Use and Care Manual
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COTTURA
NOTE: I tempi di cottura mostrati nel graco sono da ritenersi indicativi.
* Una volta utilizzato il forno, a amma spenta e con lo sportello chiuso, la temperatura può essere mantenuta no a circa
12-15 ore dall’ultimo utilizzo. Senza riaccendere il fuoco, è possibile continuare a cucinare il giorno seguente pane, dolci,
pasta al forno, patate ed altro ancora.
SE IL FORNO FA FUMO
- Controllare che la legna non sia eccessivamente umida e le braci incombuste.
- Accertarsi che sia stato avviato un fuoco con amma viva, graduale ma costante, al ne di evitare una
combustione incompleta.
- Si consiglia di accostare lo sportello.
- In caso d’installazione interna controllare il dimensionamento della canna fumaria e l’eventuale funzionamento
delle prese d’aria presenti all’interno del locale.
SE IL FORNO NON SI SCALDA
- Controllare che il fuoco sia fatto da un lato del forno, non vicino alla bocca.
- Fare fuoco per 40/50 minuti con amma viva.
- Non ammassare la legna sopra la brace.
- Aggiungere legna sul fuoco gradatamente.
- Se le pareti esterne del forno risultano con temperature maggiori di 60°C probabilmente l’isolamento del forno
é insuciente.
SE IL FORNO SI RAFFREDDA PRESTO
- Potrebbe trattarsi di prima accensione o accensione dopo lunga inattività.
- Vericare l’isolamento esterno del forno.
- Evitare di fare un fuoco repentino a breve, che non scalderebbe a fondo il forno.
- Vericare che nel forno non si inltri umidità e acqua.
SE IL FORNO PRESENTA VENATURE DOPO L’USO
RISOLUZIONE ANOMALIE
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