KSE892220M USER MANUAL NL Gebruiksaanwijzing Stoomoven
www.aeg.com INHOUDSOPGAVE 1. VEILIGHEIDSINFORMATIE......................................................................................... 2 2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN.................................................................................4 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT........................................................................7 4. HET APPARAAT GEBRUIKEN.....................................................................................8 5.
NEDERLANDS 3 niet verantwoordelijk voor letsel of schade veroorzaakt door een verkeerde installatie of verkeerd gebruik. Bewaar de instructies altijd op een veilige en toegankelijke plaats voor toekomstig gebruik. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Voordat u welke onderhoudshandeling dan ook verricht, de stekker van het apparaat uit het stopcontact trekken. Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt om elektrische schokken te voorkomen. Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te maken. Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe metalen schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.
NEDERLANDS • Alle elektrische aansluitingen moeten door een gediplomeerd elektromonteur worden gemaakt. • Dit apparaat moet worden aangesloten op een geaard stopcontact. • Zorg ervoor dat de parameters op het vermogensplaatje overeenkomen met elektrische vermogen van de netstroom. • Gebruik altijd een juist geïnstalleerd schokbestendig stopcontact. • Gebruik geen meerwegstekkers en verlengsnoeren. • Zorg dat u de hoofdstekker en kabel niet beschadigt.
www.aeg.com • • • • • – haal vochthoudende schotels en eten uit het apparaat als u klaar bent met koken. – wees voorzichtig bij het verwijderen of bevestigen van accessoires. Verkleuring van het email of roestvrij staal is niet van invloed op de werking van het apparaat. Gebruik een diepe pan voor vochtige taarten. Fruitsappen kunnen permanente vlekken maken. Dit apparaat is uitsluitend bestemd om mee te koken. Het mag niet worden gebruikt voor andere doeleinden, zoals het verwarmen van een kamer.
NEDERLANDS 2.8 Servicedienst • Neem contact op met een erkende servicedienst voor reparatie van het apparaat. • Gebruik uitsluitend originele reserveonderdelen. 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT 3.1 Algemeen overzicht 1 2 4 5 6 7 4 10 3 3 2 1 8 9 3.
www.aeg.com Via de stoomset wordt het condenswater van het voedsel tijdens het stoomgaren afgevoerd. Gebruik het voor voedsel dat niet in water hoort te staan tijdens de bereiding bijv. groenten, stukken vis, kipfilet. De set is ongeschikt voor voedsel dat in water moet weken bijv. rijst, polenta, pasta. Stoomset Eén bewaardoos zonder gaatjes en één met gaatjes. 4. HET APPARAAT GEBRUIKEN 4.1 Bedieningspaneel 1 2 3 4 5 Functie Opmerking 1 Aan / Uit Apparaat in- en uitschakelen.
NEDERLANDS 4.2 Display Na aan te gaan, toont het display de laatst geselecteerde verwarmingsfunctiemodus. 9 A. B. C. D. E. Kookwekker Timer naar boven Verwarmfunctie en temperatuur Opties of tijdstip van de dag Duur of eindtijd van een functie of Voedselsensor F. Menu 150°C 14:05 Het display met ingestelde maximaal aantal functies. A BC D E F Menu 170°C 25min 1h 15m 85°C Options 5. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. 5.
www.aeg.com Waterhardheid Kalkafzetting (mmol/l) Kalkafzetting (mg/l) Waterclassificatie Klasse dH 1 0-7 0 - 1.3 0 - 50 Zacht 2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Gematigd hard 3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Hard 4 meer dan 21 meer dan 3,8 meer dan 150 Zeer hard Als de waterhardheid de waarden in de tabel overschrijdt, vult u de waterlade met fleswater. 1. Pak de vierkleurenstrip die met de stoomset van de oven is meegeleverd. 2.
NEDERLANDS 11 De verlichting kan tijdens sommige ovenfuncties automatisch uitschakelen als de temperatuur onder de 60 °C komt. Verwarmingsfuncties: Speciaal Verwarmingsfunctie Applicatie Lage temperatuur garen Voor het bereiden van mals en sappig braadvlees. Warmhouden Om het voedsel warm te houden. Borden warmen Om borden voor het serveren op te warmen. Inmaken Voor de inmaak van groenten zoals augurken.
www.aeg.com Verwarmingsfunctie Applicatie Boven + onderwarmte (Boven-/onderwarmte) Voor het bakken en braden op een ovenniveau. Onderwarmte + grill + hete lucht Om kant-en-klaar-gerechten zoals patat, aardappelpartjes of loempia's krokant te maken. Grillen Om plat voedsel te grillen en brood te roosteren. Grill + ventilator Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte met botten op één niveau. Ook om te gratineren en te bruinen.
