KSE992220B USER MANUAL DE Benutzerinformation Backofen
www.aeg.com INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSHINWEISE............................................................................................. 3 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN...................................................................................5 3. GERÄTEBESCHREIBUNG........................................................................................... 8 4. BEDIENFELD................................................................................................................9 5.
DEUTSCH 1. 3 SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Bedienungsanleitung. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder Verwendung übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen an einem sicheren und zugänglichen Ort auf. 1.
www.aeg.com • Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne Beaufsichtigung durchführen. 1.2 Allgemeine Sicherheit • • • • • • • • • • • Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die Heizelemente. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.
DEUTSCH 5 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN 2.1 Montage WARNUNG! Die Montage des Geräts darf nur von einer qualifizierten Fachkraft durchgeführt werden. • Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial. • Montieren Sie ein beschädigtes Gerät nicht und benutzen Sie es nicht. • Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung. • Seien Sie beim Umsetzen des Gerätes vorsichtig, da es sehr schwer ist. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe und festes Schuhwerk. • Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.
www.aeg.com • • • • • • • Nähe gelangt, insbesondere wenn das Gerät eingeschaltet oder die Tür heiß ist. Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen, sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können. Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist. Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.
DEUTSCH zum Beispiel das Beheizen eines Raums. • Die Backofentür muss beim Betrieb geschlossen sein. • Ist das Gerät hinter einer Möbelfront (z.B. einer Tür) installiert, achten Sie darauf, dass die Tür während des Gerätebetriebs nicht geschlossen wird. Hinter einer geschlossenen Möbelfront können sich Hitze und Feuchtigkeit ansammeln und das Gerät, Gehäuse oder den Boden beschädigen. Schließen Sie die Möbelfront nicht, bevor das Gerät nach dem Gebrauch vollständig abgekühlt ist. 2.
www.aeg.com 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Gesamtansicht 1 2 3 4 5 6 7 4 10 3 2 1 8 9 3.2 Zubehör 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wassertank Buchse für den KT Sensor Heizelement Backofenbeleuchtung Ventilator Ausgang des Entkalkungsrohrs Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen KT-Sensor Kombirost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten Backblech mit Antihaftbeschichtung Für Kuchen und Plätzchen. Brat- und Fettpfanne Zum Messen der Temperatur in der Speise.
DEUTSCH 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher 1 2 3 4 5 Bedienen Sie den Ofen über die Sensorfelder. Sensorfeld 1 2 3 4 5 - Funktion Kommentar EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Ofens. Display Anzeige der aktuellen Ofeneinstellungen. Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen. Kurzzeit-Wecker Einstellen der Funktion Kurzzeit-Wecker. Direkter Aufruf der Uhrfunktionen. Rezepte Direkter Aufruf der Menüs Kochbuch und VarioGuide, wenn der Backofen eingeschaltet ist.
www.aeg.com 4.2 Display A B C Menu D 11:09 150° A. B. C. D. E. Rückkehr zum Menü Aktuell eingestellte Ofenfunktion Aktuell eingestellte Temperatur Uhr Start start E Weitere Anzeigen auf dem Display: Symbol Funktion Ändern der Textgröße Weitere Optionen Kerntemperatursensor (KT-Sensor) Heat + Hold Verriegeln 5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. 5.1 Erste Reinigung Nehmen Sie die Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Backofen.
DEUTSCH 5.4 Einstellen der Wasserhärte Nachdem Sie den Backofen an die Spannungsversorgung angeschlossen haben, müssen Sie den Wasserhärtegrad einstellen. Wasserhärte 11 Die Tabelle unten zeigt den Wasserhärtebereich (dH) mit dem zugehörigen Kalkgehalt und die Qualität des Wassers. Kalkgehalt (mmol/l) Kalkgehalt (mg/l) Wasserklassifizierung Klasse dH 1 0-7 0 - 1.3 0 - 50 Weich 2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Mittelhart 3 14 - 21 2.5 - 3.
www.aeg.com • Zum Einstellen der gewünschten Option, Uhrfunktion oder Temperatur können Sie in der Liste blättern oder die Option berühren. • Wenn Sie eine Ofenfunktion einschalten, wird Menu nicht im Display angezeigt. Sobald Sie das Display an einer beliebigen Stelle berühren, wird Menu wieder angezeigt. • Wenn der Ofen eingeschaltet ist, und einige Symbole im Display erlöschen, berühren Sie das Display. Alle Symbole leuchten wieder.
