Cocina un menú completo de manera cómoda y fácil Recetas para cocinar con las bandejas Dúo.
Cocina el doble... ¡O la mitad! No importa lo complicado que parezca un menú: a partir de ahora, su preparación será sencilla. Las bandejas Dúo son dos bandejas medias con la misma anchura que las bandejas estándar, la mitad de profundidad y muchas ventajas. Desde este momento, serán tu complemento perfecto. Aves, carnes, pescados, verduras, panes y pasteles dulces o salados: podrás preparar tu menú preferido siempre a la perfección. Y además de manera especialmente cómoda y fácil.
Menú Saltimbocca de pescado Patatas al limón con pimientos Brownies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 006 Menú Cerdo asado Patatas gajo Profiteroles con relleno dulce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
006 Menú Saltimbocca de pescado Patatas al limón con pimientos Brownies Patatas al limón con pimientos Brownies INGREDIENTES Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Para las patatas y los pimientos 1. Lavar y cepillar bien las patatas. Lavar los pimientos. Lavar las hierbas y sacudirlas para secarlas. Lavar los limones con agua caliente y secarlos. Para la masa: 1. Engrasar la bandeja Dúo y espolvorearla ligeramente con harina.
007 2. 3. Retirar los brownies ▶ Dejar enfriar los brownies tras el horneado, dividirlos en porciones y espolvorearlos con azúcar glas.
008 Menú Cerdo asado Patatas gajo Profiteroles con relleno dulce Cerdo asado Profiteroles con relleno dulce INGREDIENTES Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Carne: 1. Enjuagar la carne en agua fría y secar con papel de cocina sin frotar. Para la masa: 1. Poner a hervir en un cazo el agua, la mantequilla y la sal. Poner toda la harina tamizada en el cazo y apagar la zona de cocción.
009
010 Menú Verduras con salsa de balsámico Filete de salmón con espinacas y tomates Polenta Tartaletas de bayas con nata agria Tartaletas de bayas Verduras con salsa de balsámico INGREDIENTES Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Masa quebrada: 1. Engrasar los ramequines con mantequilla. Verduras: 1. Lavar y pelar las verduras y cortarlas en rodajas muy finas.
011 Polenta Filete de salmón con espinacas y tomates INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES Preparación: Para la polenta: 1. Llevar a ebullición 500 ml de agua con 1/2 cucharadita de sal. Para las espinacas: 1. Pelar las chalotas y cortarlas en dados finos. 500 ml de agua 1 cucharadita de sal 250 g de sémola gruesa de maíz 50 g de parmesano 200 ml de nata Sal Pimienta recién molida Además: Mantequilla para la bandeja Dúo 30 g de mantequilla 60 g de almendras laminadas Accesorios: Bandeja Dúo 2.
012
013 Tomates rellenos Tarta de espresso Tomates rellenos Tarta de espresso INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Para el relleno: 1. Poner las lentejas en remojo con agua fría durante aprox. 60 minutos y escurrirlas. Enjuagar brevemente el bulgur en un colador. Para la masa: 1. Desmenuzar el chocolate amargo y colocar en un molde de cristal. Añadir la mantequilla y la leche. Derretir la mezcla en el microondas o al baño María, removiendo de vez en cuando. Verter y mezclar el café.
014 Hojaldre de espinacas Pechuga de pollo rellena de verduras Hojaldre de espinacas Pechuga de pollo rellena de verduras INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Para la masa de hojaldre: 1. Amasar la harina, la sal, la mantequilla el huevo y el agua y formar una bola. Untar la bola con aceite y envolverla en papel film. Dejar reposar la bola envuelta durante dos horas en el frigorífico. Para la mezcla de verduras: 1. Lavar y limpiar las cebolletas y los pimientos.
015 2. 3. Añadir el resto de masa de verduras ▶ Añadir el resto de la mezcla de verduras y los tirabeques a las pechugas de pollo. Verter el caldo de verduras con miel sobre los filetes.
