Operation Manual

40
Categorie: Deegwaren
Voedsel item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau)
Brood
Wit brood 0.7-0.8 Ovenrooster (1)
Bereid het deeg voor volgens de instructies op het pak. Doe het deeg in een
rechthoekig metalen bakblik (lengte 30 cm). Zet, na het voorverwarmen, het
bakblik (evenwijdig aan de deur) op het ovenrooster.
Rijzen gistdeeg 0.3-0.6 Ovenrooster (1)
Bereid het deeg voor pizza, cake of brood. Plaats dit in een grote, ronde hitte-
bestendige schaal. Dek het deeg niet af. Plaats de schaal op het ovenrooster.
Croissant 0.2-0.4 Bakplaat (1)
Gebruik het ovenrooster met bakpapier. Plaats de croissants op het bakpapier.
Gebak
Cake 0.7-0.8 Ovenrooster (1)
Doe vers beslag in een metalen cakeblik (lengte 30 cm). Plaats dit, na het voorver-
warmen, (haaks op de deur) op het ovenrooster.
Boterkoek 0.5-0.7 Ovenrooster (1)
Doe vers beslag in een ronde metalen bakvorm (diameter: 24 cm). Plaats deze, na
het voorverwarmen, op het ovenrooster.
Buiscuitdeeg 0.3-0.6 Ovenrooster (1)
Doe 300 gram beslag in een springvorm van Ø 18 cm, 400-500 gram in Ø 24 cm
en 600 gram in Ø 26 cm. Zet deze, na het voorverwarmen in het midden van het
oven rooster.
Appeltaart 1.2-1.4 Ovenrooster (1)
Maak de appeltaart in een rond bakblik (Ø 20 cm voor 1300 gram, Ø 24 cm voor
1400 gram). Plaats het bakblik, na het voorverwarmen, op het ovenrooster.
Gebak
Muffi ns 0.5-0.7 Bakplaat (1) of ovenrooster (1)
Doe muffi ndeeg in papieren cakevormpjes. Zet de vormpjes, na het voorverwar-
men, in het midden van de bakplaat. Of gebruik een speciale muffi nschaal voor
12 muffi ns. Gebruik dan het ovenrooster.
Brownies 0.5-0.7 Ovenrooster (1)
Doe het deeg in een rechthoekige ovenschaal. Zet de schaal in het midden op het
ovenrooster.
Bodem voor
vruchtentaart
0.3-0.5 Ovenrooster (1)
Doe vers beslag in een rond bakblik en plaats deze, na het voorverwarmen, op
het ovenrooster.
Appelfl appen 0.3-0.5 Bakplaat (1)
Gebruik de bakplaat met bakpapier. Vul bladerdeeg met appel (elk 75 gram).
Plaats de appelfl appen op het bakpapier. Voor een mooie bruine kleur kunt u de
appelfl appen met losgeklopt ei insmeren.
Gebruik van het Automenu (vervolg)