DEUTSCH Service 13 Alle Einstellungen zurücksetzen Lizenz Softwareversion 7. TÄGLICHER GEBRAUCH WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. 7.1 Bedienen des Backofens Sie können den Ofen wie folgt bedienen: Manueller Modus Manuelle Einstellung der Ofenfunktion, Temperatur und Gardauer. Automatikprogramme Automatikprogramme zur Zubereitung von Speisen, die Sie nicht kennen oder mit denen Sie keine Erfahrung haben. 7.2 Menübedienung 1. Drücken Sie zum Einschalten des Ofens . 2. Drücken Sie Menu. 3.
www.aeg.com Menüpunkt Beschreibung Menüpunkt Beschreibung Zuletzt und meist verwendet Anzeige der zuletzt und am häufigsten verwendeten Funktion. Grundeinstellun- Liste mit Grundeinstelgen lungen. 7.4 Untermenü von: Funktionen A B True Fan Cooking A. B. C. D. Rückkehr zum Menü Liste der Ofenfunktionen Liste verfügbarer Optionen Weitere Optionen Heating Functions Special Cleaning Favourites D C 7.5 Einstellen einer Ofenfunktion 1.
DEUTSCH 7.6 Untermenü von: Ofenfunktionen Ofenfunktion Überbacken Tiefkühlgerichte Grillstufe Grillstufe 2 Anwendung Für Gerichte wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Zum Gratinieren und Überbacken. Lässt Fertiggerichte wie Pommes frites, Kroketten und Frühlingsrollen schön knusprig werden. Zum Grillen flacher Lebensmitteln und zum Toasten von Brot. Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toasten von Brot. Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
www.aeg.com Ofenfunktion Anwendung Ofenfunktion Zum Backen von Brot. Diese Funktion ist entwickelt worden, um Feuchte Heißluft während des Garvorgangs Energie zu sparen. Die Kochanleitungen finden Sie im Kapitel „Hinweise und Tipps“, Feuchte Heißluft. Die Backofentür sollte während des Garvorgangs geschlossen bleiben, damit die Funktion nicht unterbrochen wird. So wird gewährleistet, dass der Backofen mit der höchsten Energieeffizienz arbeitet.
DEUTSCH 7.7 Untermenü von: Sonderfunktionen Ofenfunktion Dörren Anwendung Entkalkung Zum Dörren von Obst, Gemüse und Pilzen in Scheiben. Zum Auftauen von Lebensmitteln. Dampfreinigung Auftauen Zum Warmhalten von Speisen. Warmhalten Regenerieren Aufwärmen mit Dampf für zuvor gegarte Speisen auf einem Teller. Teller wärmen Zum Vorwärmen von Tellern vor dem Servieren. Gärstufe Zum Gehenlassen von Hefeteig vor dem Backen. Zum Zubereiten von Joghurt.
www.aeg.com Der Wassertank kann auf zweierlei Weise befüllt werden: • Lassen Sie den Wassertank im Ofen und füllen Sie ihn mithilfe eines Wasserglases. • Nehmen Sie den Wassertank aus dem Gerät und füllen Sie ihn unter dem Wasserhahn. Befüllen Sie den Wassertank mit Leitungswasser, tragen Sie ihn in horizontaler Ausrichtung, um kein Wasser zu verschütten. MAX MAX Setzen Sie den Wassertank nach dem Befüllen wieder in dieselbe Position ein.
