User manual

ATAG 27
- Der Ventilator kühlt den Backofen und das
Bedienfeld. Der Ventilator springt automatisch an, wenn
der Backofen einige Minuten in Betrieb ist. Die warme
Luft wird durch die Öffnung neben dem Ofentürgriff
ausgeblasen. Nachdem der Backofen ausgeschaltet
wurde, läuft der Ventilator noch weiter, um den Backofen
zu kühlen, und schaltet sich dann automatisch aus.
Praktische Tipps
Die Einschubebenen sind kein kritischer Faktor,
aber Sie sollten auf gleichmäßige Abstände achten.
Beim Garen von mehr als einem Gericht im Heißluftofen
platzieren Sie die Gerichte in die Mitte der Einschübe,
anstatt mehrere Gerichte auf einem Einschub.
Wenn der Backofen voll ist, müssen Sie eventuell
mit einer längeren Garzeit rechnen.
Ein Backblech darf auf die untere Einschubebene
im Ofen gelegt werden. Legen Sie die Speisen auf
dem Blech eher in diese Position als auf den Boden
des Backofens, damit die Luft besser zirkulieren kann.
Ist der Ofen mit denselben Lebensmitteln gefüllt, z. B.
gleichmäßig beladene Bleche mit kleinen Kuchen oder
Schichtkuchen der gleichen Größe, so haben diese
dieselbe Garzeit und können zur selben Zeit aus dem
Ofen genommen werden. Werden jedoch mehrere
Einschübe mit Lebensmitteln unterschiedlicher Größe
und Art gebacken, z. B. Kekse und Kuchen, so sind
diese nicht unbedingt gleichzeitig fertig.
Der Heißluftbackofen kann zum Aufwärmen vom
Speisen ohne vorheriges Auftauen verwendet
werden, wie z. B. Obsttorten, Hackfleischpasteten,
Hot-Dogs und andere kleine Snacks. Wählen Sie
dazu eine Temperatur von 190-200°C und lassen
Sie die Speisen 20-40 Minuten im Ofen (abhängig
von der Menge der Speisen im Backofen).
Zu hohe Temperaturen können ungleichmäßiges
Bräunen zur Folge haben. Richten Sie sich nach den
Empfehlungen für die Backofentemperaturen in den
Gartabellen, aber stellen Sie sich darauf ein, dass die
Temperatur bei Bedarf um 10°C geändert werden muss.
Denken Sie daran, die Temperaturen Ihrer eigenen
Rezepte für Ober-/Unterhitze um 20-25°C zu reduzieren.
Die Grillpfanne darf nicht auf eine heiße Kochplatte
oder einen heißen Brenner gesetzt werden, da
hierdurch das Email abplatzen kann.