gebruiksaanwijzing stoomoven SQ4211B SQ4292B SQ4311B SQ4392B
Inhoud Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Apparaatbeschrijving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 In gebruikname . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bedieningspaneel 16 4 5 1 6 7 3 2 9 8 10 11 18 12 13 14 15 17 19 1. UIT 12. UITGESTELDE STARTTIJD 2. AUTOMATISCHE PROGRAMMA’S 13. WARMHOUDEN 3. OPWARMEN 14. MEMORY (GEHEUGEN) 4. COMBI STOMEN 15. SELECT 5. STOMEN 16. DISPLAY 6. CONVECTIE OVEN 17. SELECTIEKNOP 7. GRILLEN 18. START 8. ONTDOOIEN 19. STOP / CANCEL 9. FUNCTIEKNOP 10+11. ONTKALKPROGRAMMA 10. STEAM CLEAN (STOOMREINIGING) 14+15. KINDERSLOT 11.
Apparaatbeschrijving Bedieningspaneel Verwarmingselementen Ventilator Niveau 6 Niveau 5 Niveau 4 Niveau 3 Niveau 2 Ovenverlichting Stoomopening Waterreservoir (Watertank) Condensopvangbak Niveau 1 Deur Handgreep Lekbak Let op ● De inschuifniveaus zijn genummerd van beneden naar boven. ● De niveaus 4, 5 en 6 worden voornamelijk gebruikt voor de grillfunctie. ● Niveau 1 wordt voornamelijk gebruikt voor bakken en braden.
Accessoires De volgende toebehoren zijn meegeleverd bij uw combi-steamer: 1 Bakplaat met teflonlaag (niveau 1 of 6) 2 Inzetrooster voor de bakplaat of voor het stoomovenbakblik zonder gaten 3 Ovenrooster (alle niveau’s) 4 Groot stoomovenbakblik met gaten, 40 mm diep, Gastro-Norm-maat GN 2/3 (niveau 2, 3, 4 en 5) 5 Groot stoomovenbakblik zonder gaten, 40 mm diep, Gastro-Norm-maat GN 2/3 (geschikt voor het opvangen van condens tijdens het stomen, niveau 2, 3, 4 en 5) Om te stomen kunt u het stoomov
In gebruikname Bedankt voor de aanschaf van deze ATAG combi-steamer. Deze handleiding bevat belangrijke veiligheidsvoorschriften en essentiële informatie over het gebruik en het onderhoud van uw nieuwe combi-steamer. Lees deze handleiding zorgvuldig voordat u het apparaat gebruikt en bewaar hem als naslagwerk voor toekomstig gebruik. Voor de installatie Milieuvriendelijk afvoeren Pak het apparaat uit en voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.
In gebruikname (vervolg) Veiligheidsvoorschriften Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten. Hete oven • Dit apparaat is niet bedoeld om te worden gebruikt door personen (waaronder kinderen) met een verminderd fysiek, zintuiglijk of mentaal vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij zij onder toezicht staan of instructies krijgen over het gebruik van het apparaat van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
In gebruikname (vervolg) Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik Geopende ovendeur Gebruik de geopende ovendeur nooit als vlak om iets op te zetten. Bewaar geen gerechten in het apparaat. Toebehoren Maak alleen gebruik van het meegeleverde toebehoren. Dit is speciaal op uw apparaat afgestemd. Bakvormen moeten hitte- en stoombestendig zijn. Siliconen bakvormen zijn niet geschikt voor gecombineerd gebruik van hetelucht en stoom. Gebruik geen vormen die roestplekken vertonen.
In gebruikname (vervolg) Oorzaken van schade Sterk vervuilde afdichting Als de afdichting aan de buitenkant van de oven sterk is vervuild, sluit de ovendeur niet goed. De aangrenzende voorzijden van meubels kunnen worden beschadigd. Houd de afdichting schoon. Ovendeur als zitting Ga nooit op de ovendeur zitten of staan. Transport Draag en houd het apparaat niet vast aan de deurgreep. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.
