AGA DUAL CONTROL Modèles n° - DC3 & DC5 Guide d’utilisation VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CET APPAREIL IMPORTANT : SAVE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE IMPORTANT : CONSERVER CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE FUTURE Usage approuvé aux É-U/Canada 09/14 EOPI 516663
Mes détails AGA AGA Dual Control N° de série N° de service AGA Date d’installation PLAQUE DE DONNÉES SITUÉ DERRIÈRE SOCLE AMOVIBLE 2
Contenu Sécurité du produit Instructions de sécurité importantes N° de série Santé et sécurité Introduction Une brève description - AGA DC3 Une brève description - AGA DC5 L’équipement fourni avec l’AGA Contrôle total Fonctionnement de l’AGA Dual Control Commande de thermostat - four Témoin de chaleur Le four de rôtissage Le four de cuisson Le four à cuisson lente La plaque du dessus Les plaques chauffantes Contrôle de la plaque chauffante La plaque d’ébullition La plaque à feu doux AGA DC5 (avec armoire ch
SÉCURITÉ DU PRODUIT MEANING/DESCRIPTION SYMBOL/SYMBOLE SIGNIFICATION/DESCRIPTION WARNING/CAUTION AVERTISSEMENT An appropriate safety instruction should be followed or caution to a potential hazard exists. Suivre les consignes de sécurité appropriées afin d’éviter les accidents potentiels. DANGEROUS VOLTAGE TENSION DANGEREUSE To indicate hazards arising from dangerous voltages. Pour indiquer les dangers résultant des tensions dangereuses.
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES L’USAGE INCORRECT DE CETTE CUISINIÈRE PEUT AUGMENTER LE RISQUE D’INCENDIE, D’ÉLECTROCUTION OU DE BLESSURES. VEUILLEZ LIRE LES MISES EN GARDE SUIVANTES POUR RÉDUIRE CES RISQUES. Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé par des personnes (dont des enfants) à capacités physiques, mentales ou sensorielles réduites ou ne disposant pas des compétences nécessaires, sauf sous supervision ou après avoir reçu les instructions d’utilisation de la part d’un responsable.
Numéro de série Si le(s) four(s) est/sont en marche, NE PAS en ouvrir les portes pour de longues périodes, car cela affectera la température du four et pourrait réchauffer les commandes de façon excessive. Prenez note du numéro de série de votre AGA Dual Control au moment de son installation. Ce numéro de série se trouve derrière le socle magnétique. La cuisinière pourrait émettre un peu de fumée et d’odeur lorsqu’elle est allumée.
Introduction Votre nouvel AGA Dual Control comporte tout ce que vous adorez de la cuisinière à accumulation de chaleur AGA, mais avec deux plaques chauffantes que vous pouvez allumer/éteindre au besoin. Tout comme les générations de cuisinières qui la précède, votre AGA a été fabriquée en fonte à la fonderie de Coalbrookdale, au cœur du Shropshire, au Royaume-Uni.
Une brève description - AGA DC3 Plaque de mijotage Plaque d’ébullition Plaque du dessus Porte de contrôle Four de rôtissage Four de cuisson Four de cuisson lente L’AGA Dual Control est doté des fours traditionnels en fonte avec des plaques chauffantes indépendantes. Four de rôtissage Le four le plus chaud pour la cuisson à haute température; les pâtisseries et les pains, les viandes, légumes et la volaille, les grillades sur la grille supérieure du four et la friture au fond.
Une brève description AGA DC5 (avec armoire chauffante) Plaque d’ébullition Plaque de chauffage Armoire chauffante MARCHE/ARRÊT Plaque de mijotage Four à cuisson lente Plaque du dessus Four de réchauffement Porte de contrôle Four de rôtissage Le four de cuisson Four à cuisson lente L’AGA Dual Control est doté des fours traditionnels en fonte avec des plaques chauffantes indépendantes. Four de réchauffement (armoire chauffante) Utilisé pour réchauffer les plaques et servir les plats.
L’équipement fourni avec votre AGA Dual Control Grand plat à rôtir avec gril pour griller. Plat à rôtir de taille moyenne et gril Ce plat à rôtir peut être monté sur les glissières dans le sens de la largeur ou reposer sur une grille de four. Le plat à rôtir peut être utilisé avec le gril à griller dans sa position la plus élevée pour faire griller des aliments dans la partie supérieure du four de rôtissage.
Grille-pain Sert à griller du pain sur la plaque d’ébullition. Croustillant à l’extérieur et mou à l’intérieur, le pain grillé AGA est reconnu pour son excellence.
Fonctionnement de l’AGA Dual Control Les différentes parties de la cuisinière AGA Dual Control sont décrites dans les pages suivantes. La cuisinière traditionnelle à accumulation de chaleur AGA est reconnue pour la douce chaleur qu’elle émet. Avec l’AGA Dual Control, vous n’obtiendrez de la chaleur que lorsque la cuisinière est en marche, ou, à un degré moindre, lorsque certaines de ses parties le sont.
