SV Receptbok Ångkokare
www.aeg.com 1. AUTOMATISKA PROGRAM Förbered maträtten enligt receptet i denna bok. VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 1.1 Automatiska program De automatiska programmen ger optimala inställningar för alla slags kött eller andra recept. • Automatiska Recept (menyn: Recept) – Denna funktion använder fördefinierade värden för en maträtt. 1.2 Kategorier I menyn Tillagningshjälp är maträtterna indelade i olika kategorier: • • • • • Fågel Fisk/Kött Efterrätter Ugnsrätter/Terriner Smårätter 2. FÅGEL 2.
SVENSKA • 250 g grädde • 1 knippe dill • Salt • Peppar Beskrivning: Häll två matskedar citronjuice över den rökta laxen och krydda med salt och peppar. Kanta terrinformen med de rökta laxskivorna. Skivorna ska hänga lite över kanten på formen. Kör laxfiléerna tillsammans med 1 msk citronsaft och äggvitan i mixern. Häll i grädden och mixa tills du får en krämig konsistens. Krydda med salt och peppar. Häll hälften av blandningen i formen.
www.aeg.com 4. EFTERRÄTTER 4.1 Knäckflan Ingredienser för smeten: • 100 g socker • 100 ml vatten • 500 ml mjölk • 1 vaniljstång • 100 g socker • 2 ägg • 4 äggulor Övrigt: • 6 små suffléformar Beskrivning: Lägg 100 g socker i en kastrull och smält tills den blir ljusbrun. Tillsätt sedan vattnet försiktigt (var försiktig - det finns risk för brännskador) och hetta upp tills det kokar. Koka till sirap och häll genast i 6 små suffléformar, så att botten täcks av karamellsåsen.
SVENSKA • Mängd vatten som ska hällas i vattenlådan: 4 dl • Tid i produkten: 30 minuter • Ugnsnivå: 1 4.5 Chokladkräm Ingredienser: För 4 personer • 1 ägg • 1 msk socker • 1 dl grädde • 1 dl mjölk • 70 g choklad Beskrivning: Vispa äggen ordentligt och tillsätt socker, mjölk och grädde. Blanda genom omrörning. Bryt chokladen i små bitar och lägg i blandningen. Tillaga i produkten. Efter tillagningen, vispa krämen ordentligt tills chokladen har smält.
www.aeg.com 5. UGNSRÄTTER/TERRINER 5.1 Fylld sallad Ingredienser: För 4 personer • 16 – 20 salladsblad (Romansallad), blancherade Fyllning: • 75 g sallad (Romansallad) • 1 lök • 1 msk smör • Salt • Malen peppar • 400 g kalvfärs • 3 msk ströbröd • 1 ägg • 100 g riven ost För stekning: • 0,5 dl stark buljong • 1 dl vispgrädde Beskrivning: Skär av den nedre tredjedelen av det stora salladsbladet. Skär salladsbladen i tunna strimlor för fyllningen. Finhacka löken. Lägg smöret i pannan.
SVENSKA Till såsen: För 6 personer Kör grädden och körveln i mixern, häll det i pannan och krydda. Lägg i jätteräkorna. Stjälp upp gratängerna på varma tallrikar och lägg på jätteräkorna och såsen. • 6 stora gröna kokta sparrisstjälkar • 2 små skalade tomater • 6 ägg • 3 dl mjölk • 3 dl vispgrädde • Salt • Malen peppar • Muskotnöt Beskrivning: • Mängd vatten som ska hällas i vattenlådan: 4 dl • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 5.
www.aeg.com ostblandningen tillsammans med den stekta schalottenlöken och blanda alltihop ordentligt. Krydda. dem upp och ner på tallriken och ringla över lite tryffelolja. Servera med Parmaskinka. Kanta terrinen (måste rymma ca 7,5 dl) med plastfolie eller smöra sex souffléformar och häll i spenatblandningen. Ånga formen/ formarna. Skär terrinen i skivor eller om du använt souffléformarna ska du vända • Mängd vatten som ska hällas i vattenlådan: 4,5 dl • Tid i produkten: 45 minuter • Ugnsnivå: 1 6.
SVENSKA 6.6 Kokad Potatis 6.9 Gnocchi Ingredienser: Ingredienser: • 1 000 g potatis Beskrivning: För 4 personer 9 • 500 g kokt potatis som svalnat • 160 g vetemjöl • 30 g riven parmesan • 1 äggula • Salt Sås: Skala potatisen och skär i jämnstora fyrkantiga bitar. Lägg potatisen i ångformen och krydda med salt. • Tid i produkten: 40 minuter.
www.aeg.
SVENSKA 11
867335672-A-352016 www.aeg.
