User manual

Plat Fonction Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Gâteaux à pâte levée à
garniture fragile (par ex.
fromage blanc, crème,
crème anglaise)
1)
Voûte 160 - 180 40 - 80 2
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat Fonction Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Biscuits sablés Chaleur tour‐
nante
150 - 160 10 - 20 1
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuille‐
tées
Chaleur tour‐
nante
140 20 - 35 1
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuille‐
tées
1)
Voûte 160 20 - 30 2
Biscuits à base de gé‐
noise
Chaleur tour‐
nante
150 - 160 15 - 20 1
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin‐
gues
Chaleur tour‐
nante
80 - 100 120 - 150 1
Macarons Chaleur tour‐
nante
100 - 120 30 - 50 1
Biscuits/Gâteaux secs à
base de pâte levée
Chaleur tour‐
nante
150 - 160 20 - 40 1
Pâtisseries feuilletées
1)
Chaleur tour‐
nante
170 - 180 20 - 30 1
Petits pains
1)
Voûte 190 - 210 10 - 25 2
Small cakes / Petits gâ‐
teaux
1)
Chaleur tour‐
nante
160 20 - 35 3
Small cakes / Petits gâ‐
teaux
1)
Voûte 170 20 - 35 2
1)
Préchauffez le four.
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