Operation Manual

- 132 -
 Tijd
Deze variabele is afhankelijk van de hoeveelheid gerechten die klaargemaakt moet
worden.
Hoe groter de hoeveelheid, hoe langer de bereidingstijd/baktijd en omgekeerd.
Door een kortere bereidingstijd dan de juiste bereidingstijd wordt het gerecht niet volledig
gaar; een langere bereidingstijd dan de juiste bereidingstijd veroorzaakt verbranding van
de buitenkant van het gerecht.
 Hoeveelheid
Het aantal gerechten beïnvloedt de bereidingstijd. Een grotere hoeveelheid gerechten
veroorzaakt een langere bereidingstijd en andersom.
 Stoomfunctie
U zet de stoomfunctie aan door de vochtinjectieknop op het bedieningspaneel kort
(max. 3 sec.) in te drukken. Door het indrukken van de knop wordt het water in stoten in
de bakruimte gespoten.
Het controlelampje voor vochtinjectie brandt.
Het water wordt in de ovenruimte geïnjecteerd zolang u de knop ingedrukt houdt.
AANWIJZING!
Houd de vochtinjectieknop niet te lang (max. 3 sec.) ingedrukt, omdat anders de
overmaat aan water zich verzamelt op de bodem van de heteluchtoven.
5.3.3 Aanpassing van bakvormen/grillroosters
Wij bevelen het gebruik aan van:
aluminium bakvormen voor banket en niet bevroren brood,
stalen bakvormen voor voorgerechten, vlees, vis en aardappelen,
grillrooster voor het bakken en bruinen van vlees (bv.
schnitzels, worsten, braadworsten), bevroren
producten (bv. pizza, broodjes, stokbrood).
AANWIJZING!
Gebruik alleen vormen die bestand zijn tegen hoge temperaturen. Houd u aan de
aanwijzingen van de producent!