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AUBERGINENGRATIN
Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke
Scheiben, salzen Sie diese und lassen Sie etwa eine
Stunde auf einem Küchentuch ruhen. Grillen Sie die
Auberginenscheiben.
Dünsten Sie die Zwiebel in Öl, geben Sie die Tomaten
dazu, salzen Sie und lassen Sie die Sauce bei schwacher
Hitze etwa 40 Minuten lang köcheln.
Schneiden Sie die Mozzarella in kleine Würfel.
Geben Sie zwei Löffel Tomatensauce in die Form,
darauf eine Schicht Auberginenscheiben, dann
wieder Tomatensauce, einige Mozzarellawürfel,
etwas geriebenen Parmesan und ein wenig
Basilikum. Schichten Sie die Zutaten weiter, bis fast
alle aufgebraucht sind.
Schließen Sie als oberste Schicht mit Tomatensauce ab
und bestreuen Sie diese mit geriebenem Parmesan.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie
„AUFLAUF“ und anschließend das Rezept
„AUBERGINENGRATIN“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
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Zubereitungszeit: 50 min.
Gardauer*: 40-50 min.
Empfohlener Behälter:
rechteckige Aufl aufform
(ca. 35 cm x 25 cm)
Tipps und Varianten:
• Fertig gegrillte und tiefgefrorene
Auberginenscheiben sind im
Handel erhältlich. Falls Sie
frische Auberginen verwenden,
können Sie die Scheiben in
Mehl wenden und braten,
anstatt sie zu grillen.
40
AUFLAUF
Zutaten für 6-8 Portionen
4-5 Auberginen (etwa 1,5 kg)
eine große Zwiebel
5-6 EL Olivenöl
800 g Tomaten in Stückchen
etwa 350 g Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
frischer Basilikum
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).