DEUTSCH Dampf kann sich unten im Garraum absetzen und die Sicht im Ofen kann beeinträchtigt sein. Trocknen Sie in diesem Fall den Garraum, wenn der Ofen abgekühlt ist. 19 Am Ende des Dampfgarzyklus läuft das Kühlgebläse des Ofens mit höherer Drehzahl, um den überflüssigen Dampf besser abzuleiten. Das ist normal 7.11 Untermenü von: Favoriten A A. Rückkehr zum Menü B. Bevorzugte Programme C. Funktionsliste B Gran’s apple crumble Run Delete Rename C Liste zuvor gespeicherter Einstellungen.
www.aeg.com 7.13 Untermenü von: Timer A B A. B. C. D. E. C 4 32 3 31 Duration 2h 30min 1 29 Start 09:03 Rückkehr zum Menü Aktuell eingestellte Dauer Dauer zurücksetzen Endzeit Startzeit 0 28 E End 11:33 D Menüpunkt Beschreibung Kurzzeit-Wecker einstellen Einstellen und starten eines Countdowns; der Timer erscheint in der Mitte und wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt ein Signalton. Dieser Timer unterbricht den Garvorgang nicht und steht auch bei ausgeschaltetem Backofen zur Verfügung.
DEUTSCH erscheint eine Meldung. Sie können den Garvorgang anhalten oder verlängern. 21 7.15 Untermenü von: Optionen Weitere individuelle Einstellungen bezüglich Sicherheit, Komfort und Backofenlampe. Menüpunkt Beschreibung Backofenbeleuchtung Ein / Aus Backofenlampe ein- und ausschalten. Kindersicherung Ein / Aus Ist die Option eingeschaltet, werden der Bildschirm und alle Tasten gesperrt. Sie bleiben gesperrt, sowohl in der Position EIN als auch in der Position AUS.
www.aeg.com Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, wird das Symbol nicht im Display angezeigt. Wenn Sie drücken, wird die Funktion ausgeschaltet. 7.17 Set + Go Mit der Funktion können Sie eine Ofenfunktion (oder ein Programm) einstellen und diese(s) später durch Berühren eines Sensorfelds oder Tippen auf die Meldung im Display einschalten. Diese Funktion kann mit den Optionen Dauer einstellen, Kerntemperatursensor eingeschaltet werden.
DEUTSCH 23 Ausschalten der Funktion: Bildschirmsperre 4. Berühren Sie zum Einschalten der Funktion: Bildschirmsperre. Das Gerät ist verriegelt. Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, wird die Funktion automatisch ausgeschaltet. 1. Tippen Sie auf das Display. 2. Beachten Sie die im Display angezeigten Hinweise. 7.20 Untermenü von: VarioGuide A A. B. C. D.
www.aeg.com Menüpunkt Beschreibung Display Wählen Sie die Displayeinstellungen. Helligkeit Sie können zwischen 4 Helligkeitsstufen wählen. Stellt die Helligkeit des Displays ein. Die Helligkeit der Tageszeit im Auszustand kann nicht angepasst werden. Hintergrundbilder Ein / Aus Die Hintergrundbilder ein- oder ausblenden. Ton Toneinstellungen. Lautstärke Sprache Bevorzugte Sprache auswählen.
DEUTSCH Sie können zwischen folgenden Funktionen wählen: Kochbuch oder VarioGuide. 8.2 Einschalten der Funktion 1. Blättern Sie durch die Liste der Speisekategorien und berühren Sie die gewünschte Funktion. A B C 11:09 Calzone 25 2. Blättern Sie durch die Speiseliste und berühren Sie die gewünschte Speise. 3. Berühren Sie zum Einschalten der Funktion Start. Nach Ablauf der Funktion wird im Display eine Meldung angezeigt. A. B. C. D. E.
www.aeg.com Speisekategorie Speise Fleisch Rindfleischauflauf Sauerbraten Hackbraten Schweinshaxe Schweineschulter Schweinerücken gefüllt Kalbshaxe Ossobuco Kalbsbrust, gefüllt Lammkeule Hasenbraten Kaninchen in Senfsoße Wildschwein Ofengerichte Lasagne, frisch Cannelloni Nudel-Auflauf Moussaka Kartoffelgratin Fränk.
