User manual

MIĘSO
(°C)
(min)
Szynka gotowa‐
na, 1 kg
99 55 - 65
Kurczak, z wody,
1,0 - 1,2 kg
99 60 - 70
Karczek wieprzo‐
wy, z wody
90 70 - 90
Cielęcina, Schab
wieprzowy, 0,8 -
1,0 kg
90 80 - 90
Gotowana woło‐
wina
99 110 - 120
JAJKA
(min)
Jajka na miękko 10 - 11
Jajka na półtwardo 11 - 12
Jajka na twardo 18 - 21
10.4 Kolejno Termoobieg i
Gotowanie na parze
Połączenie obu funkcji umożliwia
przyrządzanie kolejno po sobie mięsa,
warzyw i dodatków. Wszystkie dania
będą gotowe do podania w tym samym
czasie.
Aby wstępnie podpiec potrawę, należy
użyć funkcji: Termoobieg .
Umieścić przygotowane warzywa i
dodatki w żaroodpornych naczyniach.
Włożyć do piekarnika z pieczenią.
Uruchomić funkcję: Gotowanie na parze.
Piec wszystkie potrawy, aż będą gotowe.
Schłodzić piekarnik do temperatury ok.
80°C. Aby szybciej schłodzić urządzenie,
należy uchylić drzwi piekarnika do
pierwszej pozycji otwarcia na około 15
minut.
Maksymalna ilość wody wynosi 650 ml.
10.5 Duża wilgotność
Użyć drugiego poziomu piekarni‐
ka.
(°C)
(min)
Jajka zapiekane 90 - 110 15 - 30
Cienki filet rybny 85 15 - 20
Mała ryba, do
0,35 kg
90 20 - 30
Gruby filet rybny 90 25 - 35
Cała ryba, do 1
kg
90 30 - 40
Krem budyniowy,
flan w misecz‐
kach
90 35 - 40
Terrina 90 40 - 50
Kluseczki 120 - 130 40 - 50
10.6 Średnia wilgotność
Użyć drugiego poziomu piekarni‐
ka.
(°C) (min)
Wypieki ze słod‐
kiego ciasta
drożdżowego
170 - 180 20 - 35
Bułki 180 - 200 25 - 35
Pieczony filet
rybny
170 - 180 25 - 40
POLSKI 29