Waterreservoir vullen Wanneer u de deur van de oven opent, ziet u rechts het waterreservoir. Vul het reservoir alleen met vers leidingwater. Bevat het water teveel kalk, dan kunt u ook gebruik maken van onthard water (zie ook “Waterhardheid”). Let op! Giet geen gedestilleerd water of andere vloeistoffen in het waterreservoir. Voor gebruik het waterreservoir altijd vullen! Til het waterreservoir over de vergrendeling en trek het vervolgens uit het apparaat.
De klok instellen Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt aangesloten, gaan alle symbolen in de display branden. De klok instellen (voorbeeld 15:15) 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “UIT”. 2 Druk op SELECT. De “12” knippert. 3 Stel met de SELECTIEKNOP de uren in. 4 Druk weer op SELECT. De “00” knippert. 5 Stel met de SELECTIEKNOP de minuten in. 6 Druk weer op SELECT. De klok stelt zichzelf binnen 5 seconden in.
Functies en instellingen De volgende tabel geeft een overzicht van de verschillende functies en instellingen van uw combi-steamer. Gebruik de kooktabellen als richtlijn voor deze functies bij het koken. Stomen Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten. Gebruik deze functie voor het stomen van bijvoorbeeld groenten, vis, eieren, fruit en rijst.
Functies en instellingen (vervolg) Ontdooien Het ontdooien van bevroren voedsel gebeurt met behulp van stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten. Gebruik deze fucntie voor bevroren vlees, gevogelte, vis en fruit. Zorg er bij deze functie altijd voor dat het waterreservoir gevuld is met vers water. Temperatuurbereik: 40~70 °C Warmhouden Voor het warmhouden van gerechten. (Let op: warme gerechten bederven sneller.
Standaard instellingen Zolang de standaard kooktijd of standaard temperatuur knippert (nadat u een functie hebt gekozen met de FUNCTIEKNOP), kunt u direct de tijd of temperatuur wijzigen door aan de SELECTIEKNOP te draaien. 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de gewenste positie. 3 Tijdens het knipperen: stel met de SELECTIEKNOP de gewenste tijd/ temperatuur in. 2 De standaard kooktijd of standaard temperatuur knippert.
Gebruik van de stoomfunctie Stoomoven instellen 1 Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet daarna het gerecht in de oven. 3 Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in. 4 Druk op SELECT om de temperatuur in te stellen. De temperatuur knippert. 6 Druk op START. ► De temperatuurindicator (°C) in de display knippert. De indicator blijft branden bij het bereiken van de gewenste temperatuur.
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg) Als tijdens het bereiden van gerechten het water in het waterreservoir opraakt, verschijnt het symbool in de display en er klinkt een piep. Vul dan het waterreservoir bij en druk op START. • U kunt gedurende het hele bereidingsproces water bijvullen. Belangrijk 1) Tijdens het bereiden van gerechten kunnen de bereidingstijd en de temperatuur aangepast worden. ► Bereidingstijd: druk op de toets KLOK en pas de tijd aan met de SELECTIEKNOP.
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg) Stomen Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten. Het stoomovenbakblik met gaten wordt meestal, samen met het stoomovenbakblik zonder gaten, op niveau geplaatst. Kooktabel Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het stomen. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’.
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg) Stomen (°C ) Accessoires (niveau) Tijd (min.
Gebruik van de combi-stoomfunctie Combi stomen 1 Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet daarna het gerecht in de oven. 3 Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste temperatuur in. 4 Druk op de toets KLOK om de bereidingstijd in te stellen. 2 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Combi stomen’ (standaard: 180 °C). De temperatuur knippert.
Gebruik van de combi-stoomfunctie (vervolg) Combi stomen Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen, de ventilator en de stoomfunctie. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten. De bakplaat of het ovenrooster wordt meestal op niveau geplaatst. Kooktabel Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het bakken en braden.
Gebruik van de opwarmfunctie Opwarmen 1 Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet daarna het gerecht in de oven. 3 Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in. 2 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Opwarmen’ (standaard: 20 minuten). De tijd knippert. Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets KLOK en stel daarna de bereidingstijd in met de SELECTIEKNOP. 4 Druk op START.
