Recipes

APPELSTRUDEL
Laat de rozijnen weken in een beetje rum.
Schil de appels en snijd ze in schijfjes. Laat
de rozijnen uitlekken en dep ze droog. Doe
ze in een kom met de appels, de amandelen,
sinaasappelschil, verkruimelde koekjes,
suiker, kaneel en jam en meng alles goed.
Rol het deeg uit op een bebloemd oppervlak tot
een rechthoek die even groot is als de bakplaat.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het
deeg erop. Leg de vulling op het midden van
het deeg over de hele lengte.
Maak de randen van het deeg nat met melk
en vouw ze naar elkaar toe, zodat de vulling
bedekt is. Bestrijk het oppervlak met een
losgeklopt ei.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de
categorie “DESSERTS” en daarna het recept
“APPELSTRUDEL" en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
__________________________________________
Voorbereiding: 40 min
Bereiding*: 40-60 min
Aanbevolen schaal: bijgeleverde
bakplaat voor zoet gebak
Suggesties en variaties:
• U kunt verschillende soorten appels
gebruiken en de hoeveelheid suiker
aanpassen aan de zoetheid van de appels.
• U kunt bladerdeeg van volkorenbloem
gebruiken.
• Een deel van de suiker kan worden
vervangen door honing.
• Een variant op de klassieke bereiding is
de perenstrudel, eenvoudig bereid met
vers fruit, suiker en stukjes chocolade.
124
DESSERTS
Ingrediënten voor 8/10 porties
500 g bladerdeeg (vers of diepvries), of 2
pakjes bladerdeeg van 250 g (vers), uitgerold
400 g appels
50 g rozijnen
50 g geschaafde of gehakte amandelen
(of pijnboompitten)
40 g verkruimelde biscuitjes
60 g suiker
1 geraspte sinaasappelschil
100 g abrikozenjam
kaneel
1 heel ei
melk
N.B: als het nodig is om twee plakken deeg
te gebruiken om het gewenste gewicht te
krijgen, laat deze dan gedeeltelijk overlappen
zodat u één rechthoekige lap krijgt.
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch
bepaald door de geselecteerde functie
(Auto sensor RECEPTEN)