User manual

Funkcja pieczenia Zastosowanie
Termoobieg + Para Do pieczenia chleba, ciast i ciasteczek. Oszczęd‐
ność energii podczas pieczenia. W celu uzyskania
wymaganych efektów pieczenia funkcji tej należy
używać zgodnie z tabelą pieczenia dla funkcji Ter‐
moobieg + para. Aby uzyskać więcej informacji na
temat zalecanych ustawień, należy zapoznać się
z tabelą pieczenia dla funkcji Termoobieg + para
w rozdziale Wskazówki i porady. Na podstawie tej
funkcji określana była klasa energetyczna urzą‐
dzenia zgodnie z normą EN 60350-1.
Funkcje pieczenia: Parowe
Funkcja pieczenia Zastosowanie
Gotowanie na parze Do gotowania na parze warzyw, przystawek i ryb.
Duża wilgotność Pro Funkcja jest przeznaczona do pieczenia delikat‐
nych potraw, takich jak sosy, placki, terriny i ryby.
Średnia wilgotność Pro Funkcja jest przeznaczona do duszenia mięsa, a
także do pieczenia chleba i słodkich ciast droż‐
dżowych. Dzięki połączeniu pary i temperatury
mięso jest delikatne i soczyste, a wypieki z ciasta
drożdżowego zyskują błyszczącą, chrupiącą skór‐
kę.
Mała wilgotność Pro Funkcja jest przeznaczona do pieczenia mięsa,
drobiu, potraw z piekarnika i zapiekanek. Dzięki
połączeniu pary i temperatury mięso jest delikat‐
ne, soczyste oraz chrupiące na zewnątrz.
Regeneracja Odgrzewanie potraw przy użyciu pary zapobiega
wysychaniu powierzchni. Ciepło rozprowadzane
jest delikatnie i równomiernie, dzięki czemu smak
i aromat potraw są takie same jak potraw świeżo
przyrządzonych. Tej funkcji można użyć do od‐
grzewania potraw bezpośrednio na talerzu. Jed‐
nocześnie można odgrzewać potrawy na więcej
niż jednym talerzu, na różnych poziomach.
Pieczenie SousVide Nazwa funkcji odwołuje się do metody pieczenia
w szczelnych woreczkach próżniowych w niskiej
temperaturze. Więcej informacji znajduje się w
części „Pieczenie SousVide” poniżej oraz w tabe‐
lach pieczenia w rozdziale „Wskazówki i porady”.
POLSKI 13