ComBi line NL Gebruiksaanwijzing GB Manual D Betriebsanleitung F Mode d’emploi CB 5 CB 10 CB 20 Animo
Nederlands English Deutsch Français Code nr PIN code/Geheimzahl Code nr PIN code/Geheimzahl 1 4 2 1 2 2 11 4 2 3 2 2 2 3 3 4 4 3 12 4 3 2 2 2 3 1 4 1 1 3 13 3 2 2 4 4 4 2 4 2 1 2 14 3 3 1 2 4 5 3 3 3 1 3 15 3 4 3 1 2 6 1 4 4 4 1 16 3 4 4 2 4 7 4 1 2 3 1 17 1 4 2 2 4 8 3 4 3 1 4 18 1 3 2 4 4 9 4 2 1 3 4 19 3 3 4 4 1 10 3 3 3 1 4 20 1 4 1 3 4 ComBi line 03/04
4.3 ComBi-line Wandmodel ComBi-line Wall model ComBi-line Wandmodell 4.4 4.2 4.5 4.6 4.7 4.1 4.8 4.9 5 6 7 4 STOP STAR T max 2x100 W 8 3 2 1 Fig. 1/ Abb.
B C E D A CB 20 235 345 430 901 825 146 102 67 54 49 I CB 10 235 345 430 800 723 146 102 67 54 49 J ~ Volt A= B= C= D= E= F= G= H= I= J= CB 5 235 345 430 707 631 146 102 67 54 49 I Afmetingen / Dimensions / Maße ComBi-line H G F ComBi line Fig. 2/ Abb.
Nederlands ........................................................ 1 English .............................................................. 41 Deutsch ............................................................. 81 Français ............................................................ 121 Français ............................................................
INHOUDSOPGAVE Woord vooraf ....................................................................................................... Inleiding ....................................................................................................... Veiligheidsinstructies en waarschuwingen voor gevaren ........................................... Veiligheidsvoorzieningen ........................................................................................... Apparaten en het milieu ............................
© 2004 Animo® Alle rechten voorbehouden. Niets uit dit document mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, elektronisch of op welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant. Dit geldt tevens voor de bijbehorende tekeningen en/of schema’s. Animo behoudt zich het recht voor om onderdelen op elk gewenst moment te wijzigen, zonder voorafgaande of directe kennisgeving aan de afnemer.
Inleiding In de eerste plaats willen wij u van harte feliciteren met de aanschaf van één van onze producten. Naar wij hopen zult u veel plezier beleven aan het gebruik ervan. Modellen Deze gebruiksaanwijzing geldt voor de volgende koffiezetapparaten uit de ComBi-line serie: CB 5/10/20 Gebruiksdoel Dit apparaat mag uitsluitend worden gebruikt voor het zetten van koffie en/of thee en de uitgifte ervan. Gebruik voor andere doeleinden is ontoelaatbaar en kan gevaarlijk zijn.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen voor gevaren Dit apparaat voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsbepalingen. Door ondeskundig gebruik kunnen personen letsel oplopen en kan er materiële schade ontstaan. Voordat het apparaat veilig in gebruik genomen wordt, moeten de volgende waarschuwingen en veiligheidsinstructies in acht worden genomen: Gebruiksaanwijzing Lees deze gebruiksaanwijzing eerst aandachtig door voordat u dit apparaat in gebruik neemt.
Veiligheidsvoorzieningen Het apparaat is voorzien van de volgende veiligheidsvoorzieningen: Aan/uit schakelaar (fig.1-2) Met de aan/uit schakelaar wordt het apparaat aan- en uitgeschakeld. Het apparaat kan na het uitschakelen echter nog onder spanning blijven staan! Neem om het apparaat geheel spanningsvrij te maken daarom altijd de stekker uit het stopcontact. STOP-toets (fig.1-4.1) Met de op het bedieningspaneel bevindende STOP-toets kan het zetproces op elk gewenst moment worden onderbroken.
1. ALGEMEEN De ComBi-line 5 - 20 is een professioneel koffiezetsysteem, voorzien van een doorstroomverwarming. In combinatie met een serveerwagen en een container biedt de CB5 - 20 wandmodel een unieke koffie en theevoorziening. De bediening ervan is zeer eenvoudig. Via het overzichtelijke bedieningspaneel met grafische display heeft de gebruiker de keuze uit een aantal vast ingestelde zethoeveelheden en bied tevens informatie over de toestand waarin het apparaat zich bevindt.
