Recipe Book

• Pippuria myllystä
• Muskottipähkinää
• Timjamia
• 4–6 leikkelettä Parman kinkkua
• Tryffeliöljyä
Valmistustapa:
Hajota pippurilla maustettu Boursin-
juusto paloiksi ja sekoita se kulhossa
munankeltuaisiin, kananmuniin ja
kermaan. Leikkaa salottisipuli hienoksi
silpuksi, ruskista voissa ja anna sen
jäähtyä. Purista pakastettu pinaatti hyvin
ja silppua se karkeasti suurella veitsellä.
Lisää pinaatti kananmunien ja juuston
sekoitukseen yhdessä ruskistetun
salottisipulin kanssa. Sekoita hyvin.
Mausta.
Peitä terriinivuoka (tilavuus noin 7,5 dl)
tuorekelmulla tai voitele kuusi
kohokasvuokaa hyvin voilla ja kaada
niihin pinaattisekoitus. Höyrytä. Leikkaa
terriini viipaleiksi tai käännä
kohokasvuoat lautasille ja ripottele päälle
hiukan tryffeliöljyä. Tarjoile Parman
kinkun kera.
• Vesilokeron vesimäärä: 450 ml
• Paistoaika: 45 minuuttia
• Kannatintaso: 1
6. LISUKKEET
6.1 Välimeren vihannekset
Ainekset:
• 200 g kesäkurpitsaa
• 1 punainen paprika
• 1 vihreä paprika
• 1 keltainen paprika
• 100 g sieniä
• 2 sipulia
• 150 g kirsikkatomaatteja
• vihreitä ja mustia oliiveja
Valmistustapa:
Pese ja leikkaa vihannekset paloiksi.
Kuori sipulit ja leikkaa ne suikaleiksi.
Aseta vihannekset lasivuokaan. Aseta
vuoka laitteeseen. Viipaloi oliivit. Mausta
vihannekset kypsennyksen jälkeen
suolalla, pippurilla, basilikalla ja
oreganolla makusi mukaan.
• Paistoaika: 25 minuuttia
• Kannatintaso: 1
• Lisää 600 ml vettä vesilokeroon
6.2 Vihannekset
Ainekset/valmistustapa:
Sekoita seuraavia vihanneksia makusi
mukaan niin, että niitä on yhteensä noin
750 g.
• kyssäkaali, kuorittu ja suikaleiksi
leikattu
• porkkana, kuorittu ja viipaloitu
• kukkakaali, pesty ja osiin jaettu
• sipuli, kuorittu ja viipaloitu
• fenkoli, kuorittu ja viipaloitu
• selleri, puhdistettu ja kuutioiksi
leikattu
• purjosipuli, puhdistettu ja viipaleiksi
leikattu
Kypsennyksen jälkeen:
• 50 g voita
• Pippuria ja suolaa maun mukaan
Valmistustapa:
Aseta vihannekset ruostumattomaan
teräsvuokaan tai lasikulhoon, jossa on
rei'itetty sisäosa. Kaada päälle voisulaa
kypsennyksen jälkeen ja mausta
halutessasi pippurilla ja suolalla.
• Paistoaika: 35 minuuttia
• Kannatintaso: 1
• Lisää 650 ml vettä vesilokeroon
6.3 Vihannesten ryöppääminen
Aseta vihannekset höyrytysastiaan, jossa
on rei'itetty sisäosa.
Ryöppää vihannekset, jäähdytä ne
jääkylmällä vedellä.
• Vesilokeron vesimäärä: 400 ml
• Paistoaika: 15 minuuttia
• Kannatintaso: 1
6.4 Kuoritut Tomaatit
Valmistustapa:
Leikkaa tomaattien päälle risti, aseta
tomaatit höyrytysastiaan ja laita se
laitteeseen. Poista tomaattien kuori
kypsennyksen jälkeen.
• Paistoaika: 10 minuuttia
www.aeg.com
8