User Manual

Manuel d’installation et mode d’emploi du four combiné 23
Section 4
Manutention et installation
RACCORDEMENT ALIMENTATION
LAVAGE
Pour cette opération, procéder comme suit:
1. Enfi ler le tuyau Jaune (A) dans le tuyau (B) et
introduire le cône (C) dans le bidon (D) du détergent.
2. Enfi ler le tuyau Vert (E) dans le tuyau (B) et
introduire le cône (C) dans le bidon (F) du stérilisant.
Utiliser les produits de nettoyage détergent et
stérilisant fournis par le fabricant du four pour obtenir
un très bon résultat.
La composition chimique des produits mentionnés
est la suivante:
Détergent : soude caustique avec concentration
inférieure à 20%.
Stérilisant : à base de citrates et de séquestrants
organiques inférieurs à 15%.
IMPORTANT ________________________
L’utilisation de produits avec une
composition différente peut endommager
l’installation et les parois du four ; les
résidus peuvent contaminer les aliments.
RACCORDEMENT EVACUATION DES
GAZ BRÛLÉS
IMPORTANT _________________________
Effectuer le raccordement conformément
aux lois en vigueur à ce sujet en utilisant
le matériel approprié et prescrit.
IMPORTANT _________________________
La température maximale des gaz brûlés à
la sortie est d’environ 400 °C (750°F).
A
E
C
D
F
B
Minimum
12″
C
RACCORDEMENT SOUS HOTTE À
TIRAGE FORCÉ
Positionner l’appareil sous la hotte (C) comme
indiqué sur la fi gure.
IMPORTANT _________________________
L’allumage du ventilateur du système
d’aspiration forcée doit entraîner l’ouverture
automatique du robinet d’alimentation gaz.