User manual

Ofenfunktion Anwendung
Feuchte Heißluft Zum Backen von Brot, Kuchen und Gebäck. Zum
Energiesparen während des Garvorgangs. Diese
Funktion muss gemäß der Tabelle Backen mit
feuchter Heißluft verwendet werden, um das ge-
wünschte Ergebnis zu erzielen. Weitere Informati-
onen zu den empfohlenen Einstellungen finden
Sie im Kapitel Hinweise und Tipps, Tabelle Ba-
cken mit feuchter Heißluft. Diese Funktion wurde
zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse ge-
mäß EN 60350-1 verwendet.
Ofenfunktionen: Dampf
Ofenfunktion Anwendung
Vital-Dampf Zum Dampfgaren von Gemüse, Beilagen oder
Fisch.
Feuchtigkeit, hoch Pro Die Funktion eignet sich zur Zubereitung von
empfindlichen Speisen wie Puddings, Flans, Terri-
nen und Fisch.
Feuchtigkeit, mittel Pro Diese Funktion eignet sich zur Zubereitung von
gedünstetem und geschmortem Fleisch sowie
von Brot- und süßem Hefeteig. Durch die Kombi-
nation von Dampf und Hitze wird das Fleisch zart
und saftig, und die Backwaren aus Hefeteig erhal-
ten eine knusprige und glänzende Oberfläche.
Feuchtigkeit, niedrig Pro Diese Funktion ist geeignet für Fleisch, Geflügel,
Ofengerichte und Schmorgerichte. Durch die
Kombination von Dampf und Hitze werden
Fleischstücke zart und saftig und erhalten eine
knusprige Oberfläche.
Regenerieren Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhin-
dert die Austrocknung der Oberfläche. Die Hitze
wird sanft und gleichmäßig verteilt und belebt
den Geschmack sowie das Aroma der Speisen, als
ob sie frisch zubereitet wären. Mit dieser Funktion
können Sie die Speisen direkt auf einem Teller
aufwärmen. Sie können mehrere Teller gleichzei-
tig auf verschiedenen Einschubebenen aufwär-
men.
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