User manual

11.17 Tabelle di cottura al forno
Manzo
Alimenti Funzione Quantità Tempéra-
ture (°C)
Tempo (min.) Posizione
della griglia
Arrosto mi-
sto
Cottura convenzio-
nale
1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Arrosto di
manzo o fi-
letto: al san-
gue
1)
Doppio Grill Venti-
lato
per cm di
altezza
190 - 200 5 - 6 per cm di
spessore
1
Arrosto di
manzo o fi-
letto: medio
Doppio Grill Venti-
lato
per cm di
altezza
180 - 190 6 - 8 per cm di
spessore
1
Arrosto di
manzo o fi-
letto: ben
cotto
Doppio Grill Venti-
lato
per cm di
altezza
170 - 180 8 - 10 per cm di
spessore
1
1)
Preriscaldare il forno.
Maiale
Alimenti Funzione Quantità Tempéra-
ture (°C)
Tempo (min.) Posizione
della griglia
Spalla, cop-
pa, taglio di
prosciutto
per arrosto
Doppio
Grill Venti-
lato
1 - 1,5 kg 150 - 170 90 - 120 1
Braciola, co-
stoletta
Doppio
Grill Venti-
lato
1 - 1,5 kg 170 - 190 30 - 60 1
Polpettone Doppio
Grill Venti-
lato
750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Stinco di
maiale (pre-
cotto)
Doppio
Grill Venti-
lato
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Vitello
Alimenti Funzione Quantità Tempéra-
ture (°C)
Tempo (min.) Posizione
della griglia
Arrosto di vi-
tello
Doppio
Grill Venti-
lato
1 kg 160 - 180 120 - 150 1
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