DEUTSCH 27 Speisekategorie: Fisch und Meeresfrüchte Speisekategorie Speise Geflügel Hähnchenbrust Fleisch Rinderfilet Kalbsfilet, pochiert Gebacken Gemüse Karotten mit Vanille Dünne Filets Obst Äpfel Rotweinbirnen Dicke Filets Flans und Terrinen Englische Creme Speise Fischstäbchen Filet, gefroren Fisch, klein 8.5 Untermenü von: VarioGuide Fisch Fisch, klein, gegrillt Menu/Rezepte /VarioGuide oder Fisch, gegrillt berühren Sie Die Temperaturen und Garzeiten sind nur Richtwerte.
www.aeg.com Speise Speise Gans - Pute - Haxe Kalb Braten Speisekategorie: Fleisch Keule Speise Braten Tafelspitz Rind Geschmort Lamm Rücken, rosa Blutig Keule Blutig Rosa Hase Roastbeef Durch Reh/Hirsch Reh-/Hirschbraten Blutig Rosa Durch Chipolatas Rippchen Haxe, vorgekocht Schinkenstück Rücken Schweinefleisch Rücken Kassler Kassler, pochiert Nacken Schulter Braten Gekochter Schinken Rücken Rücken Rosa Durch Rücken Rücken, rosa Hackbraten Roastbeef Skand.
DEUTSCH 29 Speisekategorie: Pizza und Quiche Speise Speise Pizza Dünner Boden Eclairs - Zusätzlicher Belag Makronen - Gefroren Mürbeteig-Plätzchen - Christstollen - Apfelstrudel, gefroren - American, gefroren Gekühlt Snacks, gefroren Baguettes, gratiniert - Flammkuchen - Wähe, pikant - Quiche Lorraine - Pikante Torte - Speisekategorie: Kuchen und Kleingebäck Speise Gugelhupf - Apfelkuchen, gedeckt - Biskuit - Apfelkuchen - Käsekuchen, Backform - Brioche - Sandkuchen
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DEUTSCH Speise Speisekategorie Tagliatelle, frisch Speise Rind • Rosa • Durch Polenta Funktion mit automatischer Kerntemperatureinstellung Fleisch Gewichtsautomatik Lamm • Rosa • Durch Wildschwein 8.
www.aeg.com 9.1 Kerntemperatursensor (KT Sensor) Der KT Sensor misst die Temperatur im Inneren der Speise. Der Backofen schaltet sich selbst aus, sobald die Speise die eingestellte Temperatur erreicht hat. Zwei Temperaturen sind einzustellen: • Die Backofentemperatur (min. 120 °C), • Die Kerntemperatur der Speise. VORSICHT! Verwenden Sie nur den mitgelieferten Kerntemperatursensor oder ein Originalersatzteil. Anleitung für beste Ergebnisse: • Die Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
DEUTSCH 3. Führen Sie die Spitze des KT Sensors so ein, dass sie sich in der Mitte des Auflaufs befindet. Der KT Sensor sollte während des Backvorgangs an einer Stelle abgestützt werden. Verwenden Sie hierzu eine feste Zutat. Verwenden Sie den Rand der Auflaufform zum Abstützen des Silikongriffs des KT Sensors. Die Spitze des Kerntemperatursensors darf den Boden der Auflaufform nicht berühren. 33 8. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzustellen. 9.
www.aeg.com Schieben Sie das Backblech /die Bratund Fettpfanne zwischen die Führungsschienen der Einhängegitter und den Kombirost in die Führungsschienen darüber. Backblech/ Brat- und Fettpfanne: Schieben Sie das Backblech /Brat- und Fettpfanneh zwischen die Führungsschienen der Einhängegitter. Die kleine Einkerbung auf der Oberseite erhöht die Sicherheit. Diese Einkerbungen dienen auch als Kippsicherung.
DEUTSCH 35 11. TIPPS UND HINWEISE WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig von den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten. 11.1 Garempfehlungen Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früherer Backofen. Die Tabellen unten enthalten die empfohlenen Einstellungen für Temperatur, Gardauer und Einschubebene für die einzelnen Speisen.
www.aeg.com Vakuumierung Verwenden Sie nur Vakuumbeutel und Kammer-Vakuumierer, die für das SousVide Garen empfohlen werden. Nur diese Art von Vakuumierern kann Flüssigkeiten luftdicht verpacken. LAMM / WILD Verwenden Sie die Vakuumbeutel nicht wieder. (°C) (Min.) Stellen Sie für schnellere und bessere Ergebnisse die höchste Vakuumierstufe ein.
