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es Índice esI nst r uc i ones de uso 8 Uso correcto del aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 ( Indicaciones de seguridad importantes . . . . . . 3 En general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Lámpara halógena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ] Causas de los daños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 3 ¿Qué hacer en caso de avería? . . . . . . . . . . . . 17 Tabla de averías . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Uso correcto del aparato 8Uso correcto del aparato Leer con atención las siguientes instrucciones. Solo así se puede manejar el aparato de forma correcta y segura. Conservar las instrucciones de uso y montaje para utilizarlas más adelante o para posibles futuros compradores. Las imágenes representadas en estas instrucciones tienen carácter orientativo. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su montaje integrado. Prestar atención a las instrucciones de montaje especiales.
es Indicaciones de seguridad importantes : Advertencia – ¡Peligro de quemaduras! Las partes accesibles se calientan durante el funcionamiento. No tocar nunca las partes calientes. No dejar que los niños se acerquen. ¡Peligro de quemaduras! ■ Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. Tenga presente que, según la temperatura, no puede verse el vapor. Cuando se abra la puerta se recomienda no permanecer demasiado cerca del aparato. Abrir la puerta del aparato con precaución.
Causas de los daños es ]Causas de los daños 5Instalación y conexión En general Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su montaje integrado. Prestar atención a las instrucciones de montaje especiales. No instalar el aparato detrás de una puerta decorativa o de mueble. Existe riesgo de sobrecalentamiento. Causas de l os daños ¡Atención! ■ Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en la base del interior del horno: No colocar ningún accesorio en la base del interior del horno.
es ■ ■ Protección del medio ambiente El cable de red no está doblado, aplastado, modificado o seccionado. El cable de red no está en contacto con una fuente de calor. Medidas de seguridad durante el transporte Fijar todas las partes móviles en el interior y sobre el aparato con una cinta adhesiva que no deje marcas. Introducir los accesorios (p. ej. la bandeja de horno) en los correspondientes compartimentos con los cantos envueltos en cartón fino para no dañar el aparato.
Protección del medio ambiente ■ ■ ■ es Abrir la puerta del aparato lo menos posible durante el funcionamiento. Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente uno detrás de otro. El interior del horno se mantiene caliente. De esta manera, se reducirá el tiempo de cocción del segundo pastel. También se pueden poner 2 moldes rectangulares a la vez, uno al lado del otro en el interior del horno.
es Presentación del aparato * Presentación del aparato En este capítulo se describen el panel indicador y los mandos. También se explican las diferentes funciones del aparato. Pr esent aci ón del apar at o Panel de mando Mediante el panel de mando se ajustan las diferentes funciones del aparato. Aquí se muestra una visión general del panel de mando y la colocación de los mandos. Nota: Los colores y elementos individuales pueden variar según el modelo de aparato.
Presentación del aparato es Tipos de calentamiento y funciones Con el mando de funciones se pueden seleccionar los tipos de calentamiento y funciones adicionales. Tipo calentamiento Aire caliente 3D › " Aire caliente suave $ # Grill, amplia superficie % Calor superior e inferior Grill con aire caliente -------- A continuación se explican las diferencias y la aplicación de cada tipo de calentamiento, para encontrar siempre el más adecuado para cada alimento.
es Accesorios Interior del horno Las diversas funciones del interior del horno facilitan el funcionamiento del aparato. Así, p. ej., toda la superficie del interior del horno se ilumina y un ventilador protege el aparato contra sobrecalentamiento. Apertura de la puerta del aparato Si se abre la puerta del horno durante el funcionamiento del aparato, este continúa funcionando.
Accesorios Al introducir en el compartimento de cocción, prestar atención a que la curvatura del accesorio se encuentre en la parte posterior. Solo de esta manera pueden encajar a la perfección. Notas Sujetar la bandeja de horno por los lados con ambas manos e introducirla en paralelo a la rejilla. Al introducir la bandeja de horno, no moverla hacia los lados ni inclinarla. En caso contrario, será difícil introducir la bandeja de horno. Las superficies esmaltadas pueden resultar dañadas.
es Antes del primer uso KAntes del primer uso Antes de utilizar el aparato por primera vez deben realizarse algunos ajustes. También se deberán limpiar el interior del aparato y los accesorios. 1Manejo del aparato Ya se han presentado anteriormente los mandos y su funcionamiento. A continuación se explica cómo ajustar el aparato.
Limpieza Calentamiento rápido Con el calentamiento rápido, es posible reducir el tiempo de precalentamiento del aparato. es DLimpieza El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describen los cuidados y la limpieza óptimos para el aparato.
es Limpieza Panel de mando Cristales de la puerta Tirador de la puerta Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. No utilizar limpiacristales ni rascadores para cristal. Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. No utilizar rascadores para cristal o estropajos metálicos de acero inoxidable. Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave.
