User manual

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Guide des cuissons
Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures
Positions de la grille support :
1 50/60 °C 3 140 °C 5 180 °C 7 220 °C 9 260 °C
2 90/110 °C 4 160 °C 6 200 °C 8 240 °C 10 270/280 °C
a
déhanchement vers le bas
c
déhanchement vers le haut
Sélecteur
Préparations FONCTION
Préchauffage
Cuisson
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Grille
Temp érature
(°C)
Te m p s d e
cuisson
(minutes)
Accessoires
PATISSERIES
Biscuit de Savoie
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
180°C35 - 40
moule à manqué
sur grille
Brioche en moule
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
200°C30 - 35
moule à brioche
sur grille
Petites brioches
GATEAUX
TARTES
b b
1 2 190°C25 - 30
plateau
multi-usages
Cake aux fruits
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
180°C50 - 55
moule à cake sur
grille
Génoise
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
175°C35 - 40
moule à manqué
sur grille
Kouglof
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
190°C30 - 35
moule à Kouglof
sur grille
Meringues
GATEAUX
TARTES
b b
1 2 80 - 90 °C 90 - 120
plateau multi-
usages avec
papier sulfurisé
Pâte à choux
GATEAUX
TARTES
b b
1 2 200°C 35 - 40
plateau
multi-usages
Quatre-quarts
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
175°C35 - 40
moule à manqué
sur grille
Sablés
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
175°C15 - 20
plateau
multi-usages
T a r t e a u x f r u i t s
( pâte brisée )
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
200°C 40 - 45 tourtière sur grille
Tarte aux fruits
(pâte levée)
GATEAUX
TARTES
b b
12
a
190°C 30 - 35 tourtière sur grille
VIANDES
Rôti de bœuf,
1 kg
VIANDES
ROUGES
e e
12
c
240°C35 - 40
plat en terre à feu
sur grille
Gigot d'agneau
1,5 - 2,0 kg
VIANDES
ROUGES
e e
12
c
240°C50 - 55
plat en terre à feu
sur grille
Rôti de porc,
1kg
VIANDES
BLANCHES
e e
12
c
210°C75 - 80
plat en terre à feu
sur grille