User Manual

66 Manuel d’installation et mode d’emploi du four combiné
Section 5
Fonctionnement
Programmes Description
Lavage standard Nettoyage conseillé pour éliminer les salissures très tenaces (par
exemple : après la cuisson à air pulsé de viandes avec un contenu
élevé de graisses, comme les poulets, les rôtis, etc..).
Lavage medium Nettoyage conseillé pour éliminer les salissures tenaces (par exemple :
après la cuisson à air pulsé de viande et/ou de poisson).
Lavage basic Nettoyage conseillé pour enlever les résidus facilement éliminables (par
exemple : après cuissons mixtes ou à air pulsé jusqu’à 150°C).
Lavage soft Nettoyage conseillé pour éliminer de petites quantités de résidus (par
exemple : après la cuisson à la vapeur).
Détartrage Pour éliminer les dépôts de calcaire de la chambre de cuisson.
Lavage semi-automatique Lavage de type manuel
Rinçage bref splash et Rinçage
long TMC
Pour rincer la chambre de cuisson sans l’utilisation de détergent.
Sur l’affi cheur apparaît la page. >>>
3. Quand le signal sonore s’active (après 5 minutes
environ du début du lavage) sur l’affi cheur
apparaît la page. >>>
4. Ouvrir la porte et vaporiser le détergent pour
usage alimentaire sur les parois de la chambre
de cuisson, sur l’échangeur et sur le ventilateur.
Pour cette opération, il est conseillé
d’utiliser l’accessoire « atomiseur » et le
détergent fourni par le fabricant.
IMPORTANT _________________________
Quand on utilise des produits détergents pour le
nettoyage et l’hygiénisation de l’appareil, porter
les équipements de protection individuels (gants,
masques, lunettes, etc.) conformément aux lois en
vigueur en matière de sécurité et de santé.
5. Refermer la porte et attendre que le four complète
automatiquement le programme de lavage,
rinçage et stérilisation thermique fi nale. À la fi n
du lavage, un signal sonore se met en marche.
Table of cleaning programs
TEMPS RÉSIDUEL
METTRE LE DÉTERGENT