Témoin de chaleur Le témoin de chaleur se rapporte à la chaleur contenue dans l’AGA, et non directement à la température du four de rôtissage. L’AGA est conçu pour travailler de façon optimale avec la chaleur en alternant entre deux températures prédéterminées. La performance optimale est généralement obtenue lorsque le témoin est vert. Pour obtenir la meilleure cuisson, attendez que l’AGA ait accumulé le maximum de chaleur. L’ensemble de la fenêtre apparaît en vert une fois que cela est fait (fig. 1).
Le four de rôtissage Le four de rôtissage peut être utilisé pour « griller » dans la partie supérieure et pour « sauter » au fond du four. Le four de rôtissage se sépare en zones de chaleur, au sens que la température est un peu plus élevée dans la partie supérieure qu’au centre et que le fond du four est un peu moins chaud que le centre. Le fond du four peut être utilisé en tant que surface de cuisson. On l’appelle en effet la « plaque chauffante cachée ».
Le four de cuisson Ce four est réglé à une température moyenne, ce qui en fait l’idéal pour les gâteaux et biscuits ou tout ce qui doit cuire à température moyenne, comme le pâté de poisson, la lasagne, les soufflés, croustades et roulades. La viande et la volaille peuvent également y être cuits. En fait, tout ce qui peut cuire dans le four de rôtissage peut cuire dans le four de cuisson, mais pendant une période plus longue. Faites cuire les gâteaux ensemble sur un étage.
Le four à cuisson lente Le four à cuisson lente peut être décrit comme un four de continuation. Il continue de cuire la nourriture préchauffée ailleurs dans la cuisinière, à l’exception des meringues, qui sont asséchées plutôt que « cuites ». Orientation de l’utilisateur • Pour obtenir la meilleure performance, nous recommandons l’usage des casseroles AGA avec une base épaisse et des couvercles d’empilage.
recommandons fortement de ne rien poser (comme une bouilloire, casserole ou plat de cuisson) directement sur les couvercles isolants, car les égratignures y apparaissent clairement – investissez dans une paire de coussins de cuisson pour protéger les surfaces si les couvercles sont utilisés comme surface de repos! La plaque du dessus La plaque du dessus est la surface émaillée entourant les plaques chauffantes. Elle se réchauffe lorsque les plaques chauffantes de l’AGA Dual Control sont utilisées.
À ne pas oublier lors d’une cuisson lente : AGA DC5 (avec armoire chauffante) Four à cuisson lente et four de réchauffement Ces fours sont chauffés par un seul élément à l’arrière de la cavité du four actionnés, au besoin, en appuyant sur le bouton MARCHE-ARRÊT (ON-OFF) situé à l’arrière du côté gauche de la plaque du dessus de l’armoire chauffante.
Conseils d’ordre général La première fois qu’elle est mise en marche, l’AGA émet une odeur pendant un court instant. Cela est simplement dû à l’huile protectrice qui brûle sur les plaques chauffantes. Essuyez l’intérieur des couvercles au moment où l’AGA se réchauffe afin d’éviter qu’un film de cette huile ne se dépose à l’intérieur. Les points suivants visent à vous aider à faire la transition d’une cuisinière sans accumulation de chaleur au style de cuisson AGA.
Guide de cuisine avec l’AGA Voici un guide rapide à l’utilisation du four.
INSTALLER LES GRILLES DE FOUR Si vous utilisez les grilles pour la première fois, voir les fig. 6 - 9.
dans un mouvement circulaire. La première fois que vous utiliserez un tampon imbibé de savon, vous verrez les marques circulaires. Ces dernières sont toutefois réduites et la surface des habillages brille plus avec chaque utilisation. Ne pas utiliser trop d’eau, et s’assurer que les habillages sont secs avant de refermer les couvercles. Entretien et nettoyage NE PAS OUBLIER : ATTENTION À L’APPAREIL S’IL EST CHAUD. NE PAS NETTOYER VOTRE CUISINIÈRE AVEC UN NETTOYEUR À VAPEUR.
Il n’y a pas de frais de main-d’œuvre pendant les 12 premiers mois de la garantie. Réparation et garantie • • • • • Dans l’éventualité où votre appareil nécessiterait d’être réparé, veuillez contacter AGA Marvel ou votre détaillant AGA. Faire réparer votre cuisinière uniquement par un installateur qualifié provenant d’un spécialiste AGA autorisé. Ne pas modifier la cuisinière. Utiliser uniquement des pièces approuvées par le fabricant. La garantie de l’appareil ne couvre pas l’utilisation commerciale.
LES PIÈCES CONSOMMABLES NE SONT PAS COUVERTES PAR CETTE GARANTIE EXCLUSIONS Cette garantie ne couvre pas les produits qui ont été modifiés par le client ou un tiers. Les matériaux, pièces de rechanges et outils spécifiques doivent correspondre à ceux recommandés par AGA. La garantie ne couvre pas l’usage non conforme, l’abus ou les dommages dus aux chocs.
Pour des conseils ou de plus amples informations, contactez votre spécialiste AGA local. En raison de la politique d’amélioration continuelle des produits d’AGA Marvel, la société se réserve le droit de modifier les exigences et d’apporter des modifications aux appareils décrits et illustrés en tout temps. Fourni par AGA Marvel 1260 E. Van Deinse St. Greenville, MI 48838 Entreprise (616) 754-5601 Fax (616) 754-9690 Numéro sans frais 800-223-3900 www.agamarvel.
