KSE892220M USER MANUAL ES Manual de instrucciones Horno de vapor
www.aeg.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD....................................................................... 2 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD............................................................................4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO............................................................................... 7 4. FUNCIONAMIENTO DEL APARATO........................................................................ 8 5. ANTES DEL PRIMER USO.......................................
ESPAÑOL 3 responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Antes de realizar tareas de mantenimiento, desenchufe el aparato de la red eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica. No utilice un limpiador a vapor para limpiar el aparato. No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el cristal se hiciese añicos.
ESPAÑOL • • • • • • • • • • • compatibles con los valores eléctricos del suministro eléctrico. Utilice siempre una toma con aislamiento de conexión a tierra correctamente instalada. No utilice adaptadores de enchufes múltiples ni cables prolongadores. Asegúrese de no provocar daños en el enchufe ni en el cable de red. Si es necesario cambiar el cable de alimentación del aparato, debe hacerlo el centro de servicio técnico autorizado.
www.aeg.com • Utilice una bandeja honda para pasteles húmedos. Los jugos de las frutas podrían ocasionar manchas permanentes. • Este aparato está diseñado exclusivamente para cocinar. No debe utilizarse para otros fines, por ejemplo, como calefacción. • Cocine siempre con la puerta del horno cerrada. • Si el aparato se instala detrás de un panel de un mueble (por ejemplo una puerta) asegúrese de que la puerta nunca esté cerrada mientras funciona el aparato.
ESPAÑOL 7 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.1 Descripción general 1 2 3 4 5 6 7 4 10 3 2 1 8 9 3.2 Accesorios Parrilla Para bandejas de horno, pastel en molde, asados. Bandeja 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Panel de control Programador electrónico Compartimento de agua Toma de la sonda térmica Resistencia Luz Ventilador Tubo de salida de descalcificación Carril de apoyo, extraíble Posiciones de las parrillas Para hornear y asar o como bandeja grasera.
www.aeg.com no es adecuado para alimentos que deban remojarse en agua, p. ej., arroz, polenta, pasta. 4. FUNCIONAMIENTO DEL APARATO 4.1 Panel de control 1 2 3 4 5 Función Comentario 1 Encendido/ apagado Conecta y desconecta el aparato. 2 Pantalla Muestra los ajustes actuales del aparato. Para ajustar los valores y desplazarse por el menú. 3 Mando giratorio Pulse para encender el aparato. Sostenga el mando giratorio para activar la pantalla de ajustes.
ESPAÑOL A. B. C. D. Avisador Temporizador ascendente Función de cocción y temperatura Opciones u hora 9 E. Tiempo de duración y hora de fin de una función o Sonda térmica F. Menú 5. ANTES DEL PRIMER USO ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 5.1 Limpieza inicial Retire todos los accesorios y carriles de apoyo extraíbles del aparato. Consulte el capítulo "Mantenimiento y limpieza". Limpie el interior del aparato y los accesorios antes del primer uso.
www.aeg.com Tira de prueba Dureza del agua Tira de prueba Dureza del agua 4 1 Los cuadrados negros de la tabla se corresponden con los cuadrados rojos de la tira de prueba. 2 Puede cambiar el nivel de dureza del agua en el menú: Ajustes básicos / Configuración /Dureza agua. 3 6. USO DIARIO 5. Ajuste la temperatura y confirme. ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 6.1 Funciones de cocción Activación y desactivación de las funciones de cocción. 1. Encienda el horno. 2.
ESPAÑOL Función de cocción 11 Aplicación Función Yogur Use esta función para preparar yogur. La luz de esta función está apagada. Descongelar Esta función se puede usar para descongelar alimentos congelados, como frutas y verduras. El tiempo de descongelación depende de la cantidad y tamaño de los alimentos congelados. Gratinar Para platos como lasañas o patatas gratinadas. También para gratinar y dorar.
www.aeg.com Función de cocción Turbo Plus Aplicación Para hornear panes, tartas y pasteles. Para ahorrar energía durante la cocción. Esta función se debe usar de conformidad con la tabla de cocción Turbo plus para lograr los resultados de cocción deseados. Para obtener más información sobre los ajustes recomendados, consulte la tablas de cocción Turbo plus en el capítulo Consejos. Esta función se utilizaba para definir la categoría de eficiencia energética EN 60350-1.