2. TECHNISCHE GEGEVENS Model CB 5 CB 10 CB 20 Artikelnummer 10630 10670 10710 ca. 10 min./5 liter 30 liter ca. 10 min./10 liter 60 liter ca. 14 min./ 20 liter 90 liter CN5e Ø101/317 5 liter CN10e Ø152/457 10 liter CN20e Ø203/533 20 liter 1N~ 220-230V 50-60Hz 3200W 3N~ 380-415V 50-60Hz 6200W 3N~ 380-415V 50-60Hz 9200W Zie uitklapvel fig. 2 17 kg 21 kg ___x___x___ mm ___ kg. Zie uitklapvel fig. 2 20 kg 26 kg ___x___x___ mm ___ kg. Zie uitklapvel fig. 2 23 kg 29 kg ___x___x___ mm ___ kg.
Omgevingscondities Er blijft altijd water in het verwarmingssysteem achter. Plaats het apparaat daarom nooit in een ruimte waar de temperatuur tot onder het vriespunt kan dalen. De werking van dit apparaat is gegarandeerd tot een omgevingstemperatuur van 40°C. Aanbevolen onderhoudsproducten Ontkalker: Animo ketelsteenoplosmiddel Reinigingsmiddel: Animo koffieaanslagoplosmiddel Zie Hoofdstuk 10 voor het bestellen van deze onderhoudsmiddelen.
3. INSTALLATIE Dit apparaat mag uitsluitend door een daartoe bevoegde servicemonteur worden geplaatst en aangesloten. Hierbij moet het volgende in acht genomen worden: • • • 3.1 alleen geschikt voor gebruik binnenshuis niet geschikt voor gebruik in vochtige ruimten niet geschikt voor ruimten met ontploffingsgevaar Uitpakken Om beschadigingen aan uw nieuwe aanwinst te voorkomen is het apparaat zorgvuldig verpakt.
3.3 Wateraansluiting Sluit het apparaat met behulp van de wateraansluitslang aan op een goed toegankelijke beluchterkraan, die in geval van problemen snel dichtgedraaid kan worden. De minimale waterdruk mag niet onder 0,2 bar (bij 5 ltr./min. stromingsdruk) komen. Let op! Het apparaat mag uitsluitend op een koud water aansluitpunt aangesloten worden. 3.3.
3.6 Het ophangen van het apparaat aan de wand 3. 4. 5. 6. 7. 8. 90° X 2. De netspanning moet met de op het typeplaatje aangegeven specificaties overeenstemmen. Bepaal hoe de gehele opstelling van serveerwagen(s) met doorstroomwaterkoker(s) moet worden. Bepaal waar de doorstroomwaterkoker moet komen te hangen, zie als hulp het figuur hier naast. Bevestig de doorstroomwaterkoker aan de wand m.b.v. de meegeleverde console en sluit elektra, watertoevoer en overloopleiding aan.
4. EERSTE INGEBRUIKNAME Voordat het nieuwe apparaat in gebruik genomen kan worden moet eerst hoofdstuk 3-INSTALLATIE zijn uitgevoerd. Dit apparaat mag uitsluitend worden gebruikt in combinatie met de meegeleverde koffiecontainer(s) en opzetfilter(s). Bij de eerste ingebruikname werkt het apparaat volgens de standaard fabrieksinstellingen. De verschillende instellingen kunnen later door daartoe opgeleid, bevoegd personeel worden gewijzigd. Zie hiervoor hoofdstuk 11-HET OPERATOR MENU.
5. BEDIENINGSPANEEL 5.1 Overzicht toetsen VOORZICHTIG • • Bedien de toetsen nooit met een scherp voorwerp. Houd de bedieningsorganen vrij van vuil en vet. Het bedieningspaneel bevat een aantal SOFTtoetsen en een grafisch display. De Selectie-, START- en STOP-toetsen hebben naast hun basisfuncties ook een tweede functie nadat via een PIN-code het operatormenu is geactiveerd. Selectietoetsen (4x) Display De selectietoetsen worden gebruikt voor het kiezen van de standaardzethoeveelheid.
5.2 Overzicht Display-symbolen Zwenkarm in positie De zwenkarm staat goed in positie boven een filter. Wordt de zwenkarm weggedraaid dan verdwijnt het symbool van het display. Zethoeveelheid (4x) Container in positie Bij elke keuzetoets (4x) wordt een voorgeprogrammeerde zethoeveelheid weergegeven. Via het instellingenmenu kunnen deze zethoeveelheden geheel naar wens worden ingesteld §12.4.5. De koffiecontainer met filtereenheid staat goed in positie.