Gebruik van de convectie oven Convectie oven 1 4 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Convectie oven’ (standaard: 180 °C). De temperatuur knippert. 2 Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste temperatuur in. Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets SELECT en stel daarna de temperatuur in met de SELECTIEKNOP. 3 Druk op de toets KLOK om de bereidingstijd in te stellen. De tijd knippert.
Gebruik van de convectie oven (vervolg) Convectie oven Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen, terwijl de ventilator aan de zijkant de warmte gelijkmatig verdeelt. Plaats de bakplaat of het ovenrooster op niveau . Kooktabel Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het bakken. Convectie oven (°C ) Accessoires (niveau) Tijd (min.
Gebruik van de grillfunctie Grillen 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Grillen’ (standaard 1:00 min.). De tijd knippert. 2 Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste tijd in (de maximale bereidingstijd is 1:30 h). Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets KLOK en stel daarna de bereidingstijd in met de SELECTIEKNOP. 3 Druk op START. Belangrijk 1) Gebruik altijd ovenhandschoenen als u gerechten uit de oven haalt.
Gebruik van de grillfunctie (vervolg) Grillen Voedsel wordt verwarmd door de bovenste verwarmingselementen. Plaats voor het grillen de bakplaat, eventueel met inzetrooster, op niveau . Gebruik het stoomovenbakblik zonder gaten op niveau . Kooktabel Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het grillen. Gerecht Functie Accessoires (niveau) Tijd (min.
Uitgestelde starttijd Voorbeeld bij gebruik van de convectie oven: Huidige tijd: 12:05 uur Bereidingstijd: 2 uur Starttijd: 16:00 uur 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Convectie oven’ (standaard: 180 °C). 2 Druk op de toets KLOK om de bereidingstijd in te stellen. De tijd knippert. 3 Stel met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in (2.00 uur). 4 Druk op de toets STARTTIJD. De huidige tijd wordt in de display weergegeven. 5 Stel met de SELECTIEKNOP de gewenste starttijd in (16:00).
Gebruik van de automatische programma’s De 40 automatische programma’s hebben voorgeprogrammeerde kooktijden. U hoeft de tijd en temperatuur niet in te stellen. 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “AUTO”. 2 Indien het symbool in de display verschijnt, vul dan het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet het gerecht in de oven. 3 Kies met de SELECTIEKNOP een programma. Raadpleeg de tabellen op pagina 29 t/m 32. 4 Druk op SELECT.
Gebruik van de automatische programma’s (vervolg) In de volgende tabel staan 40 automatische programma’s om gevarieerd te koken. De tabel bevat de programmanummers, de verschillende gerechten, de hoeveelheden en aanbevelingen. Programma’s S-1 t/m S-12 zijn voor stomen. Programma’s b-1 t/m b-8 zijn voor bakken. Programma’s G-1 t/m G-6 zijn voor grillen. Programma’s r-1 t/m r-6 zijn voor braden en roosteren. Programma’s C-1 t/m C-3 zijn voor gemaksproducten. Programma’s d-1 t/m d-5 zijn voor ontdooien.
Gebruik van de automatische programma’s (vervolg) Code S-10 S-11 S-12 Gerecht Flan Fruitcompote Chocolade smelten Gewicht (kg) Aanbevelingen 0.4-0.6 Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Plaats het flanmengsel in 6 kleine dessertschaaltjes (ca. 100 ml per schaaltje). Bedek deze met plasticfolie. Plaats de schaaltjes op het ovenrooster, niveau 3. 0.2-0.5 Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’.
Gebruik van de automatische programma’s (vervolg) Gewicht (kg) Aanbevelingen 0.6-1.0 Bereid ongeveer 300 gram pizzadeeg en rol het uit. Plaats het op bakpapier op de bakplaat, niveau 1. Biefstuk 0.3-0.6 0.6-0.8 Verwarm de oven voor door de grilfunctie 10 minuten aan te zetten. Plaats de biefstukken naast elkaar in het midden van het inzetrooster met het stoomovenbakblik zonder gaten, niveau 5. Draai de biefstuk(ken) om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het grillen voort te zetten.