ESPAÑOL Función de cocción 13 Aplicación Pan Use esta función para preparar pan y rollitos con resultados profesionales de alta calidad en cuanto al crujiente, color y brillo de la capa superior. Levantar masa La acción humidificadora del vapor mejora y acelera el levantamiento de la masa, evitando que la superficie se seque y manteniendo la elasticidad de la masa. Compartimento de agua A • extraiga el compartimento de agua del aparato y llénelo con el grifo.
www.aeg.com 1. Presione la tapa del compartimento de agua para abrirlo y extraerlo del aparato. 2. Llene el depósito de agua con agua fría hasta el nivel máximo (unos 950 ml).La reserva de agua es suficiente para unos 50 minutos.Utilice la escala del compartimento de agua. 3. Empuje el compartimento de agua hasta su posición inicial. Limpie el compartimento de agua con un paño suave antes de insertarlo en el aparato. 4. Encienda el aparato. 5. Ajuste una función de cocción al vapor y la temperatura. 6.
ESPAÑOL 15 Submenú Descripción Descalcificación Procedimiento para limpiar el circuito de generación de restos de cal. Aclarado Procedimiento para aclarar y limpiar el circuito de generación de vapor después de un uso frecuente de las funciones de vapor. Submenú para: Ajustes básicos Submenú Descripción Bloqueo seguridad Cuando está activado el bloqueo de seguridad para niños, no se puede activar el horno. La función puede activarse o desactivarse en el menú Ajustes básicos.
www.aeg.com Submenú Descripción Volumen del timbre Ajusta gradualmente el volumen de las señales y los tonos de las pulsaciones. Brillo de la pantalla Ajusta gradualmente el brillo de la pantalla. Dureza agua Ajusta la dureza del agua. Submenú para: Asistencia Submenú Descripción DEMO Código de activación/desactivación: 2468 Mostrar licencias Información sobre licencias. Mostrar versión de software Información sobre versión de software.
ESPAÑOL Carne 17 Pescado Carne de ca- Corzo za Lomo Liebre Lomo Pierna Pescado al horno Barritas de pescado Pata Marisco Aves Pollo Al vapor Gambas Entero Cocción al vacío Medio lleno Pechuga Al vapor Cocción al vacío Cocción al vacío Vieiras Categoría alimento: Guarn/Platos horno Patas Platos Alitas Pato Al vapor Mejillones Guarniciones Entero: Patatas Fresco Al vapor Patatas Congelados Patatas fritas Pechuga Ganso Pavo Entero: Pechuga Peq Normal Grande Patatas asadas co
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ESPAÑOL 19 Categoría alimento: Postres / horneado Plato Plato Pastel en molde Tarta de almendras Pastel de manzana Tarta de queso Tarta de manzana, cubierta Pastel sobre bandeja Strudel manzana cong.
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ESPAÑOL Plato Plato Nectarinas Ciruelas Melocotones 21 6.3 Opciones Peras Piña Menu 170°C Options Opciones Descripción Ajustes del temporizador Contiene una lista de las funciones de reloj. Calentamiento rápido Para reducir el tiempo de calentamiento en la función de cocción en curso. Encendido / Apagado Ajustar + Empezar Para ajustar una función y activarla después. Una vez ajustada, el mensaje "Ajustar+Empezar activo" aparece en la pantalla. Pulse en Inicio para activarla.
www.aeg.com Función de reloj Aplicación Hora de fin Para programar la hora de desconexión de una función de cocción: Esta función está disponible cuando se ajusta Duración. Utilice las funciones Duración y Hora de fin a la vez para encender y apagar automáticamente el horno más tarde a una hora determinada. 1) Avisador Para configurar una cuenta atrás.1) Esta función no influye en el funcionamiento del horno. Elija y ajuste el tiempo. Al finalizar el tiempo programado sonará una señal.
ESPAÑOL 23 cazuela. La Sonda térmica debe mantenerse estable en un lugar durante el horneado. Para conseguirlo, utilice un ingrediente sólido. Utilice el borde de la bandeja de horneado para sostener el asa de silicona de la Sonda térmica. La punta de la Sonda térmica no debe tocar la base del recipiente de horneado. La pantalla muestra: Sonda térmica. 4. Defina la temperatura interna. 5. Programe una función de cocción y, si fuera necesario, la temperatura del horno.
www.aeg.com 9. Desenchufe la Sonda térmica de la toma y saque el plato del horno. ADVERTENCIA! Hay riesgo de quemaduras porque la Sonda térmica se calienta. Tenga mucho cuidado al desconectarla y retirarla del alimento. Bandeja / Bandeja honda: Posicione la bandeja / bandeja honda entre las guías del carril de apoyo. Modificación de la temperatura interna Puede cambiar la temperatura interior y la del horno en cualquier momento durante la cocción. 1. Seleccione en la pantalla. 2.