DEUTSCH FISCH UND MEERESFRÜCHTE (°C) (Min.) 70 25 Wolfsbarsch, 4 Filets 1 cm 70 dick, 0,5 kg 25 Dorsch, 2 Filets 2 cm dick, 65 0,65 kg 70-75 Jakobsmuscheln, 0,65 kg 60 100-1 10 Muscheln mit Schale, 1 kg 95 Garnelen ohne Schale, 0,5 kg Seebrassen, 4 Filets 1 cm dick, 0,5 kg GEMÜSE Stellen Sie die Temperatur auf 90 °C ein. (Min.
www.aeg.com 11.9 Dampfgaren Seien Sie vorsichtig beim Öffnen der Backofentür, wenn die Funktion eingeschaltet ist. Es kann Dampf austreten. GEMÜSE Stellen Sie die Temperatur auf 95 °C ein. (Min.) Artischockenherzen, Viertel, 0,4-0,6 kg 45-55 11.8 SousVide Garen: Obst und Süßigkeiten Zur Beibehaltung der Farbe von Äpfeln und Birnen legen Sie sie in Wasser mit Zitronensaft, nachdem Sie sie geputzt und aufgeschnitten haben. Verwenden Sie die zweite Regalposition.
DEUTSCH GEMÜSE GEMÜSE (Min.) Zucchini (Min.) Weiß- oder Rotkohl, in Streifen 40 - 45 Artischocken 50 - 60 Pilze 15 - 20 Paprika, Streifen 15 - 20 Auberginen 15 - 25 Getrocknete Bohnen, eingeweicht, Verhältnis Wasser/Bohnen 2:1 55 - 65 Spargel, grün 15 - 25 Sauerkraut 60 - 90 Kürbis, Würfel 15 - 25 Rote Bete 70 - 90 Tomaten 15 - 25 Feldsalat, Rosetten 20 - 25 Bohnen, blanchiert 20 - 25 Wirsing 20 - 25 Erbsen 20 - 30 Broccoli, ganz BEILAGEN (Min.
www.aeg.com FISCH BEILAGEN (Min.) Reis, Verhältnis Wasser/Reis 35 - 45 1:1, das Wasser-/Reis-Verhältnis kann je nach Reistyp variieren Polenta, Flüssigkeitsverhältnis 40 - 50 3:1 Milchreis, Verhältnis Milch/ Reis 2,5:1 40 - 55 Kartoffeln mit Schale, mittelgroß 45 - 55 Linsen, braun und grün, Verhältnis Wasser/Linsen 2:1 55 - 60 OBST Garnelen, gefroren (°C) (Min.) 75 - 85 30 - 40 FLEISCH (°C) (Min.
DEUTSCH 11.10 Kombi-Funktion: Heißluft + Dampfgaren Sie können diese Funktionen zum gleichzeitigen Garen von Fleisch, Gemüse und Beilagen verwenden. 1. Stellen Sie folgende Funktion ein: Heißluft Zum Braten von Fleisch. 2. Geben Sie das vorbereitete Gemüse und die Beilagen hinzu. 3. Verringern Sie die Ofentemperatur auf etwa 80 °C. Sie können die Backofentür ungefähr 15 Minuten bis zur ersten Position öffnen. 4. Starten Sie die Funktion Dampfgaren. Garen Sie alle Speisen zusammen, bis sie gar sind.
www.aeg.com Verwenden Sie die erste Regalposition. (°C) (Min.) Reis 110 10-15 Knödel 110 15-25 (°C) (Min.) Hackbraten, unge- 180 kocht, 0,5 kg 30-40 11.15 Joghurt Funktion Nudelauflauf 170-190 40-50 Mit dieser Funktion können Sie Joghurt zubereiten. Lasagne 170-180 45-55 Versch.
