Operation Manual

18 19
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg)
Stomen
Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die
met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.
Het stoomovenbakblik met bijbehorend frame
wordt meestal op niveau geplaatst.
Plaats de bakplaat op niveau
.
Kooktabel
Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het sto-
men. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’.
Gerecht
Stomen
(°C )
Accessoires (niveau) Tijd (min.)
Broccoliroosjes 100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
12-16
Hele wortels 100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
25-30
Gesneden groenten
(pepers, courgettes, wortels,
uien)
100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
9-14
Sperziebonen 100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
28-33
Asperges 100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
15-20
Hele groenten
(artisjokken, bloemkool,
maïskolven)
100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
30-45
Geschilde aardappelen
(in vier stukken)
100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
30-35
Vissteaks of vismoten
(2 cm dik)
80 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
13-18
Garnalen
(rauw/ongekookt)
100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
11-14
Kipfi let 100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
23-28
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg)
Gerecht
Stomen
(°C )
Accessoires (niveau) Tijd (min.)
Gekookte eieren
(hard gekookt)
100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
15-20
Broodje Bapao (bevroren) 100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (3) / bakplaat (1)
23-28
Witte rijst (basmati of
pandan) (gebruik een glazen
ovenschaal, voeg rijst toe en
twee keer zoveel water)
100 °C Ovenrooster (1) 30-35
Rijstepap (gebruik een gla-
zen ovenschaal, voeg rijst toe
en twee tot vier keer zoveel
melk)
100 °C Ovenrooster (1) 40-50
Fruitcompote (gebruik een
platte glazen ovenschaal,
voeg 1 theelepel suiker en
twee eetlepels water toe)
100 °C Bakplaat (3) 25-35
Flan/puddinkjes (6 dessert-
schaaltjes, elk 100 ml, bedek
de schaaltjes met folie)
90 °C Ovenrooster (3) 35-40
Eiercustard (gebruik een
grote, platte, glazen oven-
schaal, afgedekt met folie)
90 °C Ovenrooster (3) 37-42
Stomen op 2 niveaus
Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het sto-
men. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’.
Heeft u verschillende gerechten met dezelfde bereidingstijd, dan kunt u deze gelijktijdig in de
oven plaatsen. Bij gerechten met verschillende bereidingstijden kunt u eerst het gerecht met
de langste bereidingstijd in de oven plaatsen. Plaats één gerecht op niveau 1 en het andere
op niveau 5.
Gerecht
Temp.
(°C )
Accessoires (niveau) Tijd (min.)
Twee niveaus:
Twee gerechten
(visfi let/gesneden groenten)
100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (5) / stoomovenbakblik op
bakplaat met inzetrooster (1)
15-20
Twee niveaus:
Twee gerechten
(kipfi let/hele groenten)
100 °C
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (5) / bakplaat met
inzetrooster (1)
25-30