NEDERLANDS Verwarmingsfunctie 13 Applicatie Regenereren Het opwarmen van voedsel met stoom voorkomt dat het oppervlak uitdroogt. De warmte wordt op behoedzaam en gelijkmatig verdeeld en geeft het voedsel de smaak en het aroma alsof het net is bereid. Deze functie kan gebruikt worden om eten direct op een bord te verwarmen. Met verschillende roosterhoogtes kunt u meerdere borden tegelijkertijd opwarmen.
www.aeg.com 4. Schakel het apparaat in. 5. Stel de stoomverwarmingsfunctie en de temperatuur in. 6. Stel zo nodig de functie in: MAX MAX Als u de waterlade bijvult, plaatst u deze weer op dezelfde plek. Duw op de voorknop totdat de waterlade zich in het apparaat bevindt. Leeg de waterlade na ieder gebruik. LET OP! Houd de waterlade uit de buurt van hete oppervlakken. Bereiding met stoom De klep van de waterlade bevindt zich in het bedieningspaneel.
NEDERLANDS 15 Menu Menu-item Applicatie Kook- en bakassistent Bestaat uit een lijst met automatische programma's. Reinigen Bestaat uit een lijst met reinigingsprogramma's. Basis Instellingen Wordt gebruikt voor het instellen van de apparaatconfiguratie. Submenu voor: Reinigen Submenu Beschrijving Stoomreiniging Procedure om het apparaat te reinigen als het licht vervuild is en het vuil niet is ingebrand.
www.aeg.com Submenu voor: Instelling Submenu Beschrijving Taal Stelt de taal voor het display in. Dagtijd Stelt de huidige tijd en datum in. Toetstonen Schakelt de toon van de aanraakvelden aan en uit. Het geluid van AAN/UIT en STOPPEN kan niet worden uitgeschakeld. Alarm-/fouttonen Schakelt de alarmtoon in en uit. Geluidsvolume Pas het volume van de druktonen en signalen stapsgewijs aan. Helderheid Display Pas de helderheid van het display in stappen aan.
NEDERLANDS Vlees Varken Gevogelte Haasbiefstuk Vers kalkoen Gerookt Braadstuk Ham Geroosterd Gestoomd Heel: Borststuk Vis Hele vis Klein Gemiddeld Groot Worstjes Filets Dun Dik Haasbiefstuk Rug Visschotels Bout Vissticks Rug Lendestuk Rug Vis/zeevruchten Garnalen Bout Mosselen Gevogelte Kip Sint-jakobsschelpen Heel Half Borststuk Gestoomd SousVide Poten Vleugeltjes Eend Heel: Borststuk Gans Gestoomd SousVide Braadstuk Haas Gestoomd SousVide Schenkel Wild Geroosterd Gestoom
www.aeg.
NEDERLANDS Schotel Schotel Klein gebak Vers Broodjes Bevroren Roomsoezen Voorgebakken Eclairs Bitterkoekjes Voedselcategorie: Nagerechten/gebak Muffins Schotel Deegreepjes Cake in bak- Amandelcablik ke Klein bladerdeeggebak Appeltaart Zandkoekjes Kwarktaart Vlaai Appeltaart, bedekt Custard Stoofpotje, zoet Zanddeegbodem Zoete deegballen Luchtige flanbodem Voedselcategorie: Groenten Madeiracake Schotel Cake, Zacht Taarten Cake bakplaat Cakejes Artisjokken Bevroren Appelstrudel A
www.aeg.com Schotel Schotel Bloemkool Selderij Roosjes Pompoen Heel Savooiekool Gestoomd Spinazie, vers SousVide Tomaten Knolselderij Courgette, Plakjes Aubergine Venkel Voedselcategorie: Fruit Gestoomd Schotel SousVide Appels Gestoomd Mango SousVide Nectarines Gestoomd Perziken SousVide Peren Sperziebonen Preiringen Ananas Gestoomd SousVide Plakjes Champignons Pruimen 6.