DEUTSCH 43 11.17 Backtipps Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Die Unterseite des Kuchens ist nicht ausreichend gebacken. Die Einschubebene ist nicht Stellen Sie den Kuchen auf eine richtig. tiefere Einschubebene. Der Kuchen fällt zusam- Die Backofentemperatur ist men und ist spintig oder zu hoch. mit Wasserstreifen durchzogen. Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Backofentemperatur ein. Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist zu niedrig.
www.aeg.com Backen in Dosen (°C) (Min.) Tortenboden aus Mürbeteig, Heißluft Heizen Sie den leeren Backofen vor 150-160 20-30 2 Tortenboden aus Rührteig Heißluft 150-170 20-25 2 Apfelkuchen, 2 Formen à Ø 20 cm Heißluft 160 70-90 2 Apfelkuchen, 2 Formen à Ø 20 cm Ober-/Unterhitze 180 70-90 1 Käsekuchen, verwenden Sie eine Brat- und Fettpfanne Ober-/Unterhitze 160-170 70-90 2 KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH Heizen Sie den leeren Backofen vor. (°C) (Min.
DEUTSCH KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH Heizen Sie den leeren Backofen vor. (°C) Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z.B. Quark, Sahne, Pudding) Ober-/Unterhitze (Min.) 160-180 40-80 2 KEKSE Verwenden Sie die zweite Regalposition. (°C) (Min.
www.aeg.com 11.19 Aufläufe und Gratins Verwenden Sie die erste Regalposition. (°C) (Min.) Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 180-200 45-60 Lasagne, frisch Ober-/Unterhitze 180-200 25-40 Gemüsegratin, Heizen Sie den leeren Backofen vor Heißluftgrillen 170-190 15-35 Baguettes mit geschmolzenem Käse Heißluft 160-170 15-30 Milchreis Ober-/Unterhitze 180-200 40-60 Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 180-200 30-60 Gefülltes Gemüse Heißluft 160-170 30-60 11.
DEUTSCH Braten Sie große Fleischkeulen direkt im Blech oder auf der Drahtablage über dem Blech. Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu verhindern, dass das herabtropfende Fett brennt. 47 Braten Sie Fleisch und Fisch in großen Stücken (1 kg oder mehr). Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere mit dem eigenen Saft während des Bratens. Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der Gardauer. 11.22 Bratauflagen Verwenden Sie die erste Regalposition. RIND (°C) (Min.
www.aeg.com KALB Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Kalbsbraten 1 160-180 120-150 Kalbshaxe 1,5-2 160-180 120-150 LAMM Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Lammkeule / Lammbra- 1-1,5 ten 150-180 100-120 Lammrücken 160-180 40-60 1-1,5 WILD (kg) (°C) (Min.
DEUTSCH GEFLÜGEL Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Hähnchen 0,2-0,25 je Stück 200-220 30-50 Hähnchen, halbiert 0,4-0,5 je Stück 190-210 40-50 Geflügelteile 1-1,5 190-210 50-70 Ente 1,5-2 180-200 80-100 FISCH (kg) Fisch 1-1,5 Heißluftgrillen (°C) (Min.) 180-200 30-50 11.23 Knusprige Backwaren mit Pizzastufe PIZZA PIZZA Nutzen Sie die erste Einschubebene. Nutzen Sie die erste Einschubebene. (°C) (Min.
www.aeg.com PIZZA BROT Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Garen vor. Nutzen Sie die erste Einschubebene, sofern nicht anders angegeben. Nutzen Sie die zweite Einschubebene. (°C) (Min.) 210 - 230 15 - 25 Pizza, dicker 180 - 200 Boden, verwenden Sie ein tiefes Blech 20 - 30 Fladenbrot 210 - 230 10 - 20 Blätterteigquiche 160 - 180 45 - 55 Flammkuchen 210 - 230 15 - 25 Piroggen 180 - 200 15 - 25 Pizza, dünner Boden 11.24 Brot backen (Min.