Rejillas es Colgar las rejillas pRejillas 1. Insertar los dos ganchos superiores de la rejilla en El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. Aquí se explica cómo extraer y limpiar las rejillas. los orificios superiores.(Fig. A/B) Rej i l as % $ Descolgar y colgar las rejillas Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno debe estar frío.
es Puerta del aparato qPuerta del aparato El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. Aquí se explica cómo desmontar y limpiar la puerta del aparato. Puer t a del apar at o 2. La ranura de las bisagras debe encajar por ambos lados (figura B).
¿Qué hacer en caso de avería? Montaje 1. Sujetar el cristal superior por ambos lados e introducirlo hacia atrás en posición inclinada. El cristal debe introducirse en las aberturas de la parte inferior. La superficie plana debe quedar orientada hacia el exterior y la áspera, hacia el interior. (Figura A). $ es 3¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, se trata solo de una pequeña anomalía fácil de subsanar.
Servicio de Asistencia Técnica es Sustitución de la lámpara del techo del interior del aparato Si la lámpara del interior del aparato está deteriorada, debe sustituirse. Pueden adquirirse lámparas halógenas de 230 V y 25 W resistentes a la temperatura a través del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. Tocar la lámpara halógena con un paño seco. De este modo se prolonga su vida útil. Utilizar solo estas lámparas.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina JSometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Hornear a un nivel En este apartado figura una selección de alimentos y los ajustes óptimos correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos alimentos. También se indica información relativa a los accesorios adecuados y a la altura ideal de inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el modo de preparación.
es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Repostería Su aparato proporciona numerosos tipos de calentamiento para la preparación de pasteles y repostería pequeña. En las tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos para muchos alimentos. Tener en cuenta las indicaciones del capítulo sobre dejar crecer la masa. Moldes para hornear Para obtener los mejores resultados de cocción, se recomiendan moldes de metal oscuro.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Accesorio/recipiente Pastel de hojaldre dulce Pastel de hojaldre, congelado es Bandeja universal Altura de inserción 2 Tipo de ca- Temperatu- Duración lentamiento ra en °C en min.
es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Pizza, quiche y pastel picante Plato Accesorio/recipiente Altura de in- Tipo de ca- Temperatuserción lentamiento ra en °C 2 190-210 % Pizza, fresca Bandeja universal Pizza, fresca, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 Pizza, fresca, base fina Bandeja universal 2 Pizza, refrigerada Bandeja universal 3 Pizza, congelada, base fina, 1 unidad Parrilla 2 Pizza, congelada, base fina, 2 unidades Bandeja universal + parr
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina La pasta tiene buen aspecto, pero en el interior no está bien hecha. La pasta no se desprende al volcar el molde. es Hornear a temperatura más baja durante un poco más de tiempo y añadir menos líquido si fuera necesario. Para pastas con una capa jugosa, hornear primero la base. Espolvorear la base con almendras o pan rallado y a continuación añadir la cobertura. Una vez concluido el ciclo de horneado, dejar enfriar la pasta entre 5 y 10 minutos.
es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Asar al grill Mantener siempre la puerta cerrada al asar al grill. Nunca asar al grill con la puerta del horno abierta. Colocar el alimento sobre la parrilla. Adicionalmente, insertar la bandeja universal al menos una altura de inserción más abajo y con el borde inclinado dirigido hacia la puerta del aparato. Esto permite recoger la grasa. A ser posible, seleccionar piezas de espesor y peso similar.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es Ave Plato Accesorio/recipiente Pollo, 1,3 kg Parrilla Altura de inserción 2 Pollo troceado, 250 g cada trozo Parrilla 3 Palitos de pollo, nuggets, congelados Bandeja universal 3 Pato, 2 kg Parrilla 2 Pechuga de pato, medio hecha, 300 g cada una Parrilla 3 Ganso, 3 kg Parrilla 2 Muslos de ganso, 350 g cada uno Parrilla 3 Pavo pequeño, 2,5 kg Parrilla 2 Pechuga de pavo, sin hueso, 1 kg Recipiente tapado 2 Contramusl
es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Consejos prácticos para asar, estofar y asar al grill El interior del horno se ensucia mucho. El asado está demasiado oscuro y la corteza quemada por algunas partes y/o el asado está demasiado seco. La corteza es demasiado fina. El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se ha quemado. El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es demasiado clara y líquida. Al estofar, la carne se quema. Los alimentos al grill están demasiado secos.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Presencia de acrilamida en alimentos La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas es elevadas, p.ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos Observaciones de carácter general ■ Mantener el tiempo de cocción lo más reducido posible.
es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Dejar levar la masa La masa sube con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no se reseca. Iniciar el funcionamiento solo cuando el compartimento de cocción esté completamente frío. Dejar levar la masa de levadura siempre dos veces. Observar la información de las tablas de ajustes para dejar reposar la masa de una pieza la primera vez y las piezas de masa cortada la segunda vez (primera fermentación y fermentación final).
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas del aparato. Según EN 60350-1. es Horneado con dos moldes: ■ En un nivel (figura !) ■ En dos niveles (figura ") 1 2 Horneado Las pastas sobre bandejas o moldes que se han introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo momento.
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