NEDERLANDS 6.4 Restwarmte Wanneer u de oven uitschakelt, geeft het display de restwarmte aan. U kunt de 21 warmte gebruiken om het eten warm te houden. 7. KLOKFUNCTIES 7.1 Timerinstellingen Klokfunctie Applicatie Timer naar boven Houdt automatisch in de gaten hoe lang de functie werkt. De zichtbaarheid van de Timer naar boven kan aan en uit worden geschakeld. Bereidingstijd De duur van een programma instellen.1) Eindtijd Om de uitschakeltijd van een verwarmfunctie in te stellen.
www.aeg.com gerecht blijven en de stekker in de aansluiting. • Maak gebruik van de aanbevolen vleesthermometerinstellingen voor voedsel. WAARSCHUWING! Zie het hoofdstuk 'Nuttige aanwijzingen en tips'. Het apparaat berekent een geschatte bereidingseindtijd. Dit hangt af van de voedselkwaliteit, de ingestelde ovenfunctie en de temperatuur. Voedselcategorieën: vlees, gevogelte en vis 1. Schakel de oven in. 2.
NEDERLANDS 23 WAARSCHUWING! Er bestaat een risico op verbrandingsgevaar aangezien de Voedselsensor heet wordt. Wees voorzichtig wanneer u de stekker eruit haalt en de voedingssensor uit het gerecht haalt. Kerntemperatuur wijzigen U kunt de kerntemperatuur en oventemperatuur tijdens de bereiding op elk moment wijzigen. 4. Bedek de Voedselsensor met de resterende ingrediënten. 5. Steek de stekker van de Voedselsensor in de aansluiting op de voorkant van de oven. 1. Selecteer op het display. 2.
www.aeg.com Plaats de bakplaat / diepe pan tussen de geleiders van de inschuifrails en het bakrooster op de geleiders erboven. Kleine inkepingen bovenaan verhogen de veiligheid. Deze inkepingen zorgen er ook voor dat ze niet omkantelen. De hoge rand rond het rooster voorkomt dat het kookgerei van het rooster afglijdt. 9. EXTRA FUNCTIES 9.
NEDERLANDS voor de juiste atmosfeer om het te laten rijzen. Plaats het deeg in een kom die groot genoeg is voor het gerezen deeg. Het is niet nodig om het af te dekken. Plaats een bakrooster op niveau één en schuif de schaal erin. Sluit de deur en stel de functie in op deeg rijzen. Deeg laten rijzen. Stel de benodigde tijd in. Ontdooien Haal het gerecht uit de verpakking en plaats het op een bord. Bedek het bord niet met een kom of ander bord, aangezien het ontdooien hierdoor langer kan duren.
www.aeg.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Maïskolf 99 30 - 40 1 1) Verwarm de oven 5 minuten voor.
www.aeg.com Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Rijstpudding (ver- 99 houding melk/ rijst 2,5:1) 40 - 55 1 Griesmeelpudding (verhouding melk/griesmeel 3,5:1) 20 - 25 1 99 1) De verhouding van water tot rijst kan wijzigen naar gelang het soort rijst.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Kalfs-/varkensvlees 90 zonder bot, 800 - 1.
www.aeg.com Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Gebakken eier- 90 - 110 15 - 30 1 Terrines1) 90 40 - 50 1 Dunne fillets 85 15 - 20 1 Dikke fillets 90 25 - 35 1 Kleine vis tot 350 g 90 20 - 30 1 Hele vis tot 1000 g 90 30 - 40 1 Ovenballetjes 120 - 130 40 - 50 1 en1) 1) Ga gedurende een half uur verder met de deur gesloten. 10.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Gebraden kalfsvlees 1000 g 180 80 - 90 1 Gehaktbrood, 180 ongekookt, 500 g 30 - 40 1 Gerookte varkensrug, 600 1000 g (2 uur weken) 160 - 180 60 - 70 1 Kip 1.000 g 180 - 210 50 - 60 1 Eend, 1500 - 2000 180 g 70 - 90 1 Gans 3.
www.aeg.com Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Roosterhoogte Romige yoghurt 42 5-6 1 Halfvaste yoghurt 42 7-8 1 10.9 Bakken • Uw oven kan anders bakken of roosteren dan het apparaat dat u tot nu toe gebruikt heeft. Pas uw normale instellingen zoals temperatuur, gaartijd en ovenniveau aan de tabelwaarden aan. • Gebruik de eerste keer de laagste temperatuur. • Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.
NEDERLANDS Bakresultaat Mogelijke oorzaak 33 Oplossing De cake wordt ongelijkmatig Het deeg is niet gelijkmatig bruin. verdeeld. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat. De cake wordt niet gaar bin- De oventemperatuur is te nen de aangegeven baktijd. laag. De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur een beetje hoger in. 10.
www.aeg.