DEUTSCH 51 GRILL Verwenden Sie die erste Regalposition. (°C) (Min.) 1. Seite 2. Seite Roastbeef, rosa 210-230 30-40 30-40 Rinderfilet, rosa 230 20-30 20-30 Schweinelende 210-230 30-40 30-40 Kalbsrücken 210-230 30-40 30-40 Lammrücken 210-230 25-35 20-35 Fisch, 0,5-1 kg 210-230 15-30 15-30 SCHNELLGRILL Verwenden Sie die dritte Regalposition, außer bei anderweitiger Angabe. Grillen Sie immer bei maximaler Temperatureinstellung. Lebensmittel (Min.) 1. Seite 2.
www.aeg.com 1. Braten Sie das Fleisch 1 - 2 Minuten in einer Pfanne über starker Hitze beidseitig scharf an. 2. Legen Sie das Fleisch in die Fettpfanne oder direkt auf den Kombirost. Schieben Sie ein Backbelch unter den Kombirost, um das Fett aufzufangen. Kochen Sie immer ohne Deckel mit dieser Funktion. 3. Verwenden Sie den KT-Sensor. 4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen. . Sie können für die ersten 10 Minuten eine Temperatur zwischen 80 °C und 150 °C einstellen. Voreingestellt ist 90 °C.
DEUTSCH 53 AUFTAUEN Verwenden Sie die zweite Regalposition. (°C) (Min.) Kartoffelspalten / Kroketten 190-210 20-40 Röstis 210-230 20-30 Lasagne, frisch / Cannelloni, frisch 170-190 35-45 Lasagne, frisch / Cannelloni, gefroren 160-180 40-60 Gebackener Käse 170-190 20-30 Hähnchenflügel 180-200 40-50 11.28 Einkochen Verwenden Sie nur handelsüblichs Einmachgläser mit denselben Abmessungen. BEERENOBST Verwenden Sie keine Einmachgläser mit Schraub- und Bajonettdeckeln oder Metalldosen.
www.aeg.com GEMÜSE GEMÜSE (Min.) Gardauer bis zum Köcheln (Min.) Kochen Sie weiter bei 100 °C Karotten 50 - 60 5 - 10 Gurken 50 - 60 - Mixed Pickles 50 - 60 Kohlrabi / Erbsen / Spargel (Min.) Gardauer bis zum Köcheln (Min.) Kochen Sie weiter bei 100 °C 50 - 60 15 - 20 5 - 10 11.29 Dörren Verwenden Sie die dritte Regalposition. (°C) (Std.
DEUTSCH RIND Hackbraten Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr 80 83 86 SCHWEIN Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Schinken / Braten 80 84 88 Rückenkotelett / Schweinelende, geräuchert / Schweinelende, pochiert 75 78 82 KALB Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Kalbsbraten 75 80 85 Kalbshaxe 85 88 90 SCHAF / LAMM Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Hammelkeule 80 85 88 Hammelrücken 75 80 85 Lammbrat
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DEUTSCH Förmchen Pizzapfanne Backform Dunkel, nicht reflektierend 28 cm Durchmesser Dunkel, nicht reflektierend 26 cm Durchmesser 11.32 Feuchte Heißluft Nutzen Sie die erste Einschubebene. Keramikform 8 cm Durchmesser, 5 cm Höhe Tortenbodenform Dunkel, nicht reflektierend 28 cm Durchmesser GRILLFUNKTION Verwenden Sie die Funktion: Grillstufe 2. Nutzen Sie die dritte Einschubebene. (°C) (Min.
www.aeg.com DAMPFFUNKTION Verwenden Sie die Funktion: Dampfgaren. Nutzen Sie die zweite Einschubebene. Setzen Sie das Backblech in die erste Einschubebene ein. (Gastronorm) Behälter (kg) Broccoli, Heizen Sie den leeren Backofen vor 1 x 2/3 perforiert 0.3 Broccoli, Heizen Sie den leeren Backofen vor 1 x 2/3 perforiert Max. Erbsen, gefroren 1 x 2/3 perforiert 2 (Min.) Bis die Temperatur im kältesten Bereich 85 °C erreicht. 12.