5.3 Overzicht foutmelding symbolen Container positiefout Dit symbool verschijnt op het display als tijdens een zetproces de koffiecontainer uit positie raakt. Met de peil wordt aangegeven aan welke zijde het probleem zich voordoet. Zwenkarm positiefout Dit symbool verschijnt op het display als tijdens een zetproces de zwenkarm uit positie raakt. Met de pijl wordt aangegeven aan welke zijde het probleem zich voordoet.
6. DAGELIJKS GEBRUIK Dit hoofdstuk beschrijft het dagelijkse gebruik van het apparaat door personeel met beperkte bevoegdheden. Bij de eerste ingebruikname werkt het apparaat volgens de standaard fabrieksinstellingen. De verschillende instellingen kunnen later door daartoe opgeleid, bevoegd personeel worden gewijzigd. Zie hiervoor hoofdstuk 11-Operator menu. WAARSCHUWING • • • • • • • • Inspecteer het apparaat voor gebruik en controleer deze op beschadigingen.
6.1 Koffiezetten 1. Schakel het apparaat in door de AAN/UIT schakelaar (fig. 1-2) in de I stand te zetten. Het display (fig. 7A) licht op en er klinkt een piepsignaal (1x kort). Vervolgens geeft het display de standaardzethoeveelheden aan. 2. Maak uw keuze uit één van de vier zethoeveelheden. 3. In het display (fig. 7B) verschijnt de geselecteerde zethoeveelheid inclusief een koffiedoseeradvies.
6.1.1 Theezetten Ga bij het zetten van thee op gelijke manier te werk als bij het zetten van koffie. Gebruik echter in plaats van een koffiefiltereenheid een eenheid met een theefilter en vulpijp (niet meegeleverd). A 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Breng de thee los of in builtjes, in het theefilter, ca. 6 gram per liter. Leg de theefilterschijf (fig. 8B) in de container en hang het theefilter in de schijf. Plaats de vulpijp (fig. 8A) op het theefilter. Draai de zwenkarm boven de vulpijp.
6.1.2 Tijdklok Koffiezetten met uitgestelde starttijdfunctie Het apparaat beschikt standaard over een ingebouwde tijdklok. Hiermee kunt u een koffiezetproces en /of heetwatersysteem op een door u gewenst tijdstip laten starten. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Druk op de tijdkloktoets (fig. 1-4.8). Stel met de selectietoetsen links en rechts (fig. 9A) de gewenste starttijd (dag/uur/min) in en bevestig uw instelling met de START-toets .
7. ONDERHOUD Hoofdstuk 7.1 beschrijft de dagelijkse reinigingswerkzaamheden van het apparaat die door personeel met beperkte bevoegdheden mag worden uitgevoerd. Hoofdstuk 7.2 beschrijft de periodieke ontkalkingwerkzaamheden van het apparaat die alleen door daartoe opgeleid, bevoegd personeel mag worden uitgevoerd. 7.1 Reinigen WAARSCHUWING • • • • • Blijf met onderhoudswerkzaamheden bij het apparaat. Het apparaat mag niet ondergedompeld of afgespoten worden (type CNe).
7.1.3 Reiniging wekelijks Bij het apparaat is een zakje koffieaanslagoplosmiddel meegeleverd. Het gebruik hiervan is eenvoudig. Verwijderen van koffieaanslag in de binnenpot 1. Vul de container voor de helft met warm water en los hierin een zakje koffieaanslagmiddel op. 2. Laat de oplossing 15 tot 30 minuten inweken. Giet de kan hierna leeg. 3. Spoel de container vervolgens enkele malen goed om met heet water. Verwijderen van koffieaanslag op de losse delen 1. Neem een bak met ca.
7.1.5 Reiniging van het peilglas 1 WAARSCHUWING • • Verbrandingsgevaar! Leeg de container voordat u het peilglas verwijdert om te reinigen. Behandel het peilglas altijd met de nodige voorzichtigheid. Neem het glas uit de beschermer met behulp van een droge doek en houd het peilglas met de doek vast als u het met de peilglasborstel reinigt. Leeg de container, verwijder de filtereenheid en de koffiemenger. 2. Maak de peilglaskap (fig.
7.2 Periodieke ontkalkingswerkzaamheden Dit hoofdstuk beschrijft de periodieke ontkalkingswerkzaamheden van het apparaat die alleen door daartoe opgeleid, bevoegd personeel mag worden uitgevoerd. WAARSCHUWING • • • • • • Respecteer de door het kalkindicatorsymbool aangegeven ontkalkingsintervallen. Achterstallig onderhoud aan het verwarmingssysteem kan leiden tot hoge reparatiekosten en kan aanspraken op garantie doen vervallen.
