User manual

Plat Fonction Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Gâteau au fromage, sur
une plaque
2)
Voûte 160 -
170
60 - 90 1
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat Fonction Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Pain tressé/couronne
de pain
Voûte 170 - 190 30 - 40 2
Brioche de Noël aux
fruits (Stollen)
1)
Voûte 160 - 180 50 - 70 2
Pain (pain de seigle)
1)
Voûte 2
d'abord 230 20
puis 160 - 180 30 - 60
Choux à la crème/
éclairs
1)
Voûte 190 - 210 20 - 35 2
Gâteau roulé
1)
Voûte 180 - 200 10 - 20 2
Gâteaux avec garniture
de type crumble (sec)
Chaleur tour‐
nante
150 - 160 20 - 40 1
Gâteau aux amandes et
au beurre / tartes au su‐
cre
1)
Voûte 190 - 210 20 - 30 2
Gâteau aux fruits (pâte
levée / génoise)
2)
Chaleur tour‐
nante
150 - 160 35 - 55 1
Gâteau aux fruits (pâte
levée / génoise)
2)
Voûte 170 35 - 55 1
Tartes aux fruits sur pâ‐
te sablée
Chaleur tour‐
nante
160 - 170 40 - 80 1
20