User manual

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Guide des cuissons
Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures
Positions de la grille support :
1 50/60 °C 3 140 °C 5 180 °C 7 220 °C 9 260 °C
2 90/110 °C 4 160 °C 6 200 °C 8 240 °C 10 270/280 °C
a
déhanchement vers le bas
c
déhanchement vers le haut
Sélecteur
Préparations Fonction
Préchauffage
Cuisson
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Grille
Température
(°C)
Te m p s d e
cuisson
(minutes)
Accessoires
PATISSERIES
Biscuit de Savoie
pâtisseries
poissons
b b
12
a
175°C 35 - 40
moule à manqué
sur grille
Brioche en moule
pâtisseries
poissons
b b
12
a
200°C 30 - 35
moule à brioche
sur grille
Petites brioches
pâtisseries
poissons
b b
1 2 200°C 20 - 25
plateau multi-
usages
Cake aux fruits
pâtisseries
poissons
b b
12
a
180°C 50 - 55
moule à cake
sur grille
Génoise
pâtisseries
poissons
b b
12
a
175°C 35 - 40
moule à manqué
sur grille
Kouglof
pâtisseries
poissons
b b
12
a
190°C 30 - 35
moule à Kou-
glof sur grille
Meringues
pâtisseries
poissons
b b
1 2 90 - 100 °C 90 - 120
plateau multi-
usages avec
papier sulfurisé
Pâte à choux
pâtisseries
poissons
b b
1 2 210°C 35 - 40
plateau multi-
usages
Quatre-quarts
pâtisseries
poissons
b b
12
a
175°C 35 - 40
moule à manqué
sur grille
Sablés
pâtisseries
poissons
b b
12
a
170°C 15 - 20
plateau multi-
usages
Ta r t e a u x f r u i t s
( pâte brisée )
pâtisseries
poissons
b b
12
a
200°C 45 - 50
tourtière sur
grille
Tarte aux fruits
(pâte levée)
pâtisseries
poissons
b b
12
a
190°C 30 - 35
tourtière sur
grille