ESPAÑOL La desconexión automática no se aplica a las funciones: Luz, Sonda térmica,Duración, Hora de fin. 25 9.2 Ventilador de enfriamiento Cuando el aparato funciona, el ventilador de refrigeración se pone en marcha automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Si se desactiva el aparato, el ventilador puede seguir funcionando hasta que se enfríe. 10. CONSEJOS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad.
www.aeg.com Esterilización • Con esta función puede esterilizar recipientes (por ejemplo, biberones). • Coloque los recipientes limpios en el centro de la parrilla de la primera posición. Asegúrese de que la abertura esté hacia abajo con un poco de ángulo. • Llene el compartimento con la cantidad máxima de agua y seleccione una duración de 40 min.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) 27 Tiempo (min) Posición de la parrilla Espinacas frescas 99 15 - 20 1 Tomates pelados 99 10 1 Alubias blancas 99 25 - 35 1 Repollo 99 20 - 25 1 Calabacín en rodajas 99 15 - 25 1 Judías blanquea- 99 das 20 - 25 1 Verduras blanqueadas 99 15 1 Legumbres secas, en remojo (proporción agua/legumbres 2:1) 99 55 - 65 1 Arvejas (pimientos kaiser) 99 20 - 30 1 Repollo blanco o 99 rojo, tiras 40 - 45 1 Calabaza, dados 99 15 - 25 1 Chucrut
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ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Chocolate fundido 99 10 - 20 1 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Trucha, aprox. 250 g 85 20 - 30 1 Gambas, frescas 85 20 - 25 1 Gambas, congeladas 85 30 - 40 1 Filetes de salmón 85 20 - 30 1 Trucha asalmona- 85 da, aprox.
www.aeg.com Huevos Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Huevos duros 99 18 - 21 1 Huevos cocidos 99 11 - 12 1 Huevos pasados por agua 99 10 - 11 1 10.3 Turbo y Vapor solo sucesivamente Cuando combine funciones, puede cocinar carne, verduras y guarniciones, uno tras otro. Todos los platos estarán listos para servirse al mismo tiempo. • Enfríe el horno hasta una temperatura aproximada de 80 °C.
ESPAÑOL 31 10.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pasta al gratén 170 - 190 40 - 50 1 Lasaña 170 - 180 45 - 55 1 Rollitos precocidos 200 15 - 20 1 Baguettes preco- 200 cidas, 40 - 50 g 15 - 20 1 Baguettes preco- 200 cidas, congeladas, 40 - 50 g 25 - 35 1 10.7 Regenerar con vapor Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Platos únicos 110 10 - 15 1 Pasta 110 10 - 15 1 Arroz 110 10 - 15 1 Bollitos 110 15 - 25 1 10.
ESPAÑOL ajuste de temperatura. Las diferencias se compensarán durante el horneado. • Las bandejas pueden torcerse en el horno durante el horneado. Las 33 distorsiones desaparecen cuando las bandejas se enfrían de nuevo. 10.10 Consejos para hornear Resultado Posible causa Solución La base de la tarta no se ha dorado lo suficiente. La parrilla no está en una posición correcta. Coloque la tarta en un nivel más bajo.
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ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pastel de azúcar (seco) Turbo 150 - 160 20 - 40 2 Tarta de almendras con mantequilla, tartas de Bóveda/Calor inferior 190 - 210 20 - 30 2 Turbo 150 - 170 30 - 55 2 Bóveda/Calor inferior 170 35 - 55 2 Tarta de frutas sobre masa quebrada Turbo 160 - 170 40 - 80 2 Tartas con coberturas delicadas (por ejemplo, Bóveda/Calor inferior 160 - 180 40 - 80 2 Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min)
www.aeg.com Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Rollitos 1) Turbo 160 10 - 25 2 Rollitos 1) Bóveda/Calor inferior 190 - 210 10 - 25 2 Small cakes / Pasteli- Turbo 160 20 - 35 2 Bóveda/Calor inferior 170 20 - 35 2 llos1) Small cakes / Pastelillos1) 1) Precaliente el horno. 10.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Lasaña 180 - 200 70 - 90 1 Canelones 180 - 200 65 - 80 1 Pudding de pan 190 - 200 55 - 70 1 Pudding de arroz 180 - 200 55 - 70 1 Tarta de manzana, hecha con mezcla de bizcocho (molde redondo) 160 - 170 70 - 80 1 Pan blanco 200 - 210 55 - 70 1 37 10.14 Horneado en varios niveles Uso de la función: Turbo.
