User manual

CAKE / GEBAK / BROOD OP
BAKPLATEN
(°C) (min)
Roomsoezen /
Eclairs, verwarm
de oven voor
160 - 180 25 - 45
Kruimeltaart 150 - 160 30 - 45
CAKE / KLEINE CAKEJES /
BROODJES OP BAKPLATEN
(°C) (min)
Zandkoekjes 150 - 160 20 - 40
Zanddeeg / Dee-
greepjes voor op
vlaaien/taarten
140 25 - 45
Koekjes gemaakt
van sponsdeeg
160 - 170 25 - 40
Gebak gemaakt van
eiwit / Schuimge-
bakjes
80 - 100 130 -
170
CAKE / KLEINE CAKEJES /
BROODJES OP BAKPLATEN
(°C) (min)
Makarons 100 - 120 40 - 80
Koekjes gemaakt
van gistdeeg
160 - 170 30 - 60
10.15 Tips voor braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Braad mager vlees afgedekt.
Braad grote vleesstukken direct in de
diepe bakplaat of op een bakrooster
boven de bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
Rooster vlees en vis in grote stukken (1
kg of meer).
Bedruip vleesstukken meerdere malen
met hun eigen sap tijdens het roosteren.
10.16 Roostertafels
Gebruik de eerste rekstand.
RUNDVLEES
(°C) (min)
Stoofvlees 1 - 1,5 kg Conventioneel
koken
230 120 - 150
www.aeg.com34