Gebruik van de automatische programma’s (vervolg) Code Gerecht r-3 Varkensrollade (medium/doorbakken) Gewicht (kg) Aanbevelingen 0.8-1.2 Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Plaats de gekruide rollade met de vette kant naar onderen op het inzetrooster met bakplaat, niveau 1. Draai de rollade om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het braden voort te zetten. Na het braden moet de rollade in aluminiumfolie worden verpakt. Laat het vlees 15 minuten rusten.
Gebruik van de ontdooifunctie Ontdooien 1 Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet daarna het gerecht in de oven. 3 Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in (de maximale bereidingstijd is 10:00 h). 4 Druk op START. 2 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Ontdooien’ (standaard: 20:00 min.). De tijd knippert.
Gebruik van de ontdooifunctie (vervolg) Ontdooien Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het ontdooien. Vul voor het ontdooien altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Verwijder al het verpakkingsmateriaal voordat u gaat ontdooien! Laat na ontdooien het gerecht 15 tot 30 minuten op kamertemperatuur staan, zodat de warmte zich gelijkmatig kan verdelen. Gerecht Ontdooien (°C ) Accessoires (niveau) Tijd (min.
Gebruik van de warmhoudfunctie Warmhouden 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “UIT”. 3 Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste tijd in. 4 Druk op START. 2 Druk op de toets WARMHOUDEN (standaard 1:00 h). De tijd knippert. Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets KLOK en stel daarna de bereidingstijd in met de SELECTIEKNOP.
Gebruik van de geheugenfunctie U kunt 3 individuele programma’s in het geheugen opslaan en deze altijd gebruiken wanneer u dat wenst. Deze functie is handig als u vaak hetzelfde gerecht wilt bereiden. Het is ook mogelijk om een automatisch programma in het geheugen op te slaan. Voorbeeld: Stoom 20 min., 100 °C. 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “Stoom”. 2 Stel de temperatuur en de tijd in zoals eerder is beschreven in deze handleiding. 3 Druk op SELECT.
Gebruik van de geheugenfunctie (vervolg) De geheugenfunctie starten Het is eenvoudig om een programma uit het geheugen te starten. Voorbeeld: geheugenstand 1 (stoom 20 min., 100 °C) Plaats het gerecht in de oven. 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “UIT”. 2 Druk op de toets M (1x voor geheugenstand 1). 3 Indien het symbool in de display verschijnt, vul dan het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. 4 Druk op START.
De waterhardheid instellen Het is nodig om regelmatig de combi-steamer te ontkalken. Op deze manier voorkomt u dat het apparaat wordt aangetast door kalk. Er verschijnt automatisch een symbool in de display van de combi-steamer wanneer u moet ontkalken. Het apparaat is ingesteld op water met de hoogst mogelijke hardheidsgraad (4). Als uw water zachter is, kunt u de ingestelde hardheidsgraad veranderen.
Ontkalken Als u het symbool in de display ziet, moet de combi-steamer ontkalkt worden. 1 Vul het waterreservoir met 100 ml ontkalker die u bij de combi-steamer heeft gekregen en vul aan tot de markering ‘max’ met vers water. Meng dit goed door elkaar. 2 Sluit de deksel en plaats het waterreservoir terug. 3 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “UIT”. 4 Sluit de deur en druk de toetsen KLOK en STEAM CLEAN gedurende 3 seconden gelijktijdig in. In de display verschijnt “40:00” en het ontkalken begint.
Ontkalken (vervolg) 7 Als het ontkalken klaar is, klinkt er een signaal. Leeg het lekbakje en het waterreservoir en spoel het waterreservoir goed om met water. 8 Open de deur en droog de binnenkant van de ovenruimte met een droge doek. Belangrijk • • • • Wij adviseren om voor het ontkalken NOKALK/DLS te gebruiken.
Gebruik van de Steam Clean functie De Steam Clean functie maakt het mogelijk om in 10 minuten uw combi-steamer van binnen te reinigen. Het stoomproces duurt 7 minuten. De resterende 3 minuten worden gebruikt om de stoom goed in te laten werken, zodat u naderhand de achtergebleven etensresten makkelijk kunt wegvegen met een zachte doek. 1 Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats de tank weer terug. 2 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “UIT”.