www.aeg.com 10.15 Cocina a baja temperatura horno sigue cocinando a 80 °C. No utilice esta función para las aves. Cocine siempre sin tapar cuando utilice esta función. Utilice esta función para preparar piezas de carne y pescado tiernas y magras. Esta función no es adecuada para estofado o asado de cerdo graso. Puede utilizar la Sonda térmica para garantizar que la carne tenga la temperatura interna adecuada. 1.
ESPAÑOL 39 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pan sin levadura 1) 210 - 230 10 - 20 2 Empanada de masa 160 - 180 45 - 55 2 210 - 230 15 - 25 2 Piroggen (versión ru- 180 - 200 sa de la pizza calzo- 15 - 25 2 de hojaldre 1) Flammekuchen 1) ne) 1) 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda. 10.17 Asado • Use utensilios para horno resistentes al calor para asar. Consulte las instrucciones del fabricante del utensilio para horno.
www.aeg.com Alimento Función Rosbif o so- Grill + Ventilador lomillo entero: muy hecho Cantidad Tempera- Tiempo (min) tura (°C) Posición de la parrilla por cm de grosor 170 - 180 1 8 - 10 por cm de grosor 1) Precaliente el horno.
ESPAÑOL 41 Carne de caza Alimento Función Cantidad Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Lomo de liebre, muslo de liebre Grill + Ventilador hasta 1 kg 180 - 200 35 - 55 1 Lomo de corzo Bóveda/ Calor inferior 1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1 Pierna de corzo Bóveda/ Calor inferior 1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1 1) 1) Precaliente el horno.
www.aeg.com Grill Alimento Temperatura (°C) Periodo en grill (min.) 1ª cara 2ª cara 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Solomillo de ter- 230 nera, al punto 20 - 30 20 - 30 1 Lomo de cerdo 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Lomo de ternera 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Lomo de cordero 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Pescado entero, 210 - 230 500 - 1000 g 15 - 30 15 - 30 1 Rosbif inglés, al punto Posición de la parrilla Grill Rápido Alimento Periodo en grill (min.
ESPAÑOL 43 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pizzetas congeladas 180 - 200 15 - 30 2 Patatas fritas finas 190 - 210 15 - 25 2 Patatas fritas gruesas 190 - 210 20 - 30 2 Porciones/Croquetas 190 - 210 20 - 40 2 Patatas asadas con ce- 210 - 230 bolla 20 - 30 2 Lasaña / Canelones frescos 170 - 190 35 - 45 2 Lasaña / Canelones congelados 160 - 180 40 - 60 2 Queso gratinado al horno 170 - 190 20 - 30 2 Alitas de pollo 180 - 200 40 - 50 2 Platos
www.aeg.com • Ponga aproximadamente medio litro de agua en la bandeja de horno para que haya un grado de humedad suficiente en el horno. • Cuando el líquido de los botes comience a formar burbujas (aprox. después de 35-60 minutos con frascos de 1 litro), apague el horno o reduzca la temperatura a 100 °C (consulte la tabla).
ESPAÑOL 45 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (h) Posición de la parrilla Setas 50 - 60 6-8 2 Hierbas aromáticas 40 - 50 2-3 2 Ciruelas 60 - 70 8 - 10 2 Albaricoques 60 - 70 8 - 10 2 Manzanas en rodajas 60 - 70 6-8 2 Peras 6-9 2 60 - 70 10.23 Pan Se recomienda no precalentar.
