User manual

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Tafelspitz 99 110 - 120 1
Chipolatas 80 15 - 20 1
Bayerische Weißwurst 80 20 - 30 1
Wiener 80 20 - 30 1
Eier
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Eier, hart 99 18 - 21 1
Eier, mittel 99 11 - 12 1
Eier, weich 99 10 - 11 1
10.5 Heißluft und Dampfgaren
nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und
Beilagen nacheinander durch die
Kombination der Funktionen garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.
• Braten Sie zunächst den Braten mit
der Funktion Heißluft .
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen
Sie diese in den Backofen, in dem sich
der Braten befindet.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür in der ersten Stellung
etwa 15 Minuten offen.
• Starten Sie die Funktion Dampfgaren.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge:
650 ml.
10.6 Feuchtgaren - Feuchtigkeit, hoch
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Pudding/Flan in
Portionsschalen
1)
90 35 - 40 1
Gebackene Eier
1)
90 - 110 15 - 30 1
Terrine 90 40 - 50 1
Fischfilet, dünn 85 15 - 20 1
Fischfilet, dick 90 25 - 35 1
Fisch, klein bis
350 g
90 20 - 30 1
Ganzer Fisch bis
1000 g
90 30 - 40 1
Ofenknödel 120 - 130 40 - 50 1
1)
Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen.
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