NEDERLANDS Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Koekjes gemaakt van sponsdeeg Multi hetelucht 150 - 160 15 - 20 2 Eiwitgebak / schuimgebak Multi hetelucht 80 - 100 120 - 150 2 Bitterkoekjes Multi hetelucht 100 - 120 30 - 50 2 Koekjes gemaakt van gistdeeg Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 2 Klein bladerdeegge- Multi hetelucht 170 - 180 20 - 30 2 Broodjes1) Multi hetelucht 160 10 - 25 2 Broodjes1) Boven + onder- 190 - 210 warmte 10 - 25 2 Small cake
www.aeg.com Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Gevulde groente Multi hetelucht 160 - 170 30 - 60 1 1) Oven voorverwarmen. 10.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Koekjes gemaakt van roerdeeg 160 - 170 25 - 40 1/4 Eiwitgebak / schuimgebak 80 - 100 130 - 170 1/4 Bitterkoekjes 100 - 120 40 - 80 1/4 Koekjes gemaakt van gistdeeg 160 - 170 30 - 60 1/4 10.15 Lage temperatuur garen Altijd zonder deksel garen als u gebruik maakt van de functie. Gebruik deze functie voor het bereiden van zachte, magere stukken vlees en vis.
www.aeg.
NEDERLANDS 10.18 Tabel braadstukken Rundvlees Gerecht Functie Gewicht Tempera- Tijd (min) tuur (°C) Roosterhoogte Stoofvlees Boven + onderwarmte 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1 Rosbief of ossehaas: Grill + ventilator per cm dikte 190 - 200 5 - 6 per cm dikte 1 Grill + ventilator per cm dikte 180 - 190 6 - 8 per cm dikte 1 Rosbief of Grill + ventilator ossehaas: doorbakken per cm dikte 170 - 180 8 - 10 per cm dikte 1 rood1) Rosbief of ossehaas: medium 1) Oven voorverwarmen.
www.aeg.
NEDERLANDS • Alleen platte stukken vlees of vis grillen. • Lege oven met grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen. 41 LET OP! Tijdens het grillen moet de ovendeur altijd gesloten zijn. Grillen Gerecht Temperatuur (°C) Grilltijd (min.
www.aeg.
NEDERLANDS • Vul ca. 1/2 liter water op de bakplaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat. • Als de vloeistof in de weckpotten begint te borrelen (na ca. 35 - 60 43 minuten bij weckpotten van 1 liter), stop de oven of verlaag de temperatuur tot 100 °C (raadpleeg de tabel). Zachte vruchten Gerecht Temperatuur (°C) Aardbeien / bosbes- 160 - 170 sen / frambozen / rijpe kruisbessen Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.
www.aeg.com Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Roosterhoogte Abrikozen 60 - 70 8 - 10 2 Schijfjes appel 60 - 70 6-8 2 Peren 60 - 70 6-9 2 10.23 Brood bakken Voorverwarmen wordt niet aanbevolen.
NEDERLANDS Kalfsvlees Kerntemperatuur (°C) van voedsel Minder Gemiddeld Meer Geroosterd kalfsvlees 75 80 85 Kalfsschenkel 85 88 90 Schapenvlees / lamsvlees Kerntemperatuur (°C) van voedsel Minder Gemiddeld Meer Schapenbout 80 85 88 Schapenrug 75 80 85 Lamsbout, Geroosterd lamsvlees 65 70 75 Game Kerntemperatuur (°C) van voedsel Minder Gemiddeld Meer Hazenrug Rug 65 70 75 Hazenpoot, hazenbout Gehele haas, Ree- /hertenrug 70 75 80 Gevogelte Kerntemperatuur (°C) van vo
www.aeg.com Ovenschotel - Hartig Kerntemperatuur (°C) van voedsel Minder Gemiddeld Meer Cannelloni, Lasagne, Pastaschotel 85 88 91 Ovenschotel - Zoet Kerntemperatuur (°C) van voedsel Minder Ovenschotel witbrood met/zonder fruit, Ovenschotel rijstepap met/zonder 80 fruit, Ovenschotel zoete noedels Gemiddeld Meer 85 90 10.25 Aanwijzingen voor testinstituten Volledige stoom Testen volgens IEC 60350-1.