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ESPAÑOL Pescado (salmón, trucha, perca) Temperatura interna del alimento (°C) Menos Pescado (entero / grande / al vapor), 60 Pescado (entero / grande / asado) Estofados - Verduras precocinadas Medio Más 64 68 Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Estofado de calabacín, Estofado de brécol, Estofado de hinojo 85 88 91 Estofados - Salados Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Canelones, Lasaña, Gratén de pasta 85 88 91 Estofados - Dulces Temperatura inter
www.aeg.com Alimento Contenedor (Gastronorm) Guisantes 1 x 2/3 percongelados forado Cantidad (kg) Posición de la parrilla Tempera- Tiempo tura (°C) (min) Comentarios 2 2 99 Coloque la bandeja en la primera posición. Hasta que la temperatura en el punto más frío alcance 85 °C. 1) Precaliente el horno 5 minutos. 11. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 11.
ESPAÑOL Retire los accesorios y el carril de apoyo para limpiar las paredes laterales. Las funciones de limpieza de vapor permiten la limpieza a vapor del interior del aparato. Para obtener mejores resultados, debe iniciar la función de limpieza cuando el aparato esté frío. El tiempo especificado es la duración de la función y no incluye el tiempo necesario para que el usuario limpie el interior. Cuando la función de limpieza al vapor está activada, la luz está apagada. 1.
www.aeg.com 1. Coloque el rompeolas. Introdúzcalo en el cuerpo del compartimento. 2. Monte la tapa. Inserte primero el pestillo delantero y después presione contra el cuerpo del compartimento. MA X MA X 3. Introduzca el compartimento de agua en el aparato. 4. Empuje el compartimento de agua hacia el horno hasta que encaje. 11.7 Sistema generador de vapor - Descalcificación Cuando el generador de vapor funciona se acumula cal en el interior por el contenido de cal del agua.
ESPAÑOL 11.9 Sistema generador de vapor - Aclarado Retire todos los accesorios. Seleccione la función en el menú: Limpieza. La interfaz de usuario le guía por el procedimiento. La duración de la función es de unos 30 minutos. 5. Ponga la puerta con el lado exterior hacia abajo sobre un paño suave en una superficie nivelada. De esta forma evitará arañazos. 6. Sujete por ambos lados el acabado de la puerta (B), situado en el borde superior de ésta, y empuje hacia dentro para soltar el sello de resorte.
www.aeg.com ADVERTENCIA! Hay peligro de electrocución. Desconecte el fusible antes de cambiar la bombilla. La lámpara del horno y la tapa de cristal pueden estar calientes. 1. Apague el aparato. 2. Retire los fusibles de la caja de fusibles o desconecte el disyuntor. La bombilla superior 1. Gire la tapa de cristal hacia la izquierda para extraerla. 2. Retire el anillo metálico y limpie la tapa de cristal. 3. Cambie la bombilla por otra apropiada termorresistente hasta 300 °C . 4.
ESPAÑOL Problema Posible causa 53 Solución La pantalla pide que se ajus- Ha habido un corte de aliConsulte "Antes del primer te: mentación durante más de 3 uso". Idioma días. La pantalla pide que se ajuste: Idioma La pantalla muestra F111. El enchufe de la sonda térmica no está correctamente conectado a la toma. La pantalla muestra un códi- Hay un fallo eléctrico. go de error que no figura en esta tabla. Introduzca el enchufe de la sonda térmica en la toma lo máximo posible.
www.aeg.com Problema Posible causa Solución El procedimiento de descalcificación se interrumpe antes de que termine. El usuario ha detenido la función. Repita el procedimiento. No hay agua en la bandeja honda después del procedimiento de descalcificación. No se ha llenado el compartimento de agua hasta el nivel máximo. Compruebe si hay agente desincrustante / agua en el cuerpo del compartimento de agua. Repita el procedimiento.
ESPAÑOL 55 retire la placa de características de la cavidad del aparato. Es conveniente que anote los datos aquí: Modelo (MOD.) ......................................... Número de producto (PNC) ......................................... Número de serie (S.N.) ......................................... 13. EFICACIA ENERGÉTICA 13.1 Ficha de producto e información según EU 65-66/2014 Nombre del proveedor AEG Identificación del modelo KSE892220M Índice de eficiencia energética 80.
www.aeg.com Reduzca al máximo el tiempo entre horneados cuando prepare varios platos de una vez. bajo posible. El indicador de calor residual o la temperatura aparecen en la pantalla. Cocción con ventilador En la medida de lo posible, utilice las funciones de cocción con ventilador para ahorrar energía. Cocción con la bombilla apagada Apague la luz mientras cocina. Enciéndala únicamente cuando la necesite.
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