10. BESTELLEN VAN VERBRUIKSARTIKELEN EN TOEBEHOREN Zie onderstaande lijst voor de voor het apparaat verkrijgbare verbruiksartikelen en toebehoren. U kunt deze onderdelen via uw dealer bestellen, onder vermelding van typeplaat-gegevens van het apparaat, omschrijving van item, artikel nummer en aantal.
INHOUDSOPGAVE 11. 12. HET OPERATOR MENU ............................................................................................ 26 11.1 Menufuncties ............................................................................................... 26 INSTELLINGEN STAP VOOR STAP ......................................................................... 27 12.1 Tellers (Menu 0) .......................................................................................... 27 12.
11. HET OPERATOR MENU Dit hoofdstuk beschrijft hoe de verschillende instellingen door daartoe opgeleid, bevoegd personeel kan worden gewijzigd. Hoe u toegang kunt krijgen tot het operator menu, leest u hieronder. Eenmaal in het operator menu heeft het bedieningspaneel de volgende functies: Toets selectiepijl omhoog Toets selectiepijl omlaag Toets terug (zonder wijzigen) Toets accepteren (activeren) 11.
Hoe kunt u door het menu lopen en een functie activeren? 1. Verplaats met behulp van de selectietoetsen de aanwijspijl naar het gewenste menu item. 2. Met de START-toets activeert u het gewenste menu item. 3. Met STOP-toets gaat u terug naar het voorgaande scherm zonder de gedane wijzigingen over te nemen. Hoe kunt u een gemaakte wijziging vastleggen? Met de START-toets bevestigt u een gewijzigde instelling en hoort u een piepsignaal (1x kort). Hoe kunt u het operator menu afsluiten? 1.
12.2 Ontkalken (Menu 1) PIN code Ontkalken dan functie selecteren In het display volgt een overzicht van alle ontkalkingfuncties. Bovenin het display bevindt zich een navigatiebalk waarop het geselecteerde menu functie nummer is af te lezen. Menu 1.0 1.1 1.2 1.3 Verklaring Ontkalken items: Doorstroomteller Start doorstroom programma Heetwater teller Start heetwater programma zie 12.2.1 zie 12.2.2 zie 12.2.3 zie 12.2.4 12.2.1. Doorstroomteller (menu 1.
12.2.2 Starten ontkalkingsprogramma koffiezetsysteem (Menu 1.1) Hiermee start u het ontkalkingprogramma voor het koffiezetsysteem. Voorbereiding Draai de zwenkarm boven een (lege) container met opzetfilter. Zet eenmaal de kleinste hoeveelheid (zonder koffie). Dit heeft als voordeel dat het element goed voorverwarmd is, zodat tijdens het ontkalken een beter en sneller resultaat wordt verkregen. Lees eerst de waarschuwingen en gebruiksaanwijzing op de sachets Animo ontkalker.
Display: 2/5 Plaats filter. Druk op start . Het programma is nu klaar om het systeem 3x door te spoelen, zodat de resten van de ontkalkeroplossing uit het verwarmingsysteem worden verwijderd. Neem de trechter weg en plaats de dop terug. Verwijder het opgevangen ontkalkingsmiddel van de menger en plaats het opzetfilter weer terug. Display: 3/5 Doorspoelen. Druk op start . Druk op de START-toets om de 1e spoelcyclus te starten. Display: 3/5 Doorspoelen. Moment a.u.b. Het koffiezetsysteem gaat verwarmen.
12.3 Systeeminstellingen (Menu 2) PIN code selecteren Systeeminstellingen dan functie In het display volgt een overzicht van alle systeeminstellingen. Bovenin het display bevindt zich een navigatiebalk waarop het geselecteerde menufunctienummer is af te lezen. Menu 2.0 2.1 2.2 2.3 Verklaring systeeminstellingen items: Taal zie 12.3.1 Tijd zie 12.3.2 Datum zie 12.3.3 Geluidssignaal zie 12.3.4 12.3.1 Taal (Menu 2.0) Als u het apparaat in gebruik neemt, moet u eerst de gewenste taal instellen.
12.3.4 Geluidssignaal (Menu 2.3) Tijdens het gebruik geeft het apparaat verschillende geluidssignalen af. Indien dit als storend wordt ervaren, kunt u het geluidssignaal uitschakelen. Zie fig. 19. Selecteer de gewenste keuze en bevestig uw wijziging met de START-toets . 12.4 Koffie-instellingen (Menu 3) PIN code Koffie-instellingen dan functie selecteren Systeeminstellingen Geluidsignaal Fig. 19 In het display volgt een overzicht van alle koffie-instellingen.
