45 2 Lasaña / Canelones congelados 160 - 180 40 - 60 2 Queso gratinado al horno 170 - 190 20 - 30 2 Alitas de pollo 180 - 200 40 - 50 2 Platos preparados congelados Alimento Función Pizza congelada Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Bóveda/Calor infe- s
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ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) 43 Tiempo (h) Posición de la parrilla Manzanas en rodajas 60 - 70 6-8 2 Peras 6-9 2 60 - 70 10.21 Pan Se recomienda no precalentar.
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ESPAÑOL Estofados - Salados Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Canelones, Lasaña, Gratén de pasta 85 88 91 Estofados - Dulces Temperatura interna del alimento (°C) Pan blanco con / sin frutas, Arroz con leche con / sin frutas, Pasta dulce Menos Medio Más 80 85 90 10.23 Información para los institutos de pruebas Pruebas conforme a IEC 60350-1. Pruebas para la función: Vapor Solo.
www.aeg.com • Limpie las superficies metálicas con un producto no agresivo específico. • Limpie el interior del aparato después de cada uso. La acumulación de grasa u otros restos de alimentos puede provocar un incendio. El riesgo es mayor con la bandeja de grill. • Elimine la suciedad resistente con limpiadores especiales para hornos. • Limpie todos los accesorios después de cada uso y déjelos secar. Utilice un paño suave humedecido en agua templada y jabón neutro.
ESPAÑOL detergente para horno para limpiar el interior. d) Empieza la parte final del procedimiento. La duración de esta fase es de unos 25 minutos. 3. Limpie la superficie interna del aparato con una esponja de superficie no abrasiva. Puede utilizar agua templada para limpiar el interior. Después de limpiar, deje abierta la puerta del aparato durante aproximadamente 1 hora. Espere hasta que el aparato esté seco.
www.aeg.com Si no descalifica el aparato cuando el avisador fijo esta activo, no puede utilizar las funciones de vapor. El avisador de descalcificación no puede desactivarse. 11.10 Extracción e instalación de la puerta Retire la puerta y los paneles internos de cristal para limpiarlos. El número de paneles de cristal es diferente según el modelo. ADVERTENCIA! Tenga cuidado al desmontar la puerta del aparato. Tenga en cuenta que la puerta pesa mucho. 11.
ESPAÑOL 8. Uno tras otro, sujete los paneles de cristal de la puerta por su borde superior y extráigalos del carril. 9. Limpie el panel de cristal con agua y jabón. Seque el panel de cristal con cuidado. Una vez terminada la limpieza, realice los pasos anteriores en orden inverso. Introduzca primero el panel más pequeño y luego el de mayor tamaño y la puerta. ADVERTENCIA! Asegúrese de que los cristales se introducen en la posición correcta para evitar el sobrecalentamiento de la superficie de la puerta.
www.aeg.com Problema Posible causa Solución El horno no calienta. No se han configurado los ajustes necesarios. Asegúrese de que los ajustes sean correctos. El horno no calienta. La desconexión automática está activada. Consulte el apartado "Desconexión automática". El horno no calienta. La puerta no está bien cerra- Cierre completamente la da. puerta. El horno no calienta. Ha saltado el fusible. Compruebe si el fusible es la causa del fallo de funcionamiento.
ESPAÑOL Problema Posible causa Solución El procedimiento de descalcificación se interrumpe antes de que termine. El usuario ha detenido la función. Repita el procedimiento. No hay agua en la bandeja honda después del procedimiento de descalcificación. No se ha llenado el compartimento de agua hasta el nivel máximo. Compruebe si hay agente desincrustante / agua en el cuerpo del compartimento de agua. Repita el procedimiento.
www.aeg.com retire la placa de características de la cavidad del aparato. Es conveniente que anote los datos aquí: Modelo (MOD.) ......................................... Número de producto (PNC) ......................................... Número de serie (S.N.) ......................................... 13. EFICACIA ENERGÉTICA 13.1 Ficha de producto e información según EU 65-66/2014 Nombre del proveedor AEG Identificación del modelo KSE882220M KSK882220M Índice de eficiencia energética 80.
ESPAÑOL 53 de que transcurra el tiempo de cocción, en función de la duración de la cocción. El calor residual dentro del horno seguirá cocinando. seleccione el ajuste de temperatura más bajo posible. El indicador de calor residual o la temperatura aparecen en la pantalla. Utilice el calor residual para calentar otros platos. Cocción con la bombilla apagada Apague la luz mientras cocina. Enciéndala únicamente cuando la necesite.
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867335721-B-152017 www.aeg.