DEUTSCH 59 Reinigen Sie den Innenraum des Backofens nach jedem Gebrauch. Fettansammlungen und Speisereste könnten einen Brand verursachen. Für die Grillpfanne ist das Risiko besonders hoch. Täglicher Gebrauch Trocknen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch mit einem weichen Tuch ab. Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch und lassen Sie sie trocknen. Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an. Reinigen Sie die Zubehörteile nicht im Geschirrspüler.
www.aeg.com Beachten Sie die im Display angezeigten Hinweise, um die Reinigung abzuschließen. c) Wischen Sie den Garraum des Ofens mit einem nicht scheuernden Schwamm aus. Sie können warmes Wasser oder Backofenreiniger verwenden. d) Der letzte Teil des Verfahrens beginnt. Die Dauer beträgt ca. 25 Minuten. 3. Wischen Sie den Garraum des Ofens mit einem nicht scheuernden Schwamm aus. Sie können warmes Wasser benutzen. 4. Entfernen Sie das Restwasser aus dem Wassertank.
DEUTSCH Leistung des Dampfgenerators und die Qualität der Speisen haben. Reinigen Sie den Dampfgenerator-Kreislauf, um Kalkablagerungen zu verhindern. Entfernen Sie alle Zubehörteile. Wählen Sie die Funktion im Menü Reinigen. Über das Bedienfeld werden Sie durch das Verfahren geführt. Die Gesamtdauer des Verfahrens beträgt ca. 2 Stunden. Die Backofenbeleuchtung ist bei dieser Funktion ausgeschaltet. 1. Setzen Sie die Brat- und Fettpfanne in die erste Einschubebene ein. 2.
www.aeg.com 1. Öffnen Sie die Tür vollständig. 2. Drücken Sie auf die Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren. A A 3. Schließen Sie die Backofentür bis zur ersten Öffnungsstellung (Winkel ca. 70 Grad). 4. Fassen Sie die Tür mit beiden Händen seitlich an und ziehen Sie sie schräg nach oben vom Backofen weg. 5. Legen Sie die Tür mit der Außenseite nach unten auf ein weiches Tuch und eine stabile Fläche. 6. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der Oberkante der Tür an beiden Seiten an.
DEUTSCH 63 13. FEHLERSUCHE WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. 13.1 Was tun, wenn... Störung Mögliche Ursache Der Backofen kann nicht ein- Der Backofen ist nicht oder geschaltet oder bedient wer- nicht ordnungsgemäß an die den. Spannungsversorgung angeschlossen. Abhilfe Prüfen Sie, ob der Backofen ordnungsgemäß an die Spannungsversorgung angeschlossen ist (siehe Anschlussplan, falls vorhanden). Der Backofen heizt nicht. Der Backofen ist ausgeschal- Schalten Sie den Backofen tet. ein.
www.aeg.com Störung Mögliche Ursache Abhilfe Wasser läuft aus der Wasser- Sie haben den Wellenbreschublade, nachdem Sie sie cher nicht richtig eingesetzt. transportiert oder in das Gerät eingesetzt haben. Setzen Sie den Wellenbrecher richtig in die Aufnahme der Wasserschublade ein. Die Wasserschublade bleibt nicht im Gerät, nachdem Sie auf den Deckel gedrückt haben. Sie haben die Wasserschublade nicht vollständig hinein gedrückt.
DEUTSCH Störung Mögliche Ursache Das Reinigungsprogramm erzielt kein zufriedenstellendes Ergebnis. Die Anfangstemperatur des Wiederholen Sie das ProOfens war zu hoch für das gramm. Schalten Sie das Dampfreinigungsprogramm. Programm ein, wenn das Gerät kalt ist. Das Reinigungsprogramm erzielt kein zufriedenstellendes Ergebnis. Sie haben die Einhängegitter nicht vor Beginn des Reinigungsprogramms entfernt. Diese können Wärme an die Wände übertragen und das Ergebnis beeinträchtigen.
www.aeg.com Energieverbrauch bei Standardbeladung, Umluft 0.59 kWh/Programm Anzahl der Garräume 1 Wärmequelle Strom Fassungsvermögen 43 l Backofentyp Einbau-Backofen Gewicht 35,7 kg EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch - Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften 14.2 Energie sparen Das Gerät verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen Energie sparen können.
DEUTSCH 67 15. UMWELTTIPPS Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol . Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische und elektronische Geräte. Entsorgen Sie * Geräte mit diesem Symbol nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.
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