User manual

ROZMRAŻANIE
Użyć drugiego poziomu piekarnika.
(°C) (min)
Lasagne / Cannelloni, świeże 170 - 190 35 - 45
Lasagne / Cannelloni, mrożone 160 - 180 40 - 60
Ser zapiekany 170 - 190 20 - 30
Skrzydełka kurczaka 180 - 200 40 - 50
10.22 Pasteryzowanie
Należy stosować wyłącznie słoiki do
pasteryzowania o tych samych
rozmiarach.
Nie stosować słoików z zamknięciem
typu twist-off, zamknięciem bagnetowym
ani puszek metalowych.
Użyć pierwszego poziomu piekarnika.
Umieszczać na blasze do pieczenia
ciasta nie więcej niż sześć jednolitrowych
słoików wekowych.
Napełnić słoiki do takiego samego
poziomu i zamknąć obejmami.
Słoiki nie mogą się stykać.
Na blachę do pieczenia ciasta wlać około
1/2 litra wody, aby zapewnić
wystarczający poziom wilgotności w
piekarniku.
Ustawić temperaturę 160-170°C.
Gdy płyn w słoikach zacznie lekko wrzeć
(po około 35-60 minutach w słoikach
jednolitrowych), należy wyłączyć
piekarnik lub zmniejszyć temperaturę do
100°C (patrz tabela).
OWOCE JAGODOWE
(min)
Czas do zagoto‐
wania
Truskawki / Jagody
leśne / Maliny / Doj‐
rzały agrest
35 - 45
OWOCE PESTKOWE
(min)
Czas do za‐
gotowania
(min)
Dalsza
pasteryza‐
cja w tem‐
peraturze
100°C
Brzoskwinie /
Pigwy / Śliwki
35 - 45 10 - 15
POLSKI 43