Operation Manual

FR 13FR 12
conseils de cuisson
tableaux de cuisson
position
position 'cuisson
faire bouillir
intermédiaire douce'
divers
compote de pommes 7 6 3
faire fondre du beurre 6-7 4-5 4
faire fondre du chocolat 1
3 crêpes à la hollandaise 6 – 6
oeufs 7 5
crêpes dentelles 6 – 6
macaroni 9 5 3
faire bouillir du lait 7 – –
crêpes épaisses 7 – 6
bouillie 7 5 2
riz 9 6 2
lier des sauces
(avec des jaunes d'oeuf) 1 2
bacon 6 – –
oeufs sur le plat 6 – 6
poires à cuire 9 6 3
attention!
Si vous utilisez une poêle avec un fond plus large que la zone de
cuisson, il est important que la casserole se réchauffe lentement.
Commencez par utiliser, par exemple, la position 5 et augmentez-la
progressivement.
En cas d'utilisation d'un wok, il est important que le fond soit plat et
que le préchauffement du wok se produise en sélectionnant une
position élevée.
conseils de cuisson
tableaux de cuisson
position
position 'cuisson
faire bouillir
intermédiaire douce'
potage
faire un bouillon 9 7 3
consommé clair 9 7 2/3
potage 7 – 7
viande
morceaux de viande 7 – 6
rôti 8 7 3/5
bifteck 6 – –
poisson
poêlé 8 7 6
pommes de terre
cuites à l'eau 9 6 5
au beurre
– crues 9 6 5
– cuites à l'eau 7 – –
légumes
cuits à l'eau
– légumes secs (par ex.
pois cassés, haricots) 9 6 4
– légumes (par ex.
carottes, haricots) 9 6 3
– légumes verts
(scarole, épinards) 7 – 4
fruits
– oignons 7 – 6
décongélation
– légumes 6 – –
– légumes verts 5 – –
sauce
sauce liée par un roux
ou par un agent de liaison 7 – 7
friture
cuire des frites 9 – 9
croquettes - congelées 9 – 6
croquettes - fraîches 9 – 7