User Manual

22 Manuel d’installation et mode d’emploi du four combiné
Section 4
Manutention et Installation
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
L’appareil doit être relié à la terre conformément aux
codes locaux, ou à défaut, au “ National Electrical
Code “, ANSI/NFPA 70, ou au “ Canadian Electrical
Code “, CSA C22.2.
IMPORTANT _________________________
Le branchement doit être fait par du personnel
autorisé et qualifi é, conformément aux lois
en vigueur à ce sujet en utilisant le matériel
approprié et prescrit. L’appareil est fourni
avec tension de fonctionnement à 208V/3 ou
240V/3 (sur domande seulement pour version
FX61-101-82-122-201-202) ou 480V/3 pour
FX202 (sur domande pour version FX101-82-
122) (voir schémas électriques annexés).
AVERTISSEMENT
Avant d’effectuer toute
réparation qui implique la connexion ou la
déconnexion électrique et / ou l’exposition
à des composants électriques, suivez
toujours les procédures de VERROUILLAGE
/ ÉTIQUETAGE électriques. Débranchez
tous les circuits. Le non-respect peut
entraîner des dommages matériels, des
blessures graves voir même mortelles.
AVERTISSEMENT
Avant toute intervention,
couper l’alimentation électrique générale.
Effectuer le branchement de l’appareil au réseau
électrique d’alimentation comme suit.
1. Dévisser les vis et démonter le panneau latéral (A).
2. Connecter l’interrupteur automatique sectionneur
au bornier (C) de l’appareil et au reseau electrique
d’alimentation, en suivant les indications reportees
sur le schema electrique a la fi n du manuel et
en utilisant un cable ayant les caracteristiques
suivantes.
• Température d’utilisation: ≥75°C (167°F).
3. L’operation etant terminee, remonter le panneau
(A) et revisser les vis.
B
C
A
IMPORTANT _________________________
Le ventilateur d’air pulsé de la chambre de
cuisson peut tourner en sens horaire ou
anti-horaire.
ESSAI DE L’APPAREIL
IMPORTANT _________________________
Avant la mise en service, l’essai de
l’installation doit être fait pour évaluer
les conditions opérationnelles de chaque
composant et trouver les éventuelles
anomalies. Au cours de cette opération,
vérifi er si toutes les conditions de sécurité
et d’hygiène ont été rigoureusement
respectées.
Pour l’essai, effectuer les vérifi cations suivantes.
1. Ouvrir le robinet d’alimentation de l’eau et
vérifi er l’étanchéité du raccordement.
2. Agir sur l’interrupteur sectionneur pour vérifi er le
branchement électrique.
3. Vérifi er et, si nécessaire, régler la pression de
l’eau.
4. Vérifi er le fonctionnement correct des dispositifs
de sécurité.
5. Effectuer un cycle de cuisson à vide pour vérifi er
le fonctionnement correct de l’appareil.
L’essai étant terminé, si nécessaire, instruire
opportunément l’utilisateur, pour qu’il acquiert toutes
les compétences nécessaires à la mise en service
de l’appareil en toute sécurité, comme prévu par les
lois en vigueur.