Recipes

*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
APFELKUCHEN
Zutaten für 6-8 Portionen
Zubereitung des Kuchenbodens:
Mischen Sie das gesiebte Mehl mit dem Salz, geben
Sie die weiche Butter, den Zucker, das Backpulver
und nach und nach das Wasser dazu und kneten Sie
daraus einen geschmeidigen Teig. Lassen Sie den
Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Zubereitung der Creme:
Erhitzen Sie Milch und Vanillin und nehmen Sie
den Topf vom Herd. Verquirlen Sie in einer Schüssel
Zucker, Eier, Mehl und Stärke. Ziehen Sie diese Masse
unter die Milch und rühren Sie diese auf dem Herd,
bis sie schön cremig ist. Zum Schluss können Sie die
Creme nach Belieben noch mit Rum verfeinern.
Kleiden Sie die Kuchenform mit Backpapier aus.
Legen Sie den Mürbteig so hinein, dass er bis über
den Rand reicht.
Verteilen Sie die fertige Creme auf dem
Kuchenboden.
Schneiden Sie die Äpfel in etwa 5 mm dicke
Schnitze.
Belegen Sie den Kuchen so mit Apfelschnitzen, dass
diese sich leicht überlappen und den gesamten
Kuchen bedecken.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Garzeitende
abkühlen und überziehen Sie ihn anschließend mit
klarem Tortenguss.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie
„QUICHE“ und anschließend das Rezept
„APFELKUCHEN“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
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Zubereitungszeit: 50 min.
Gardauer*: 75-90 min.
Empfohlener Behälter:
fl ache Metall-Kuchenform
(Durchmesser etwa 28 cm)
Tipps und Varianten:
• Für einen etwas trockeneren
Kuchen verteilen Sie vor dem
Einfüllen der Creme zerbröselte
Butterkekse auf dem
Kuchenboden.
• Bestäuben Sie die Äpfel vor den
Backen mit etwas gemahlenem
Zimt.
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QUICHE
4 Äpfel
250 g Mehl Typ 405
50 g Butter
1 Prise Salz
80 ml kaltes Wasser
10 g Backpulver
100 g Zucker
Für die Creme:
500 ml Milch
2 Eier
10 g Stärke
50 g Zucker
40 ml Rum (je nach
Geschmack)
1 Päckchen Vanillin
10 g Mehl Typ 405
Klarer Tortenguss