Reinigen 2 1 Reinigen van de grillelementen ► De grillelementen kunnen makkelijk worden schoongemaakt door ze een kwartslag naar links of rechts te draaien (zie afbeelding). Vergeet niet de grillelementen naar hun oorspronkelijke positie terug te draaien nadat u ze hebt gereinigd. 2 Reinigen van de ovenruimte ► Verwijder de linker- en rechter inschuifroosters door ze eerst aan de voorkant op te tillen (1). Beweeg ze nu naar het midden toe (2) en trek ze vervolgens naar u toe.
Reinigen (vervolg) 3 Reinigen buitenkant, bedieningspaneel en ovenruit ► Reinig de buitenkant met een vochtige doek en een sopje van afwasmiddel. Wrijf het oppervlak na met een schone, droge doek. ► Reinig het bedieningspaneel niet met kracht. U zou het kunnen beschadigen. ► Reinig de ovenruit met een vochtige doek en een sopje van afwasmiddel. Droog de ovenruit met een schone, droge doek.
Geluidssignaal uitzetten/Actuele temperatuur uitlezen Aan het eind van een kookproces klinkt er een geluidssignaal en in de display knippert “END” vier keer. 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “UIT”. 3 Om het signaal weer aan te zetten, drukt u nogmaals gedurende 1 sec. gelijktijdig op de toetsen STOP en START. In de display verschijnt “ON”. 2 Om het signaal uit te zetten, drukt u gedurende 1 seconde gelijktijdig op de toetsen STOP en START. In de display verschijnt “OFF”.
Kinderslot De combi-steamer is voorzien van een kinderslot. Wanneer het kinderslot is ingeschakeld kunnen de knoppen niet bediend worden. Het kinderslot inschakelen 1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “UIT”. 3 Het sleutelsymbool verschijnt in de display. De knoppen kunnen niet meer worden bediend. 2 Druk gedurende 3 seconden gelijktijdig op de toetsen M en SELECT. 2 Het sleutelsymbool verdwijnt in de display. De knoppen kunnen weer worden bediend.
Onderhoud Ovendeur verwijderen Om het reinigen te vergemakkelijken kunt u de ovendeur verwijderen. Grijp niet in de scharnieren. U zou zich kunnen verwonden. 1. Open de ovendeur volledig. 2. Klap de vergrendelingen aan de linker- en rechterzijde naar boven. 3. Sluit de ovendeur half. Houd de bovenkant van de ovendeur aan weerszijden met twee handen vast. Sluit de ovendeur nog iets meer en trek hem rechtstandig omhoog uit de scharnieren. Ovendeur terugplaatsen Plaats de ovendeur na reiniging terug. 1.
Ovenlamp vervangen Ovenlamp vervangen en reinigen van de glazen beschermkap 1. Draai de glazen beschermkap, tegen de klok in, los. 2. Verwijder zowel de metalen ring als de ring van blik en reinig de glazen kap. 3. Vervang indien noodzakelijk de lamp door een nieuwe (25 W, 230 V, 300 °C warmte bestendige) ovenlamp. 4. Plaats de beschermkap en de ringen in omgekeerde volgorde terug.
Storingscodes Storingscode Beschrijving TEMP SENSOR OPEN Storingscode verschijnt indien de waarde van de temperatuursensor meer dan 250 °C bedraagt tijdens gebruik/beëindiging programma. TEMP SENSOR SHORT Storingscode verschijnt indien de waarde van de temperatuursensor minder dan 5 °C bedraagt tijdens gebruik/ beëindiging programma. UNFINISHED PREHEAT Storingscode verschijnt indien de oven niet de ingestelde temperatuur heeft bereikt na een bepaalde tijd.
Technische specificaties Type SQ4211BUU / SQ4292BUU Elektrische aansluiting 230 V ~ 50 Hz Aansluitwaarde Maximaal vermogen Grill Convectie oven Stoom 3200 W 1530 W 2050 W 1700 W - 2200 W Koeling Koelventilator Afmetingen (W x H x D) Toestel Ovenruimte (netto) 595 x 460 x 473 mm 400 x 215 x 385 mm Inhoud netto Inhoud bruto 30 liter 36 liter Gewicht Netto Incl. verpakking ca. 25 kg ca.
Notities 50
Notities 51
700003560000 Code No.
