Recipes

GEMÜSETORTE
Zutaten für 6-8 Portionen
Sieden Sie das Gemüse einige Minuten in kochendem
Salzwasser und gießen Sie es anschließend ab.
Schwenken sie das in Stückchen geschnittene Gemüse
mit wenig Öl in einer Pfanne.
Kleiden Sie die Pastetenform mit Backpapier aus und
legen Sie den so Pastetenteig hinein, dass er bis über
den Rand reicht. Verteilen Sie das Gemüse darauf
und bestreuen Sie dieses mit dem geriebenen Käse.
Verquirlen Sie Eier, Sahne, Milch, Salz und Paprika
und verteilen Sie die Masse gleichmäßig über das
Gemüse.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie
„QUICHE“ und schließlich das Rezept
„GEMÜSETORTE“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 40 min.
Gardauer*: 50-60 min.
Empfohlener Behälter:
fl aches Kuchenblech
(Durchmesser etwa 28 cm)
Tipps und Varianten:
• Es empfi ehlt sich, frisches Gemüse der
Saison zu verwenden. W
enn Sie das
Gemüse fein schneiden, muss es nicht
blanchiert werden.
• Die Gemüsetorte passt zu einem
gedünsteten Fischfi let oder kann mit einer
lauwarmen Gemüsesauce (Lauchcreme,
Tomatencreme, Kürbiscreme) als Vorspeise
serviert werden.
41
QUICHE
250 g frischer Blätterteig
450 g Mischgemüse: Artischocken, Spargel und Pilze
150 g grob geriebener Greyerzer
3 Eier
200 ml Sahne
100 ml Milch
Salz, Pfeffer, Paprika
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).