016 Solomillo de ternera con verduras mediterráneas Patatas en abanico Solomillo de ternera con verduras mediterráneas Patatas en abanico INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Carne: 1. Enjuagar la carne en agua fría y secar con papel de cocina sin frotar. Limpiar la carne de cartílago y tendones y salpimentarla. Para las patatas: 1. Lavar y pelar las patatas y cortar una fina rebanada de un lado largo para que la patata quede plana y se mantenga mejor apoyada.
017 3.
018
019 Paquetitos de gallineta con verduras Trigo tierno Paquetitos de gallineta con verduras Trigo tierno INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Para los paquetitos: 1. Enjuagar brevemente los filetes de pescado en agua fría y secar sin frotar con papel de cocina. Salar los filetes, rociarlos con el zumo de medio limón y cortarlos a la mitad. Para el trigo tierno: 1. Distribuir el trigo por la bandeja Dúo.
020 Rollitos de pavo con salsa de frutas Polenta especiada Rollitos de pavo Polenta especiada INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Para los rollitos de carne: 1. Limpiar los champiñones con una brocha o un cepillo. Pelar las cebollas y cortar ambos ingredientes en dados finos. Calentar 1 cucharada de aceite con la mantequilla en una sartén y rehogar los champiñones con un tercio de la cebolla. Dejar que la mezcla de setas se enfríe. Para la polenta: 1.
021 3.
022
023 Pechuga de pavo rellena Gratinado de pan y setas Pechuga de pavo rellena Gratinado de pan y setas INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Pavo: 1. Enjuagar brevemente la pechuga de pavo en agua fría y secar sin frotar con papel de cocina. Cortar por el lado más grueso con un cuchillo para formar un bolsillo. Para el gratinado: 1. Limpiar las setas con papel de cocina o un cepillo suave y cortar en láminas de 1 cm de ancho.
024
025 Doble lasaña: de salmón y de verduras Lasañas de salmón y verduras INGREDIENTES: Lasaña de verduras: Preparación: Salsa besamel para ambas variantes: 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 diente de ajo 2 tomates 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta 3 cucharadas de hierbas picadas (p. ej., romero, tomillo, salvia, perifollo o albahaca 8 láminas de lasaña 60 g de queso emmental rallado 1.
026 Desayuno inglés Salchichas con gabardina Judías en salsa con huevo INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: 2 planchas de pasta congelada de hojaldre 1 yema de huevo 1 cucharada de leche 2 salchichas tipo hot dog 1 cucharada de mostaza 1. Descongelar las planchas de hojaldre según las indicaciones del envase. Dividir las planchas a la mitad; colocar una de ellas en una superficie ligeramente enharinada y amasarla. 1. Pelar la cebolla y cortarla en dados finos.
027
028
029 Pastel de carne con Guinness Crumble de manzana Pastel de carne con Guinness Crumble de manzana INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Tarta: 1. Pelar y cortar en daditos las cebollas y los dientes de ajo. Para la cobertura de streusel: 1. Mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina y la canela para formar una masa propia de streusel y reservar.
030
031 Variantes de focaccia Focaccias con aceitunas y tomates secos INGREDIENTES: Además: Preparación: Masa para 2 focaccias: Aceite para la bandeja Dúo 1. Mezclar la harina, la levadura, el agua y la sal para formar una masa blanda y dividirla en dos. 1 kg de harina Accesorios: 2. Engrasar con aceite las dos bandejas Dúo. 28 g de levadura seca 2 cucharaditas de sal 700 ml de agua 2 bandejas Dúo 3.
032
033 Variantes de pastel de chocolate Pastel de chocolate vegano Pastel de chocolate INGREDIENTES: Preparación: INGREDIENTES: Preparación: Para la masa: 1. Mezclar la harina, la levadura en polvo, el azúcar, el azúcar avainillado, la sal, el cacao en polvo y las almendras en un bol. Para la masa: 1. Mezclar la harina, la levadura en polvo, el azúcar, el azúcar avainillado, la sal, el cacao en polvo y las almendras en un bol.
034 Indicaciones sobre las raciones Las cantidades indicadas en la receta pueden generar distintas raciones en función de si se desea consumir la especialidad como plato principal, entrante, guarnición, postre o artículo de repostería.
BLOG *9001646988* (010921) 9001646988
