User Manual

25
BAKKEN IN DE OVEN - PRAKTISCHE TIPS
Bakken van vlees en groenten
Soort
voedingsmiddel
Accessoires Niveau Functie
Temperatuur
[
°
C]
Tijd [min]
Rundvlees
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – rooster / 1 –
bakplaat
225 - 250 120 – 150
Rundvlees
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – rooster / 1 –
bakplaat
160 - 180 120 – 160
Rundvlees
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – rooster / 1 –
bakplaat
180 - 190 100 – 150
Varkensvlees
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – rooster / 1 –
bakplaat
160 - 230 90 – 150
Varkensvlees
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – rooster / 1 –
bakplaat
160 - 190 90 – 150
Varkensvlees
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
180 - 190 100 – 150
Kip
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
180 -190 70 – 90
Kip
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
160 - 180 45 – 60
Kip
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
175 - 190 60 – 70
Vis
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
190 60 – 70
Vis
Rooster + vaatwerk met
deksel
2 – rooster, vaat-
werk op rooster
210 - 220 45 – 60
Vis
Rooster + bakplaat(voor
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
160 - 180 45 – 60
Groenten Grillplaat 2
190 - 210 40 – 50
Groenten Grillplaat 3
170 - 190 40 - 50
Indien niet anders vermeld gelden deze tijden voor een onverwarmde ovenruimte.
Belangrijk!
De parameters uit de tabel zijn ter oriëntatie en u kunt ze aanpassen aan de hand van uw
eigen ervaringen en culinaire preferenties.
• Bereid porties vlees die zwaarder zijn dan 1 kg in de oven, kleinere porties kunt u beter
op de kookplaat bereiden.
• Gebruik vuurvaste schalen voor de bereiding, ook de handvaten moeten bestand zijn
tegen hoge temperaturen.