12.4.1 Watervolume (Menu 3.0) WAARSCHUWING • • De container loopt over, indien er een te grote hoeveelheid wordt ingesteld. De fabrikant neemt geen verantwoording voor de gevolgen van een gewijzigde instelling. Tijdens het gebruik kan blijken, dat de hoeveelheid koffie in de container niet naar wens is. Dit is afhankelijk van de hoeveelheid koffie en de soort maling die wordt gebruikt. De waterhoeveelheid die uit de zwenkarm stroomt, staat standaard ingesteld op 6 à 10% extra water. Tabel 1.
12.4.4 Inhoud kan (Menu 3.3) Met deze functie kunt u de kaninhoud wijzigen. De inhoud van een kan staat standaard ingesteld op 250 ml. Het instelbereik ligt tussen de 200 en 2500 ml (stapgrootte 1 ml). Stel de gewenste kaninhoud in en bevestig uw wijziging met de START-toets of ga ongewijzigd terug met de STOPtoets . 12.4.5 Wijzigen voorkeuzetoetsen (menu 3.4 t/m 3.7) Met deze functie kunt u iedere voorkeuzetoets geheel naar eigen wens instellen. De vier voorkeuzetoetsen (fig.
Model Fabrieksinstellingen Instelbereik kan = 250 ml Stap CB 5 4-12-16-20 4-20 kannen 1 kan CB 10 10-20-30-40 8-40 kannen 1 kan CB 20 20-40-60-80 16-80 kannen 1 kan Tabel 4. Voorkeuzetoetsen eenheid kannen 12.4.6 Automatische inschakeling containerverwarming (menu 3.8) Bij het starten van een koffiezetproces schakelt het apparaat automatisch de juiste containerverwarming in. De containerverwarming blijft daarna ingeschakeld en moet altijd handmatig worden uitgeschakeld.
Stel de gewenste liters in en bevestig uw wijziging met de START-toets of ga ongewijzigd terug met de STOP-toets . • Is de hardheid van uw leidingwater niet bekend, neem dan contact op met uw plaatselijk waterleidingbedrijf. 12.4.8 Koffiedosering (menu 3.10) Bij het selecteren van een zethoeveelheid verschijnt er in het display een koffiedoseeradvies hoeveel (gram) gemalen koffie er in de filterunit gedoseerd moet worden om de geselecteerde hoeveelheid koffie te zetten.
12.4.9 Interval (menu 3.11) Gebruik van zeer fijngemalen koffie of zeer zacht water heeft tot gevolg dat het water langzamer door het koffiefilter zakt. Door de heetwatertoevoer na de 1e charge volume (halverwege het zetproces) gedurende (instelbare) intervalperiodes te laten pauzeren, kan voorkomen worden dat het koffiefilter overstroomt. Instellen Interval • Standaard staat de Interval op 100% ingesteld. Het zetproces loopt dan ononderbroken door.
12.4.10 1e charge volume (menu 3.12) Het 1e charge volume kan worden verhoogd als proefondervindelijk is vastgesteld dat het filtreerproces pas later in het proces dreigt over te lopen. Instellen 1e charge volume • Het 1e charge volume wordt pas actief als de interval op 95% of lager wordt ingesteld. • Het 1e charge volume is standaard ingesteld op de helft van het zetproces. • Het 1e charge volume is instelbaar volgens onderstaand overzicht (Tabel 7) 1e charge volume (CB5W) Fig.
12.5 Defaults laden (menu 4) Met deze functie kunt u alle gewijzigde instellingen, m.u.v. de taalinstelling, laten herstellen naar de fabriekswaarden. Let op: alle instellingen die u in het operator menu heeft aangepast gaan hiermee verloren! Activeer default laden door op de START-toets of ga ongewijzigd terug met de STOP-toets . te drukken Default laden 03/04 39 Fig.
13. VERHELPEN VAN STORINGEN WAARSCHUWING • Laat alle reparaties aan het elektrische systeem uitvoeren door een daartoe opgeleide, bevoegde service-technicus. In geval dat uw apparaat niet (naar behoren) functioneert kunt u onderstaande storingslijst raadplegen om na te gaan of het probleem door u zelf te verhelpen is. Is dit niet het geval neem dan contact op met uw dealer. Error melding display Mogelijke oorzaak Handeling C2 (koffie) Koffiezetsysteem werkt niet. Droogkookbeveiliging uitgeschakeld.
Animo Animo B.V. Headoffice Dr. A.F. Philipsweg 47 P.O. Box 71 9400 AB Assen The Netherlands Tel. no. +31 (0)592 376376 Fax no. +31 (0)592 341751 E-mail: info@animo.nl Internet: http://www.animo.nl Accredited by the Dutch Council for Certification Rev. 1 07/04 Art.
