Operation Manual

FR 18

CUISSON

Réglages de cuisson

Les réglages dépendant de la quantité et de la composition du contenu

de la casserole, le tableau ci-dessus est uniquement indicatif.

Utilisez le réglage 9 pour :

• amener rapidement les aliments ou le liquide à ébullition ;

• « blanchir » les légumes ;

• chauffer l'huile et la graisse ;

• mettre une cocotte minute sous pression.

Utilisez le réglage 8 pour :

• saisir les viandes ;

• frire les poissons plats ;

• frire les omelettes ;

• frire des pommes de terre cuite à l'eau ;

• frire les aliments en bain d'huile.

Utilisez le réglage 7 pour :

• frire les crêpes épaisses ;

• frire des tranches épaisses de viande panée ;

• frire du bacon (tranches) ;

• frire des pommes de terre crues ;

• frire du pain ;

• frire du poisson panné.

Utilisez les réglages 6 et 5 pour :

• terminer la cuisson de grandes quantités d'aliments ;

• décongeler des légumes fermes ;

• frire des tranches fines de viande.

Utilisez les réglages 1 à 4 pour :

• faire frémir du bouillon ;

• faite mijoter des viandes ;

• faire frémir des légumes ;

• faire fonde du chocolat ;

• faire fondre du fromage.