NEDERLANDS 11.1 Opmerkingen over schoonmaken • Maak de voorkant van het apparaat schoon met een zachte doek en een warm sopje. • Gebruik voor metalen oppervlakken een specifiek reinigingsmiddel. • Gebruik wat azijn om de onderkant schoon te maken bij kalkaanslag. • Reinig de binnenkant van het apparaat na elk gebruik. Vetophoping of andere voedingsresten kunnen brand veroorzaken. Het gevaar is groter voor de grillpan. • Verwijder hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger.
www.aeg.com de binnenkant oven op zowel de emaillen als de stalen delen. Zorg dat het apparaat koud is voordat u de reinigingsprocedure start. b) Activeer de functie. Na ongeveer 50 minuten klinkt een geluidssignaal en is het eerste gedeelte van het programma voltooid. c) Wrijf met een niet-schurende zachte spons langs de binnenkant van het apparaat. Om de ruimte te reinigen kunt warm water of ovenreinigers gebruiken. d) Het laatste gedeelte van de procedure start. Deze stap duurt ongeveer 25 minuten.
NEDERLANDS om ophoping van kalkaanslag te voorkomen. Verwijder alle accessoires. Selecteer de functie in het menu: Reinigen. De gebruikersinterface zal u door de procedure leiden. De volledige procedure duurt ongeveer 2 uur. Het lampje in deze functie is uit. 1. Plaats de grill-/braadslede op het onderste ovenniveau. 2. Doe 250 ml van antikalkmiddel in de waterlade. 3. Vul het resterende gedeelte van de waterlade tot het maximale niveau met water. 4. Waterlade plaatsen. 5. Druk op de draaiknop.
www.aeg.com reiniging voltooid is. Plaats de kleinste glasplaat eerst, daarna de grotere glasplaten en de deur. A A 3. Sluit de ovendeur in de eerste openingsstand (in een hoek van ongeveer 70°). 4. Pak de deur aan de zijkanten met beide handen vast en trek deze onder een opwaartse hoek weg van het apparaat. 5. Plaats de ovendeur met de buitenkant omlaag op een zachte en egale ondergrond. Dit voorkomt krassen. 6.
NEDERLANDS 51 12. PROBLEEMOPLOSSING WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. 12.1 Problemen oplossen Probleem Mogelijke oorzaak oplossing U kunt de oven niet inschakelen of bedienen. De oven is niet aangesloten Controleer of de oven goed op een stopcontact of is niet is aangesloten op het stopgoed geïnstalleerd. contact (zie het aansluitdiagram indien beschikbaar). De oven wordt niet warm. De oven is uitgeschakeld. Schakel de oven in. De oven wordt niet warm.
www.aeg.com Probleem Mogelijke oorzaak oplossing Het display toont een foutcode die niet in deze tabel staat. Er is een elektrische fout. • Schakel de oven uit via de huiszekering of de veiligheidsschakelaar in de zekeringkast en schakel deze weer in. • Neem contact op met de klantenservice wanneer de foutcode opnieuw wordt weergegeven. Stoom en condens slaan neer op de gerechten en in de ovenruimte. Het gerecht heeft te lang in de oven gestaan.
NEDERLANDS 53 Probleem Mogelijke oorzaak oplossing De reinigingsfunctie wordt onderbroken voordat het is afgelopen. Er is een stroomstoring geweest. Herhaal de procedure. De reinigingsfunctie wordt onderbroken voordat het is afgelopen. De functie is door de gebrui- Herhaal de procedure. ker gestopt. Er ligt te veel water op de bodem van de ruimte na de reinigingsfunctie. U heeft te veel schoonmaakmiddel in het apparaat gespoten voor activering van de schoonmaakcyclus.
www.aeg.com 13. ENERGIEZUINIGHEID 13.1 Productkaart en informatie volgens EU 65-66/2014 Naam leverancier AEG Modelidentificatie KSE892220M Energie-efficiëntie Index 80.8 Energie-efficiëntieklasse A+ Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand boven + onderwarmte 0.89 kWh/cyclus Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand hetelucht 0.59 kWh/cyclus Aantal ruimten 1 Warmtebron Elektriciteit Volume 43 l Soort oven Inbouwoven Massa 36.
NEDERLANDS Koken met de verlichting uitgeschakeld Schakel de verlichting tijdens het koken uit. Doe het aan als u het nodig heeft. Multi Hetelucht (Vochtig) Functie is ontworpen om tijdens de bereiding energie te besparen. Het functioneert op zodanige wijze dat de temperatuur in de ovenruimte tijdens een kookcyclus kan verschillen van de temperatuur die staat aangegeven op 55 het display. Kooktijden kunnen verschillend zijn van de kooktijden in andere programma's.
867335727-A-222017 www.aeg.
